維生素E的需求量在停經期間亦會大大地增加，如果每天吃下適量單位的維生素E，麵部的紅熱感、夜汗，就不會發生。
中年女性不宜多食麥乳精
從營養學上看，食品的營養價值高不高，主要看它所含的蛋白質的量高不高。對麥乳精的營養價值，我們曾對較有代表性的麥乳精配方做過研究：將它每100克含有的營養素，與同量的雞蛋、奶粉、米飯、大豆粉的營養素做了比較。結果是麥乳精蛋白質的含量僅為奶粉的20.6％、大豆的13.5％、雞蛋的36.7％、標準粉的61.4％、標準米的67.5％。喝100克麥乳精攝取的蛋白質，遠不如吃同等數量的雞蛋、奶粉或豆粉。從蛋白質含量來看，麥乳精的營養價值並不高，充其量隻不過與饅頭、米飯相當。因此，它既不是“高級滋補營養品”，更不是“最佳滋補飲料”。
據此，專家認為，中年人經常喝麥乳精並不適宜。中年人的生理功能特點是活動量減少，基礎代謝率低，所以熱能供給量應降低。這就需要控製中年人飲食中的熱能，減少脂肪和碳水化合物的比例，適當增加優質蛋白質的比例。而麥乳精是低蛋白質、高碳水化合物飲料，所含碳水化合物是奶粉的2倍，這不符合中年人生理和營養的需要。一般中年人日常膳食中的碳水化合物已足夠身體的需要，如果在膳食外再加飲麥乳精，則對健康不利。因為碳水化合物被消化吸收後，以葡萄糖形式進入血液，過量的葡萄糖最終變成脂肪儲存在機體內，會使人發胖而易引起心血管病。對於那些有高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症的中年人來說，多喝麥乳精更是無益的，甚至是有害的。
人到中年要多食多糖
所謂多糖，是指由10個以上的單糖縮合而成的糖分子，又叫多聚糖，其主要作用是供應能量，起到扶正固本、增強免疫的作用。不少營養學家已經預言：21世紀將是多糖世紀。
多糖既可從動物中提取，又可從植物真菌中提取。從動物肺和肝得到的肝素，有抗血凝作用；從動物組織中提取的硫酸軟骨素，有保持組織彈性的作用，可防治動脈硬化與骨質增生；從植物真菌類中提取的多糖有明顯的抗腫瘤和改善肝功能的作用；裂褶菌多糖既能抗腫瘤又能抗感染；豬苓等多糖能抗病毒，可用於治療乙肝。
中醫學認為：“正氣存內，邪不可幹”。而中醫扶助正氣的一些藥物，如人參、黨參、黃芪、黃精、絞股藍等，它們中都含大量多糖。人最早衰老的是免疫係統，以上藥物均有延緩免疫係統衰老的功能。