推薦4款好吃又好做的清血脂的家常菜
糙米栗子牛蒡飯
“材料”糙米150克，牛蒡1/4條，栗子5粒，水200毫升。
“做法”1.將糙米洗淨，泡水4小時。
2.牛蒡洗淨，刨細絲泡入鹽水中，以防止變色。
3.栗子泡軟切碎。
4.全部材料加水，用電飯鍋煮熟即可。
功效
糙米含有多種人體需要的微量元素及膳食纖維，對不良飲食習慣引起的血脂過高有輔助治療作用。
紅棗蓮藕片
“材料”紅棗6顆，蓮藕300克。
“調料”鹽、香油各3克，味精1克。
“做法”1.蓮藕刷洗幹淨後切薄片。
2.鍋中加入適量水，加入紅棗，水沸後改小火煮約15分鍾，再加入藕片繼續煮10分鍾。
3.把紅棗和藕片盛出，加入調料，晾涼即可。
功效
此菜可以促進血液循環，適合膽固醇、血脂含量過高的女性食用。
桂花糯米藕
“材料”藕1節，桂花酒釀300克，糯米100克。
“調料”桂花糖5大匙，冰塊適量。
“做法”1.糯米洗淨後用冷水泡1小時左右，入鍋中煮成糯米飯備用。
2.鍋中水燒熱，將藕入水煮熟；煮好的糯米飯拌桂花糖後盛出晾涼，填入藕孔中。
3.甜酒釀煮沸加入桂花糖，將藕下糖汁中燒至入味後盛出，用冰塊冷藏後切片食用。
芥蘭炒牛柳
“材料”芥蘭150克、牛肉200克。
“調料”薑片、鹽、味精、白糖、水澱粉、香油各適量。
“做法”1.將芥蘭洗淨、去葉、切長段；將牛肉洗淨、切細條，用沸水汆半熟。
2.鍋內倒油燒熱，放薑片煸香，放入芥蘭和牛肉，加鹽、白糖、味精炒至入味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
功效
芥蘭中含有苦味的有機堿成分，能促進食欲，加快腸胃蠕動，增進消化。
尿酸
尿酸是人體新陳代謝的一種產物，主要由腎髒排出。當尿酸在血液裏的濃度超過正常值時，易沉積在軟組織或關節而引發急性炎症。
危害
尿酸是指人體內嘌呤代謝的最終產物。尿酸過高，通常跟常吃紅肉和動物內髒、年紀大、肥胖、酗酒、新陳代謝疾病如糖尿病有關。正常人的尿酸在血液中應該低於200毫升/分升，通過小便排除體外。現在，生活水平提高了，人們的飲食結構也發生了變化，攝入了過多蛋白質、脂肪含量豐富的食物。這類食物過多攝入，會導致體內尿酸代謝失衡。需要指出的是，如果此刻僅是血尿酸高，那麼可以通過飲食調理，如已發展成為痛風，那可就麻煩多了。
而且，腎髒本身有排毒功能，但因為尿酸過量，增加腎髒負擔，而致功能減弱，不能把尿酸排泄掉，積存在體內則成毒素。而且，尿酸排出不暢，就會沉積在人體軟組織或者關節中，容易引起關節處紅腫、酸痛、發熱、關節變形等。
排毒方法
選擇低微嘌呤含量食品
適量攝取蛋白，每公斤體重隻可攝取0.8克蛋白質，例如，一個60公斤的人，每天最多可攝取50克的蛋白質。
避免或減少攝取酒精
多飲水，有助於尿酸排出；多食西紅柿促進尿酸溶解；食用芹菜促進尿酸排泄。
不要過多地攝入脂肪
可服用一些促進尿酸排泄的藥物幫助排泄。堿性食物（如海帶、蔬菜、水果等）可提高尿酸排除能力，可增加攝取。食物攝取應宜以天然新鮮的食物為主，易攝取所需的各種營養。少吃肉湯、肉汁及高湯，因為經長時間烹調的肉湯、肉汁及高湯，通常含有大量溶出的嘌呤。
