正文 第8章 維生素怎麼吃才健康(2 / 3)

4. 關注廠家的售後服務

在選購營養補充品時,可以先撥打產品標示上的客服電話,多詢問一些產品的相關資訊,包括原料來源、製造方法、檢驗或分析數據……越是能提供完整且詳細資料的廠商,它們所生產的產品才越有保障。

掌握了這四個購買維生素的要素,你就能選擇到合格又優質的維生素。

過敏體質慎重補充維生素

每個人的體質都是不一樣的,當然對維生素的反應也就有所不同。在過敏研究中,B族維生素、維生素C和維生素E容易引發維生素過敏。

1. B族維生素導致過敏

B族維生素是中國居民普遍缺乏的維生素之一,大概有30%的人都不同程度地缺乏B族維生素。但一些人在補充B族維生素時會出現過敏反應,尤其是那些有過藥物性過敏經曆的人,在服用B族維生素兩三天後,麵部及全身皮膚出現彌漫性紅色斑樣丘疹,局部皮膚可出現瘙癢、發紅、輕度腫脹,口唇腫脹、灼熱,口腔周圍出現紅斑等情況,這就是B族維生素導致過敏的表現。所以,當你真的需要B族維生素時,不要自己盲目購買和服用複合B族維生素,還要征求醫生的意見。

2. 維生素E導致過敏

維生素E可以內服,還可以外用,比如,許多女孩子就把它直接塗抹在臉部,或者加入麵膜中,對皮膚大有好處。但有些人會對維生素E過敏,出現皮膚紅腫、白色小粉粒等症狀,美容不成反而毀容。因此,如果你要用維生素E美容,最好先把其塗抹在胳膊上,試一試自己是否有過敏反應,然後使用在臉上。

3. 維生素C導致過敏

在維生素家族中,維生素C是抗過敏效果最好的。但是有人會出現維生素C過敏的症狀,比如皮疹、擾亂正常呼吸等。

在使用維生素之前,許多人都不知道自己是過敏體質。當過敏產生之後,立即停用維生素是最好的擺脫過敏的辦法。為了避免維生素藥物過敏反應,還是盡量采取從食物中攝取適當的維生素的方式。

不良生活習慣導致維生素流失

一些人為了防治維生素缺乏,補充了大量的維生素,卻沒有看到明顯的成效,他們不禁疑惑起來:難道是我進補的方式不對?該吃的都吃了,該補的都補了,為什麼還會營養失衡呢?其實一些習以為常的生活方式、飲食習慣,都會影響維生素耗損的速度,讓你消耗的量比吃進去的還多。到底是什麼原因讓我們體內的維生素悄悄溜走了呢?下麵是造成維生素流失的八大原因。

1.香煙偷偷“吸”走維生素C

隻需一支香煙,就可以耗損掉你體內25毫克的維生素C,這是因為香煙中的焦油等物質不但是致癌物,還是維生素C的大敵。所以,有抽煙習慣或經常會吸到二手煙的人,要多吃番茄等食物來補充維生素C。

2.電腦“偷”走維生素A

如今,電腦和人們的工作、生活有著密切聯係,電腦一族也越來越多。但在電腦前麵連續待3小時,你體內的維生素A就會悄悄流失,這就是你的眼睛開始疲累的原因。電腦一族應多吃富含維生素A的食物,如胡蘿卜、南瓜及多種奶製品。

3.酒精“吃”掉B族維生素

嗜酒是造成B族維生素缺乏的重要原因,這是因為身體要代謝酒精,就必須消耗大量的B族維生素。因此,人們要遠離酒精,尤其是不能嗜酒,在不得不喝酒的情況下要多補充B族維生素。

4. 某些藥物會加大維生素的流失量

某些藥物和維生素有“抵觸情緒”,不是影響維生素的吸收,就是吃掉體內的維生素,或者是加速維生素的流失。比如,利尿劑會導致體內的鈣質、鉀、水溶性維生素大量流失;避孕藥會阻礙維生素C、B6、B12和葉酸的吸收;吃阿司匹林會讓人體比平常多排出三倍的維生素C;止痛劑和感冒藥會讓體內的維生素A減少;長期服用抗生素會流失B族維生素和維生素K;抗癲癇藥、降膽固醇藥、磺胺類藥會妨礙人體吸收葉酸。

