家庭貯藏植物油要注意防水、避光和密閉。如果在每500克植物油中放入一滴維生素E攪拌均勻，然後密封瓶口，置於避光環境中，可使植物油貯藏1年至2年不變質。
防止醬油發黴
在裝醬油瓶子的上麵滴一層熟豆油或麻油，讓醬油與空氣隔絕，就不易發黴。在醬油裏放幾瓣生大蒜，也能防黴。如果已經發黴，應趕快把上層倒掉，並將剩下的醬油，打開瓶蓋，連瓶放在80攝氏度以上熱水中煮一刻鍾，把微生物殺死，以免醬油繼續發黴變質。剛買來的醬油也可用此法消毒，延長保存時間。
食糖、食鹽防潮
天熱，食糖容易融化，可放入瓷罐內，用力壓緊，把蓋蓋嚴，防止空氣透入。食鹽防潮也可用此法。
糖罐防蟻的妙法
為了防止螞蟻爬入食糖罐內，可在食糖罐上套幾根橡皮筋，由於螞蟻非常討厭橡皮的氣味，就不會再接觸糖罐了。
貯存蜂蜜秘訣
用幹淨的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內加生薑兩小片的比例，密封存放陰涼處。此法能使峰密久貯不變味。
蜂蜜沉澱物化除竅門
蜂蜜在瓶子裏放久了，有的像白砂糖一樣沉積在瓶底，取用十分不便。可以連瓶一起放在涼水鍋裏徐徐加溫，當水溫達到70攝氏度至80攝氏度時，沉澱物即會融化，並再也不會沉澱。
居家自製食品
酸牛奶家庭自製法
用奶鍋將鮮牛奶煮沸5分鍾進行滅菌處理，並加入適量白糖，待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時，將優質酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌，並分裝到已消好毒的厚瓷杯或厚玻璃杯中，同時加蓋。將接好種的奶置於30℃以上的地方或室溫下進行發酵，大約4～6小時便可形成凝塊，若凝塊不理想，再放一段時間即可。
學調雞尾酒
調製雞尾酒的原料可分為三類：即基本酒、調和料和附加料。基本酒一般采用烈性酒，是雞尾酒的主體。調和料是一種用以衝淡和調和酒液的材料，包括三類：香料和香料酒（如桔皮等香料、法國或意大利味美思酒等）、果汁（如橙汁、檸檬汁等）、其他料（如糖、奶油、雞蛋、牛奶等）。附加料，是指專用調色調味的輔助用品；一般情況下它同調和料不須嚴格區分。
調製雞尾酒，一般應使用調酒器。調製方法為：先將5～6塊方冰塊或兩匙碎冰放進調酒器，再倒入清水洗一下，把水過濾掉使調酒器既涼又幹淨。然後按配方比例和順序將材料倒入調酒器內，再將調酒器蓋好，上下擺動均勻，切忌橫搖，搖到飲品變冷（即金屬調酒器外殼略有結霜現象），經過濾後斟入雞尾酒杯中即可。
若沒有調酒器，也可用調酒杯來配製雞尾酒。其方法較簡便：先將4～5塊方冰放入調酒杯，再加水洗冰，使杯冷卻，將配酒材料放進杯內，左手握住杯底，向右傾斜15℃左右，右手持調酒匙沿調酒杯內側攪拌杯內原料，經過濾後，斟入酒杯內即可飲用。
目前，國內外較為流行的雞尾酒有上百種，現介紹幾種如下：
曼哈頓加拿大俱樂部威士忌5份、法國和意大利味美思2.5份、橙子苦味酒2滴，將上述材料放進已有冰塊的調酒器內攪勻，過濾後斟入雞尾酒杯內，用牙簽穿紅櫻桃1枚，放入杯中點綴。
達奇利古巴卡蒂羅姆酒100克、檸檬汁25克、綿白糖半匙，將上述材料加入裝有冰塊的調酒器內，搖勻，過濾後斟入雞尾酒杯中，用1粒紅櫻桃點綴。
馬丁尼杜鬆子酒8.5份、法國味美思1.5份，斟人大號調酒杯中，加冰塊攪勻，過濾後斟入雞尾酒杯中，用1片卷曲的檸檬皮作點綴。
天津雞尾酒櫻桃酒40克、茅台酒20克、鮮牛奶80克、鮮雞蛋清1個。先將碎冰塊與蛋清放入調酒器內搖勻，然後加入上述材料，搖勻後過濾入酒杯，用1粒紅櫻桃點綴。
上海雞尾酒金酒6份、白葡萄酒4份、白蘭地香料1匙，將碎冰放入調酒杯內，加入上述材料，攪勻，過濾入酒杯內，用檸檬片點綴。
友誼酒茅台酒4份、菠蘿汁5份、通化葡萄酒1份。將冰塊放入調酒杯內，加入上述材料，攪勻，過濾後斟入酒杯內，用櫻桃1粒、菠蘿1片作裝飾。
幸福酒金酒3份、白蘭地2份、枯子汁5份，將方冰塊放入調酒器內，加入酒料，攪勻，過濾後斟入酒杯內，加冰凍的桔子汁，用橙子片掛在杯邊作裝飾。
瑪利皇後伏特加4份、西紅柿汁6份、檸檬汁和英國辣醬酒數滴、少許鹽和胡椒調味。將碎冰放入調酒器內，加入上述材料，攪拌後斟入香檳杯中，以檸檬1片點綴。