小貼士
低微嘌呤含量的食物
牛奶、乳酪、雞蛋、大部分蔬菜、水果、米、麵、麵包、油、茶、咖啡等。
中等嘌呤含量的食物
瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆等。
高度嘌呤含量的食物
鵝肉、動物內髒（肝、腎、腸、心和腦）、鰻魚、魚皮、蝦米等。
痛風人群最該吃的特色小菜。
山藥綠豆羹
“材料”新鮮山藥150克，綠豆50克（可用紅豆替換）
“做法”1.將綠豆洗淨，泡水4小時。
2.山藥去皮切丁，與綠豆合煮至熟爛即可食用。
功效
山藥含有蛋白質、糖類、維生素、膽堿、澱粉酶等成分，具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於遺精、遺尿等症。
生菜沙拉
“材料”芹菜2根，生菜200克，西紅柿2個，洋蔥半個，小玉米1個，胡蘿卜、黃瓜各2根。
“調料”檸檬汁、鹽、胡椒各適量。
“做法”1.所有材料洗淨，生菜撕開，其他材料切小塊備用。
2.油、檸檬汁、鹽與胡椒調成沙拉醬汁。
3.生菜先放入碗中，再依序放入其他蔬菜，食用前再淋上沙拉醬汁即可。
功效
這道菜酸辣適口，清新悅目，而且營養豐富。
什錦拌香菜
“材料”黃豆芽、香菜、金針菇、酸菜、芹菜、豆幹、胡蘿卜、筍幹、木耳各50克。
“調料”鹽3克，香菇精10克
“做法”1.木耳泡水，所有材料切細絲備用。
2.鍋上火油燒熱，下香菜爆香，再放入木耳、金針菇、筍絲，炒好撈起。
3.鍋中倒入適量的油，先放入豆幹煸炒一下撈起，胡蘿卜炒幹撈起。放黃豆芽、酸菜略炒，再放入芹菜及之前所有材料，加入調料炒勻即可。
蘿卜海帶絲
“材料”蘿卜150克，海帶50克
“調料”鹽、味精各適量
“做法”1.海帶洗淨，切段。
2.蘿卜洗淨，切絲。
3.炒鍋中放油少許，入海帶絲、蘿卜絲略炒，加水適量，煮10分鍾，再入鹽、味精調味即成。
功效
此菜清淡味美，而且材料易備，功效不少。適用於脂肪肝、高血脂、形體肥胖、痰多等症的調養。
乳酸
乳酸是人體在長時間運動中產生的，它和焦化葡萄糖酸在體內不斷積累，會導致血液呈酸性。人處於疲勞狀況中會出現腰酸背痛、渾身乏力、運動遲鈍、笨拙等症狀，這是因乳酸堆積造成的。
危害
人體在長時間運動或奔波中容易產生乳酸，乳酸過多會使本來呈弱堿性的細胞變成酸性，細胞的功能會被削弱，進而無法順利攝入營養和氧氣。乳酸如果充斥於靜脈中，會使得血液循環不順暢，血液偏酸性，人們感到疲勞，出現腰酸背疼、渾身乏力、動作遲鈍等症狀，這是由於乳酸堆積造成的。
排毒方法
不要試圖以休息方式除掉乳酸
乳酸這種疲勞物質，在初期會引起肌肉酸痛和倦怠等症狀。若長期對其置之不理，血液酸化，有可能發展成嚴重疾病。
許多人利用休息日睡懶覺來消除一周工作的疲勞，其實這樣往往會使乳酸在體內繼續堆積。因此，正確的方法是適當運動身體，選擇營養均衡而又清淡的飲食，加上高質量的睡眠。
經常做伸展運動