5.壓力加速B族維生素的消耗

成天處於神經緊張的壓力環境下,人們體內的B族維生素在飛速消耗,因為缺乏維生素而加劇精神的緊張。比如,缺乏維生素B1會引起精神錯亂,缺乏維生素B12和葉酸則會無法集中注意力,甚至引發憂鬱症。

6.運動“流”掉多種維生素

許多人愛好運動鍛煉,尤其是青少年,但在運動的同時也要注意補充維生素。大量運動會加速細胞的新陳代謝,同時也消耗了維生素,要記得在運動後及時補充維生素。

7.溫度“耗”掉多種維生素

維生素中的某些成員不是怕高溫,就是的低溫,溫度太高或太低都會消耗體內維生素,而且環境溫度一旦升高,人就會流汗,維生素自然會隨著汗液排出。

8.生理變化改變維生素需求

專家建議補充維生素時,孕產婦的維生素補充量要高於常人,這是因為孕乳期對維生素的消耗量比較大。此外,某些疾病也會影響身體吸收維生素的能力,造成體內的維生素不足。

許多不良的生活習慣都會導致維生素在不知不覺中快速流失,人們要審視自己有無這些不良生活習慣,及時補充維生素,防止其悄悄溜走。

補充維生素要抓住好時機

補充維生素,隻有時機正確,才能事半功倍。

1. 飯前還是飯後

對於服用複合維生素的人來說,早上是最好的服用時間。因為複合維生素中,各種營養元素的含量都比較少,此時補充,可以起到很好的作用。當你早晨洗漱之後,在沒吃早餐之前,吃一顆複合維生素是不錯的選擇。

對於服用維生素藥劑的人來說,無論是脂溶性維生素還是水溶性維生素,飯後服用能讓人體組織更充分地吸收,效果更佳。專家之所以建議人們在飯後1小時服用維生素,這是因為人在用餐後,胃腸的消化活動趨於活躍,有利於維生素被人體吸收。在介於兩餐飯之間的時間,特別是早餐與午餐之間,人體的吸收率和代謝率最高,這個時間補充維生素效果最佳。

2. 水溶性維生素何時補最好

維生素C與煙酸:兩者共同使用可降低毛細血管的通透性。

屬於水溶性維生素的B族維生素和維生素C可以在飯前服用,也可在飯後服用。但以早上起床後空腹服用為佳,服用前先喝1杯溫開水,解渴暖胃,再服用水溶性維生素,利用剛剛喝下去的水分促進分解吸收。午餐和晚餐則宜飯後服用水溶性維生素,可促進腸道對維生素的吸收,還能減輕心悸、惡心、嘔吐等副作用。

此外,1天分3次服用水溶性維生素效果更佳。

3. 脂溶性維生素何時補為宜

脂肪成為決定脂溶性維生素吸收的關鍵要素。維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素需要和食物中的脂肪一起吸收,如果沒有搭配任何含脂肪的食物,服用它們相當浪費。用餐後攝入脂溶性維生素,可以通過食物中脂肪的協助,達到最高的脂溶性維生素吸收率。

脂溶性維生素可以1天內1次將所需量服用完畢,分成3次在餐後服用,效果更佳。

另外,還要注意維生素B1不可與堿性物質一同服用,如含堿的腸胃藥,會造成維生素B1的部分失效。維生素B12與維生素C也不能同時服用,維生素C會造成維生素B12多於平時三倍的流失。維生素C不適宜夜晚服用,早飯後1小時才是最佳攝入時間。維生素AD(魚肝油丸)最好在飯後15分鍾攝入。

小貼士

便秘患者宜在餐前服用維生素,才能達到良好的吸收效果。

素食者進補脂溶性維生素時,可借助牛奶代替脂肪的配合作用,但不可選擇脫脂牛奶或奶粉。

運動減肥者要在運動前6小時服用維生素E補充品,這樣可以在大量活動時幫助脂肪燃燒。

春季防病毒感染,需多補維生素

春天到來,氣溫回升,細菌也有了分外活躍的環境,忙碌的人們一疏忽,就會出現發熱、咳嗽、嘴角發炎、腸胃不適等症狀。這時,人們要注意補充維生素,尤其是維生素A、維生素C和維生素D。