燕麥糯米粥
燕麥片100克，糯米50克。將糯米去雜，洗淨，放入鍋內，加水適量，煮至糯米熟爛，加入燕麥片，煮熟攪勻即可。每日早、晚分食。本品具有益肝和脾，寬腸利濕的保健功效。適用於高脂血症、脂肪肝、慢性肝炎、糖尿病等病症。
蕎麥
【養生功效】
性涼、味甘，可抗菌消炎、止咳平喘、祛痰、健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯。
【食養宜忌】
適宜高血壓、心髒病、食欲不振、胃腸積滯、泄瀉患者食用。患有腫瘤的人不能食用蕎麥食品；脾胃虛寒者禁用。忌與野雞肉一同食用。
【營養提示】
蕎麥營養豐富，含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、蘆丁、磷、鐵、鎂等。
【服法要領】
蕎麥一次不可食用太多，否則容易造成人體消化不良。敏感體質的人要慎食蕎麥。
桂圓甜蕎粥蕎麥100克，幹桂圓肉60克，紅糖50克。蕎麥浸泡3小時，淘洗幹淨後放入鍋中，加水適量用大火煮開，轉成小火煮20分鍾，加入桂圓肉、紅糖，再煮5分鍾，攪勻，離火後再悶10分鍾即可。
當飯或點心食用。本品可降壓補血。
蕎麥綠豆粥
蕎麥、綠豆各100克，大米50克，小茴香、鹽各適量。蕎麥、綠豆、大米、小茴香分別去雜，洗淨，曬幹或烘幹，研成細末。將全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後，改小火煮成粥，加入鹽拌勻，再稍煮片刻即可。每日早、晚分食。本品可清熱消暑、健脾除濕。
味汁拌蕎麥麵
蕎麥澱粉400克，蔥花、蒜蓉各5克，鹽、醬油、醋、芥末油、辣椒油各適量。將蕎麥澱粉加水和成麵團，蘸水捶軟，邊加水邊捶，直至攪成稀糊，然後將稀糊用勺舀入碗內，上籠蒸熟，取出涼涼即可。食時切成條，拌上醬油、醋、鹽、芥末油、辣椒油、蒜蓉、蔥花調製成的濃汁食用。本品可健脾開胃、消積祛瘀、除煩利濕。
蕎麥韭菜餅
蕎麥麵粉400克，韭菜末200克，鹽、雞精、胡椒粉、精製植物油各適量。蕎麥麵粉中加入適量清水拌勻成糊狀，加入韭菜末、鹽、雞精、胡椒粉拌勻。鍋上火燒熱，用植物油擦鍋後，倒入蕎麥韭菜糊攤平，翻動，至兩麵焦黃、香熟，盛盤即可。本品可消積行氣、活血散瘀。
大米
【養生功效】
性平、味甘，可補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
【食養宜忌】
適合大多數人群食用，但在發熱、久病或消化功能減弱時，煮成稀粥進食更為妥當。適宜陰虛火旺者以及癰腫疔瘡熱毒熾盛者。
【營養提示】
大米中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪和多種有機酸、糖類、磷、鈣等。
【服法要領】
大米入饌，多以蒸米飯、煮米粥和煮米糝或下米粉條為主。
米湯牛奶飲
大米適量，優質奶粉20克，白糖少量。大米洗淨加水煮飯，煮至沸，用勺舀出適量米湯水裝於杯中。溫熱後加入奶粉、白糖攪勻即可。本品是極佳的嬰兒輔助食品，也適宜體弱者。
米皮糠人參茶
大米皮糠20克，生曬參5克。將生曬參洗淨後切成薄片，與大米皮糠同入鍋中，加水適量，煎煮2次，每次45分鍾，合並2次煎液，小火濃縮至200毫升，即可飲用。每日早、晚分飲。本品可補虛益氣、和胃抗癌、補充維生素。
米糠芝麻藕粉羹
大米皮糠、黑芝麻各30克，藕粉60克，白糖20克。將大米皮糠與擇淨的黑芝麻同入鍋中，小火翻炒至香，趁熱研成極細的末，放入較大碗中，加藕粉，先用適量冷開水調化均勻，再加白糖及清水拌和均勻，置於冷水鍋中，隔水加熱，在水沸騰過程中將其調成亮糊狀稠羹即可。本品可補腎益氣、和胃養血、強身抗癌。
豆汁米糊粥
大米100克，黃豆20克。用水將黃豆泡軟，加水磨成豆漿，用紗布過濾去豆渣。大米淘淨後用水泡過，磨成糊，用紗布過濾去米渣。鍋內加水適量，燒沸後加入豆漿，再沸時撇去浮沫，又沸，邊下大米糊邊用勺向一個方向攪勻，開鍋後撇沫，繼續攪拌並煮5分鍾以上即可。每日早、晚分食。本品可益氣健脾、補虛去脂、降壓降糖。
糯米
【養生功效】
性溫、味甘，可補中益氣，止尿多、自汗，發痘疹。
【食養宜忌】
脾肺虛寒者宜食。濕熱痰火征象的患者或濕、熱體質均不宜食用；老人、小兒及消化能力減弱者少食或熬成薄粥食用。
【營養提示】
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、澱粉等。
【服法要領】
糯米除了做點心外，磨成粉或熬煮成粥，既有滋補營養作用，又可增進食欲。
糯米阿膠粥糯米100克，阿膠30克，紅糖適量。將糯米煮粥，將熟時放入阿膠攪勻，稍煮2～3分鍾至沸後加入紅糖即可。本品可養血止血，滋陰補虛。
楊梅糯米粥
糯米200克，綠豆50克，楊梅90克。綠豆淘洗淨，用清水泡4小時。糯米淘洗淨後與綠豆一並放入鍋內，加入清水大火燒開，轉小火熬至米開花、豆爛，加入楊梅即可。本品可健脾消食。
蛋皮什錦飯
糯米飯100克，雞蛋3個，豬瘦肉丁50克，筍丁30克，水發香菇丁、熟青豆各15克，青蔥、鹽、澱粉、植物油各適量。將筍丁煮熟，豬瘦肉丁拌上鹽。炒鍋放油燒熱，下豬瘦肉丁、筍丁、香菇丁炒勻，倒入糯米飯翻炒，加鹽調味，投入熟青豆炒勻，起鍋作餡。雞蛋打入碗中，加鹽、澱粉調成糊，攤成薄餅，放一半糯米餡，從兩邊向中間對折起鍋。依法製成另一個蛋卷，兩個蛋卷裝一盤即可。本品可健脾養血、益氣降糖。