正文 第40章 中醫食療藥膳(34)(2 / 3)

【組成】牛奶250毫升,蜂蜜100克,蔥汁適量。

【製法】牛奶、蜂蜜、蔥汁同放於砂鍋中,小火煮沸即成。每日清晨空腹服用。

【功效】適用於習慣性便秘。

芝麻蛋蜜糊

【組成】黑芝麻250克,雞蛋1個,黑芝麻末15克,蜂蜜各適量。

【製法】黑芝麻炒香至脆,研末。用雞蛋、黑芝麻末調和均勻後,用滾開水衝成蛋糊,加蜂蜜調服。每日2~3次。

【功效】適用於平素體弱、未老先衰、須發早白、氣虛便秘。

核桃蜂蜜

【組成】核桃仁20克,蜂蜜適量。

【製法】核桃仁洗淨去膜,每晚臨睡前,拌蜂蜜嚼服,連服3~5日。

【功效】適用於習慣性便秘、老年人氣虛便秘。

芝麻核桃蜜

【組成】黑芝麻、核桃仁各25克,蜂蜜適量。

【製法】黑芝麻、核桃仁炒熟共搗爛如泥,分2次調蜂蜜服用。

【功效】適用於老年習慣性便秘。

桑葚杞參湯

【組成】桑葚、枸杞、玄參各20克。

【製法】桑葚、枸杞、玄參分別洗淨,水煎2次,每次用水300毫升,煎半小時,2次混合,去渣取汁,分2次服。

【功效】適用於氣虛便秘、老年便秘。

冰糖蒸香蕉

【組成】香蕉2個,冰糖適量。

【製法】香蕉去皮,冰糖搗碎,放入大瓷碗中,加水250毫升,隔水蒸熟,分1~2次食蕉、喝湯。

【功效】適用於體虛便秘。糖尿病患者不宜。

首烏蜂蜜飲

【組成】何首烏50克,蜂蜜適量。

【製法】何首烏水煎2次,每次用水300毫升,煎半小時,2次混合,去渣取汁。分2次調蜂蜜服。

【功效】適用於婦女產後便秘、老年性便秘。

豬血菠菜湯

【組成】豬血200克,菠菜250克,油、鹽、味精各適量。

【製法】豬血切成小方塊,菠菜洗淨切塊。水500毫升,燒開後,下豬血塊和油、鹽。再燒開後下菠菜煮至熟,加味精調勻。分1~2次服用。

【功效】適用於痔瘡便秘、老年人腸道幹燥引起的習慣性便秘。

芝麻桑葚首烏湯

【組成】黑芝麻30克,桑葚、何首烏各20克。

【製法】黑芝麻、桑葚、何首烏分別洗淨,水煎2次。每次用水400毫升,煎半小時。2次混合,去渣,分2次服用。

【功效】適用於老年性便秘。

高脂血

黑芝麻粥

【組成】黑芝麻60克,桑葚60克,白砂糖10克,粳米50克。

【製法】將黑芝麻、桑葚、白砂糖一同研碎後放入鍋中,加適量水,用旺火煮沸,再改用文火熬成稀糊狀,調入白砂糖即成。每日1劑,分2次服用。

【功效】用於治療高脂血、高血壓等症。

山楂陳皮紅糖飲

【組成】鮮山楂30克,陳皮15克,紅糖20克。

【製法】先將鮮山楂揀雜,洗淨,切碎,與洗淨切碎的陳皮同放入紗布袋中,紮口,放入砂鍋,加足量清水,中火煎煮40分鍾,取出藥袋,濾盡藥汁,調入紅糖,拌和均勻即成。早晚2次分服。

【功效】對中老年脾弱濕盛、氣血淤滯型高脂血症尤為適宜。

香菇茶

【組成】香菇(幹品)5個。

【製法】先將香菇洗淨,切成細絲狀,放入杯中,用剛煮沸的水浸泡,加蓋,燜15分鍾即可飲用。代茶,頻頻飲服,一般可連續衝泡3~5次。

【功效】對中老年陰虛陽亢、肝火熾盛型高脂血症尤為適宜。

荷葉紅棗粥

【組成】荷葉細末15克,粟米100克,紅棗15枚,紅糖15克。

【製法】先將紅棗、粟米洗淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鍾,調入荷葉細末,繼續用小火熄煮至粟米酥爛,加入紅糖,拌勻即成。早晚2次分服。

【功效】適用於各型高脂血症。

綠豆大黃飲

【組成】綠豆100克,生大黃6克,蜂蜜20克。

【製法】先將綠豆揀雜,洗淨,放入砂鍋,加清水適量,浸泡30分鍾。將生大黃揀雜、洗淨後切片,加水煎約2分鍾,取汁100毫升。綠豆砂鍋置火上,大火煮沸,改用小火煨煮1小時,待綠豆酥爛,將生大黃汁、蜂蜜加入綠豆湯中,拌和均勻,即成。早晚2次分服,當日吃完。

【功效】對高脂血症伴有便秘者尤為適宜。

紅花綠茶飲

【組成】紅花5克,綠茶5克。

【製法】先將紅花揀雜,與綠茶同放入有蓋杯中,用沸水衝泡,加蓋燜15分鍾即成。代茶,頻頻飲服,一般可連續衝泡3~5次。

【功效】對高脂血症伴有肥胖、冠心病者尤為適宜。

麥麩山楂糕

【組成】麥麩50克,山楂30克,茯苓粉50克,粟米粉100克,糯米粉50克,紅糖20克。