3.飲食調養
秋天秋高氣爽,氣候幹燥,應防秋燥。秋季的膳食應貫徹“少辛增酸”原則,盡可能少食蔥、薑、蒜、韭菜等辛味之品,多食酸味果蔬,如雪梨、鴨梨,生食可清火,煮熟可滋陰、潤肺而防燥。
秋季易傷津液,故飲食還要以防燥護陰、滋陰潤肺為基本準則,多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等可以起到滋陰潤肺、養血的作用。對年老胃弱的人,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、紅棗糯米粥等都是益陰養胃佳品。初秋,又屬長夏季節,此時濕熱交蒸,人體脾胃內虛,抵抗力下降,而氣候漸冷,飲食還要適當多食些溫食。
冬季養生,避寒以養藏
冬季的主氣為寒,寒為陰邪,易傷人體陽氣,陰邪傷陽後,人體陽氣虛弱,生理機能受到抑製,就會產生一派寒象,常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。另外,冬季是自然界萬物閉藏的季節,人體的陽氣也要潛藏於內,由於陽氣的閉藏,人體新陳代謝水平相應降低,因而需要生命的原動力“腎”來發揮作用,以保證生命活動適應自然界的變化。人體能量和熱量的總來源是腎,也就是人們常說的“火力”,“火力”旺說明腎髒機能強,生命力也強,反之,生命力就弱。冬天,腎髒機能正常則可調節機體適應嚴冬的變化,否則將會導致心髒代謝失調而發病。綜上所述,冬季養生的重點是“防寒養腎”。
冬三月,這個季節寒水結冰,地表幹裂,一派生機閉塞之象。人在此時千萬不要擾動陽氣的收藏,起居應該早睡晚起,早睡以養陽氣,保持溫熱的身體。一定要等太陽出來了才起來活動,這時人體陽氣迅速上升,血中腎上腺皮質激素的含量也逐漸升高,此時起床,則頭腦清醒、機智靈敏,而且早晨空氣中負離子濃度高,對人體也非常有益。
冬季屬陰屬水,要藏得住才能保證春季的生發。因此,冬季一定要養好腎陰,要收斂,澡要少洗,每周一到兩次,但可以每天用熱水泡腳。這樣才能養住體內已經收斂的陽氣,所謂“無擾乎陽”。
衣服要穿暖,多曬太陽,冬天不宜洗冷水澡,也不提倡冬泳,以免陽氣耗損太大;多吃溫補性食物,這些食物能溫暖人身,驅除寒邪。溫熱性食物主要指溫熱及養陽性食物,如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等,冬天以燉食最好。其中,羊肉和雞是冬天溫補的主要肉食品,羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。
雞是中國傳統的補品,俗話說:“逢九一隻雞,來年好身體。”就是說要多吃雞,冬天喝雞湯最好。多吃益腎食品,如腰果、芡實、核桃等;多吃黑色食品,因黑色入腎,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、烏骨雞等“黑色食品”都可補腎;多吃冬令節氣菜,如蘿卜,蘿卜可順氣,還有抗癌作用;多吃養陰食物,如龜、鱉、魚、海參、甲魚等。
另外,中醫認為腎藏精,是人的生命之本。房事不節,會損傷腎精,久而久之,便會使腎氣虧損,出現精神委靡、耳目失聰、麵容憔悴、皮膚幹枯等未老先衰的症狀。冬季與腎髒相應,因此這個季節應節製性生活,以保腎固精。