為了消除疲勞和肌肉酸痛，就不能讓產生的乳酸積累起來。乳酸堆積在肌肉中，可以通過肌肉中的血管，運送到處理乳酸的工廠——肝髒中去。不過麻煩的是積累乳酸的肌肉會發生收縮，這樣會擠壓肌肉中的血管，造成血液循環不良。伸展體操能夠改善這種狀態。當伸展肌肉時，受壓迫的血管會恢複原狀，這樣就能保障血液循環的順暢，堆積的乳酸也易被衝掉。因此，為了避免乳酸堆積，最好經常活動身體，促進陳舊的血液和含有充分營養和氧氣的新鮮血液的交換。
去除乳酸的飲食
檸檬、柚子等柑橘類水果，食用醋、鹹梅幹等可抑製乳酸的產生，可以多吃點。另外，清晨起床一杯水（300毫升）空腹飲用，也有助於排毒。碳酸飲料中大多添加碳酸、檸檬酸、乳酸成分，會使人體體液處於一種酸性，應少喝。
推薦4款高效“排酸”好菜
苦瓜橙子汁
“材料”苦瓜1/4個，橙子1個，圓白菜1大片，檸檬1/4個，蜂蜜1大匙，冷開水250毫升
“做法”1.橙子、檸檬洗淨，分別榨出純汁。
2.苦瓜洗淨，去除中間的籽與膜，切成塊狀；圓白菜洗淨，剝成小片備用。
3.苦瓜、圓白菜、橙子汁一起放進果汁機，加入冷開水攪打均勻後，盛入杯中，最後將蜂蜜、檸檬汁加入攪拌即成。
薏仁燕麥粥
“材料”薏仁1杯，燕麥粒1/2杯，荸薺3粒，鬆子3大匙，胡桃3大匙，雞蛋1個。
“做法”1.薏仁、燕麥先用水泡軟。
2.荸薺去外皮。和鬆子、胡桃加2杯水用榨汁機打碎後，和薏仁、燕麥一起放入鍋內，再加水5杯以小火煮爛。
3.將雞蛋打散，放入熱粥中續煮幾分鍾至熟。可根據自己喜好添加調料食用。
糖醋三絲
“材料”白菜心200克，鴨梨300克，山楂糕50克。
“調料”白糖75克，米醋30克，鹽3克。
“做法”1.將白菜心冼淨，切成細絲，用鹽拌勻醃一下。鴨梨去皮核，切成和白菜絲相仿的細絲。山楂糕切成粗絲待用。
2.用手輕輕擠去大白菜的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上，再放上山楂絲。白糖和米醋加清水少許上火熬化，倒出晾涼後澆在三絲上即成。
鮮橙果汁
“材料”橙子2個，橘子1個，紅肉葡萄柚1個，檸檬半個。
“調料”蜂蜜1小匙，冰塊少許。
“做法”1.將所有水果材料洗淨去皮，各橫切成2個半圓狀，放入榨汁器中榨成果汁。
2.冰塊放入杯中，倒入果汁並加蜂蜜，調勻後即可飲用。
功效
這道果汁富含維生素和礦物質，尤其是維生素C、蛋白質頗高，能提高人體免疫力，延緩人體老化，而且對肌膚有好處呢。
宿便
宿便是人體腸道內一切毒素的根源。“一日不排便，勝抽三包煙”。腸道內宿便就像腐肉，又臭又髒，宿便所產生的大量毒素被人體吸收後，將降低人體免疫力，導致各種疾病滋生，嚴重危害人體健康！
危害
宿便會引起大腸內細胞比例的改變，有害細菌增加，導致多種疾病。
中醫認為，宿便中所含的毒素是百病之源，是人體最大的毒素。
宿便中的毒素被腸道反複吸收，通過血液循環到達人體的各個部位，導致女性麵色晦暗無光、皮膚粗糙、毛孔擴張、痤瘡、腹脹腹痛、口臭、痛經、月經不調、肥胖、心情煩躁等症狀。