正文 第14章 對症調理五穀膳食方(5)(3 / 3)

小兒百日咳

百日咳是小兒常見的一種呼吸道傳染病,其病原體是百日咳杆菌,臨床特征是一連串的、反複的痙攣性咳嗽,並有深長的雞鳴樣回聲。嬰兒常不出現痙咳而以陣發性呼吸暫停、青紫為主要表現。如未經適當的治療,病程可達2~3個月以上,所以有“百日咳”之稱。而以下五穀滋補食療方對小兒百日咳具有較好的效果,生活中不妨一試。

川貝蒸鮮梨

鮮梨1個,川貝10克。將鮮梨洗淨,開蓋去核。鮮梨中裝入川貝,蓋嚴後隔水蒸熟。去川貝,食梨並飲汁。適用於虛勞之久咳、幹咳、痰中帶血,肺熱咳嗽之咳喘、胸悶、吐痰黃稠等症。也可作肺結核、百日咳、急慢性氣管炎患者之膳食。

川貝米湯

米湯200毫升,川貝母5克,冰糖3克。將米湯、川貝母、冰糖隔水燉15分鍾即可。每日早晚各1次。此方具有潤肺止咳、祛痰的作用,可用於治療感冒、支氣管炎、小兒百日咳、哮喘等症。

香梨米粥

梨1個,大米100克。將梨洗淨,切碎搗濾取汁,米淘洗。用水適量,煮米為粥。臨熟,下梨汁,再煮3~5沸,攪勻食之,或以水煮梨,去渣,取汁,投米煮粥即可。早晚餐食用。此方具有清熱生津、潤肺止咳的保健功效。梨氣香甘甜、性清涼多汁、營養豐富。梨有清熱除煩、生津止渴、潤肺止咳之效。“生者能清六腑之熱,熟者滋五髒之陰。”梨與米同煮食之,可緩其寒涼之性,而增其滋養之功。此方有清熱除煩、養陰生津及止咳之功效,用於治小兒發熱、煩躁、咽幹口渴、咳嗽等症。

蘿卜子粥

先用炒蘿卜子煎湯,然後加入大米、生薑小火煮成稀粥即可。每日服1次,連服3日。本方具有潤肺止咳、祛痰的作用。

山楂麥芽粥

生山楂、炒麥芽各3克,大米50克。先將山楂、麥芽煎水,然後用此水入大米煮粥即可。服時加適量白糖,每日1~2次,連服數日有效。此方具有清熱生津、潤肺止咳的作用。主治小兒百日咳。

小兒夏季熱

在炎夏酷暑的季節,嬰幼兒常會有一種長期發熱的疾病,稱為夏季熱,又叫暑熱證,最多見於6個月到3歲的嬰幼兒。由於嬰幼兒神經係統發育不完善,體溫調節功能差,加之發汗功能不健全,以致排汗不暢,散熱慢,難以適應夏季的酷熱環境,造成發熱持久不退。得了夏季熱,發熱持續不退,天氣愈熱,體溫愈高,一般發熱長至個月,伴有口渴、多飲、食欲缺乏、出汗不多,這也助長了體溫增高,如不治療,直到秋涼後才會痊愈。

荷葉冬瓜粥

荷葉2張,冬瓜25克,大米50克,白糖適量。

新鮮的荷葉,在清水中洗淨後煎湯500毫升左右,濾後取汁備用。冬瓜去皮,切成小塊狀,加入荷葉汁及大米,煮成稀粥,加入適量白糖調味,攪拌均勻即可。早晚餐食用。此方具有清熱生津、利水止渴的作用,適用於發熱不退、口渴、尿少的病兒。

蠶繭紅棗糯米粥

蠶繭1隻,紅棗2個,山藥3克,糯米50克。先將蠶繭煎湯500毫升,濾液去渣,再將紅棗去核,與山藥、大米加入煮成稀粥。早晚各服1次。此方適用於低熱、神疲乏力、胃納減退、大便溏薄等症狀的患兒。

西洋參石斛粥

西洋參2克,石斛3克,知母1克,大米50克。

先將北沙參、石斛、知母在清水中洗淨,瀝幹水分後用布包加水煎30分鍾,去渣留汁備用。再將西洋參研成粉末,與大米加入藥汁中煮成粥,加白糖調味即可。早晚服用。西洋參益氣養陰,北沙參、石斛、知母養陰清熱止渴。此方適用於發熱持續不退、口渴、無汗或少汗的患兒。

蒲公英香附粥

蒲公英2克,香附1克,大米50克,白糖適量。先煎蒲公英取汁去渣,放入大米、香附末同煮成粥即可。早晚餐食用。此方具有解毒清熱、理氣解鬱的保健功效。