忌多喝濃咖啡咖啡是用咖啡豆加工製成。咖啡所含的營養成分很少,在100克咖啡中僅含蛋白質0.2克、脂肪0.1克、糖類0.4克。

而咖啡除含咖啡因外,還有300餘種具有特殊香味的芳香化合物,這也是咖啡特別誘人的原因之一。咖啡可以提神,少量攝取咖啡能鬆弛緊張的神經,驅逐睡意,提高工作效率。休閑時喝咖啡,別有情趣。現在越來越多的人愛喝咖啡。但有的人卻上了癮,一天6杯以上,離開咖啡就提不起精神,這是極其有害的。因為在咖啡因刺激下,會使體內腎上腺素劇增,使人心率加快,血壓升高,耳鳴,肢體不自主顫抖等。

如果經常喝濃咖啡,會引起胃炎及胃潰瘍。

孕婦、老年婦女、睡眠不佳者、潰瘍病人則不宜喝咖啡,高血壓者不要喝濃咖啡。

忌嗜吃巧克力巧克力由糖及油脂等原料加工製成,有一定營養,味香甜、厚醇,很多人愛吃,尤其是兒童。但巧克力吃得過多,就不利於健康。首先,巧克力含有較高比例的糖與脂肪,是一種補充能量的輔助食品,但蛋白質、維生素的含量極少,巧克力不能滿足人體對蛋白質等多種營養的需要。其次,巧克力含脂肪多,食用後容易產生飽帳感,吃得太多就會影響食欲,妨礙正餐的進食。巧克力含糖高,多吃極易引起齲齒。因此,巧克力不宜吃得過多。

忌嗜吃甜食甜食如果吃得過多,一是影響食欲,減少其他富含蛋白質、維生素、無機鹽等營養食物的進食,使各類營養得不到及時補充而導致營養不良或營養缺乏症;二是常吃甜食,如果不及時刷牙漱口,會增加口腔酸度,滋生嗜酸杆菌,使牙齒腐蝕脫鈣而發生齲齒。我國少年兒童的齲齒發病率高達百分之七八十,這和吃糖過多、不注意口腔衛生有密切關係;三是平常吃糖過多,容易使胃“反酸”,久之可導致胃炎。

過多的糖進入人體後,還會造成人體必需的無機鹽--鉻的缺乏。鉻缺乏,將會引起血膽固醇含量增高,從而增加心血管疾病的發病機會。鉻缺乏,還會導致糖尿病。

忌多吃、常吃洋快餐目前,市場上供應的洋快餐絕大多數都是營養搭配不合理,多偏重於肉食、油炸食品,而蔬菜、水果較少,是一種高脂肪、低維生素、低纖維素的食品。

常吃洋快餐可使人體能量過剩,而維生素、礦物質等營養素相對不足。一份洋快餐所含能量差不多相當於一個成年人一天所需的能量。常吃洋快餐的人,多餘的能量會轉化為脂肪貯存起來,從而引起體重超重、肥胖而影響健康。且洋快餐中的脂肪主要為動物性脂肪,含有較高的膽固醇,吃得過多則血中的膽固醇含量會增高。

血液的膽固醇如果過高,就會沉澱在血管壁上,使血管變得狹窄,為心血管疾病埋下隱患。

忌嗜食白糖過多食用白糖對健康有害。第一,過多的白糖使體內維生素B1的含量減少。這是因為維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足,大大降低了神經和肌肉的活動能力。第二,人們大量攝取白糖後,必然引起葡萄糖的急劇代謝,從而產生代謝的中間物質--丙酮酸、乳酸等等,使機體呈酸性狀態。這時,體內堿性的鈣、鎂、鈉等便會立即被調動參加中和作用。鈣的大量消耗,使骨骼和牙齒中的鈣含量亦隨之降低,其危害是引起骨質疏鬆,易發生骨折。第三,攝入過多的白糖,剩餘能量可轉化為脂肪,是引起肥胖的重要原因之一。肥胖又可導致很多疾病,如糖尿病、冠心病、卒中等。攝取過量的白糖,是引起糖尿病、肥胖病、冠狀動脈血栓等病的根源之一。第四,常吃甜食,為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件。