筍幹之鄉——浙江天目山區
蘆筍之鄉——山東青島市
蘿卜之鄉——四川江安縣
大蔥之鄉——山東章丘縣
茭白之鄉——上海川沙縣
山藥之鄉——河南湯縣
海帶之鄉——渤海
心裏美蘿卜之鄉——北京大興縣
食品安全十定律
世界衛生組織提出食品安全十大定律：
1.食物一旦煮好就應立即吃掉，食用煮後在常溫下已存放四五個小時的食物最危險。
2.食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指食物的所有部位的溫度至少達到攝氏度。
3.應選擇已加工處理過的食品，例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
4.食物煮好後常常難以一次全部吃完，如果需要把食物存放四五個小時，應在高溫（接近或高於60攝氏度）或低溫（接近或低於10攝氏度）的條件下保存。
5.存放過的熟食必須重新加熱（70攝氏度）才能食用。
6.不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。
7.保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉具等都應用於淨的布擦幹擦淨。一塊擦布的使用不應超過一天，下次使用前應把揩布在沸水中煮一下。
8.處理食品前先洗手。
9.不要讓昆蟲、兔、鼠和其他動物接觸食品，動物通常都有致病的微生物。
10.飲用水和準備食品時所需的水應純潔幹淨。
改進飲食方式
正確的早、中、晚的分量應為三、二、一式。也就是早餐吃得好，份量多；午餐吃得恰恰好，分量適中；晚餐隨便，吃得少，不吃更好。
1.早餐多吃肉類，但應以瘦肉代替香腸，以新鮮水果代替高糖食品。因為高脂和高膽固醇食品不易消化，將使腦中血液大部分轉到消化活動上，大大降低大腦的敏銳度，影響思維。早餐可喝一二杯中濃度咖啡或茶，因為它們的主要成分咖啡因入腦後幹擾腺甙酶的抑製作用，使大腦處於中度興奮狀態。切忌過量，否則效果正相反。
2.午餐應以高蛋白質為主，最好吃魚。蛋白質豐富的午餐，使血液中充滿氨基酸，特別是魚、蛋、大豆中富含卵磷脂是構成腦神經和腦代謝的重要物質。氨基酸入腦後轉化成的物質，使人思維敏捷、精神飽滿、情緒穩定、記憶清晰。
3.晚餐吃蔬菜、麵包、麵條、米飯、甜食等碳水化合物，可間接改變大腦的化學結構，使血液中不能被肌肉細胞吸收的色氨酸進入大腦，轉變為具有鎮靜作用的血清素。色氨酸具有安眠、減輕軀體痛覺和敏感度的作用。
請給腸胃一個假日
人們每年至少要進行一次腹內大掃除，以一天的時間進行清除穢物及斷食工作，將可延長壽命。腹內大掃除的步驟是：
1.白蘿卜、牛蒡、酶青梅濃縮汁。①白蘿卜帶皮連莖洗淨後榨汁，去渣後，放入深鍋內。②新鮮的帶有根的牛蒡連皮洗淨後，切薄片，放入深鍋中。③將鹹梅若幹個加入一起煮，加蓋，先用大火煮開，再用小火燉2小時。④另備一鍋，鍋麵上放細紗布，將煮好的濃縮物過濾後，將汁倒入熱水瓶中。⑤過濾後餘下的牛蒡渣待涼後，將其分成六等分，裝入食品袋中包起來，放到冰箱的冷凍室中保存。
2.服法。①濃縮汁需在腹內大掃除前一天做好。②腹內大掃除的當天早上，開始喝濃縮汁，分幾次不等量地喝，整天不可吃其他食物。③全部濃縮汁要在當天下午3時至4時之前喝完。④服到2／3時，會因為大腸蠕動將腸內的老廢物排出，有些人排便的次數會增加或排氣的聲音很大，同時也會開始流汗，這是新陳代謝的正常現象。
3.第二天將牛蒡渣取出解凍，早餐後慢慢咀嚼吃完。這是因為隻有一天時間，無法將體內清掃幹淨，持續6天在早餐後吃牛蒡渣可以每天幫助腸的蠕動，加強排出還未能排出的積餘廢物。
飲食中的維生素
1.維生素A。肝、蛋黃、全脂牛奶、牛油等含有維生素A。可預防夜盲、於眼症。可減低患乳、肺、直腸、前列腺及子宮頸癌與心髒病的危險，可防止視網膜黃斑的退化。
2.維生素B6。存在於肉類、家禽、魚、水果、果核、蔬菜中。可預防貧血、皮膚病、神經損害等。
3.維生素B12可從肉類、奶製品、蛋、肝及魚等食物中取得。可預防惡性貧血、心髒病及神經損害。
4.維生素C。存在於柑橘類、青椒、草莓、包心菜、綠色蔬菜中。可預防壞血病、牙齒鬆動和出血等。可減低得癌症及心髒病的危險，因為它能抑製體內亞硝酸胺的形成。能阻止頸動脈萎縮，從而避免腦梗塞，也可預防感冒和防止黃斑的退化。
5.維生素D。可從肝、牛油、魚、蛋黃等食物中取得。可預防佝僂病，並可預防骨質疏鬆病及腎髒病。