正文 第12章 對症調理五穀膳食方(3)(2 / 3)

麥麩南瓜粥

青嫩南瓜250克,麥麩、小米各50克。將青嫩南瓜洗淨,切成小方塊,入鍋,加水煮至六成熟時,調入洗淨的小米,煮沸後,加麥麩,充分拌和均勻,煮至小米熟爛即可。每日早、晚分食。

本品適用於高脂血症、膽石症、肥胖症等。

艾葉生薑粥

幹艾葉15克(鮮品30克),生薑10克,大米100克,紅糖適量。生薑、艾葉煎取濃汁去渣,與大米、紅糖加水煮為稠粥即可。每日2次,早晚溫服。此方適用於膽囊炎、膽石症、小腹冷痛等。

月經不調

月經不調是泛指各種原因引起的月經改變,包括周期、經期與經量的變化。婦女月經先期,月經後期,月經先後無定期,經期延長,月經過多或過少,均屬於月經不調的範疇。見於多種婦科疾病。引起月經不調的原因有兩大類:一是神經內分泌功能失調引起;二是器質性病變或藥物等引起。而五穀滋補食療方對月經不調治療具有很好的療效,患有此症的女性不妨一試。

青皮山楂粥

青皮10克,生山楂30克,大米100克。將青皮、生山楂分別洗淨,切碎後一起放入砂鍋,加適量水,濃煎40分鍾,用潔淨紗布過濾,取汁備用。將大米淘洗幹淨,放入砂鍋中,加適量水,用小火煨煮成稠粥,粥將成時加入青皮、山楂濃煎汁,拌勻,繼續煮沸即可。此方疏肝理氣、解鬱散結,適用於乳腺小葉增生,證屬肝鬱氣滯。

豬肚檳榔粥

白術30克,檳榔、生薑各10克,豬肚1個,大米100克,蔥白(切絲)3根,鹽適量。將前三味藥搗碎,豬肚洗淨,納藥於豬肚中縫口,以水煮豬肚熟,取汁,將大米及蔥白絲共入汁中煮粥,並加鹽調味即可。此方可健脾、疏肝、理氣,用於治療女性肝鬱氣滯、月經不調等症。

益母草生薑粥

鮮益母草汁10克,鮮生地黃汁40克,生薑汁20克,蜂蜜10毫升,大米100克。先以大米煮粥,待粥熟時加入上述諸藥汁及蜂蜜,煮成稀粥即可。此方可滋陰、養血、調經,適用於月經不調、功能性子宮出血、瘀血腹痛等。

黃芪雙米粥

黃芪20克,當歸10克,大米或糯米100克,紅糖適量。將黃芪切片,與當歸共煎,去渣取汁,再與洗淨的大米同入砂鍋,加水適量,共煮為粥,加紅糖調味即可。此方可益氣補血,適用於氣血不足、月經先期、量多色淡、神疲倦怠等。

黃芪蓮子大麥粥

人參6克,黃芪30克,去心蓮子、大麥各60克。

人參、黃芪加清水300毫升,小火煮至200毫升,去渣取汁,加蓮子、大麥煮為粥即可。此方適用於月經超前、量多色淡、神疲倦怠、食欲缺乏、氣短心悸、舌質淡、脈沉虛無力者。

痛經

痛經是指婦女在經行前後,或正值經期,發生小腹或腰部疼痛,甚至劇痛難忍,隨著月經周期持續發作而言。發生的原因主要是血氣運行不暢所致。因為經水為血所化,而血又隨氣運行,若氣充血旺,氣順血和,則經行通暢無阻,自然無疼痛之患。如血氣虛少,肝腎虧虛,寒邪凝滯,氣滯血瘀,導致經行滯澀不暢,不通則痛也。因此,對痛經在辨證論治的同時,輔以五穀滋補食療方調養,可收事半功倍之效。

肉桂紅糖粥

肉桂3克,大米100克,紅糖適量。肉桂煎取濃汁去渣;大米加水適量,煮沸後,調入肉桂汁及紅糖,同煮為粥即可。或用肉桂末1~2克調入粥內同煮。此方可溫中補陽、散寒止痛,適用於虛寒性痛經、腹痛、消化不良、大便稀薄等。

益母草當歸粥

當歸15克,益母草、大米各30克,雞蛋3個。

先將當歸、益母草煎煮2次,每次沸後20分鍾,合並濾液,與大米、雞蛋共同煮粥即可。此方可活血行氣、化瘀止痛,適用於血瘀痛經、經色紫黯或有瘀塊者。

幹薑紅棗紅糖粥

幹薑10克,紅棗20個,紅糖、大米各30克。

先將幹薑在清水中洗淨,撈出,放入鍋中,加水煎煮30分鍾,取藥汁與紅棗和大米共同煮粥,待粥熟時,加入紅糖調味即可。盡量趁熱食服,此方可暖宮散寒,適用於寒凝痛經、小腹疼痛而冷、得熱痛減者。

高良薑紅棗粥

生薑30克,紅棗10個,高良薑15克,大米克。先將生薑、高良薑在清水中洗淨,撈出,放入鍋中加適量水煎煮2次,每次沸後20分鍾,合並藥汁,與大米、紅棗共同煮粥即可。此方適用於寒凝氣滯痛經、經前後小腹脹痛、胸脅乳脹者。

黨參阿膠粥

黨參、黃芪各15克,阿膠、大米各30克。先將黨參、黃芪加水煎煮,每次沸後20分鍾,合並藥汁,與大米共同煮粥,再將阿膠與大米調勻即可。每天1次,連服5~7天,調治3個月經周期。

此方適用於氣血虛弱痛經、小腹綿綿作痛、少氣乏力、經色淡、質清稀者。

妊娠嘔吐

妊娠嘔吐屬一種正常生理反應,不需要特殊治療,而且多在妊娠12周前後自然消失。但有少數孕婦反應嚴重,惡心、嘔吐頻繁從早至晚反複發作,不能進食,甚至吐出膽汁,嚴重影響身體健康,威脅孕婦生命,稱之為妊娠劇吐。多見於對懷孕抱有恐懼、憂慮、反應敏感的年輕產婦。