正文 第38章 中醫食療藥膳(32)(2 / 3)

核杏蜜膏

【組成】核桃仁、甜杏仁、沙參、麥冬、天冬、天花粉、枇杷葉各250克,川貝母粉60克,蜂蜜1千克,冰糖60克。

【製法】核桃仁、甜杏仁、沙參、麥冬、天冬、天花粉、枇杷葉分別洗淨,橘餅搗碎,同煎2次,每次用水2000毫升,煎40分鍾,2次混合,去渣留汁於鍋中,加入川貝母粉、蜂蜜和冰糖,慢熬濃縮成膏。每日服3次,每次1~2匙,溫開水送服。

【功效】適用於慢性支氣管炎、久咳不愈。

鬆黃蜜

【組成】鬆黃100克,蜂蜜500克,乳酶萄素6粒。

【製法】鬆黃浸於蜂蜜中,充分攪拌,放於暗處,時時搖動,於3日後加入乳酶萄素,1個月即釀成鬆黃蜜。每日早晚空腹服1大匙,用溫開水衝服。

【功效】適用於老年人慢性支氣管炎,晚期癌症的輔助治療。

慈姑豆漿飲

【組成】生慈姑100克,淡豆漿250毫升。

【製法】生慈姑切絲,加淡豆漿中火煮熟。每日清晨空腹服用。

【功效】適用於慢性氣管炎。

甘蔗汁蒸山藥

【組成】山藥60克,甘蔗汁2000毫升。

【製法】山藥洗淨搗爛,加甘蔗汁,放於大瓷碗中,蓋好,隔水蒸熟。每日服1次,連服3~5日。

【功效】適用於慢性支氣管炎。

糖漬花生糊

【組成】新鮮花生仁500克,白糖150克,蜂蜜50克。

【製法】新鮮花生仁洗淨,瀝幹,打碎,倒入盆內,加入白糖和蜂蜜,搗成花生糊,裝瓶,蓋緊,醃漬10日後即可。每日服3次,每次10~20克,食後飲開水或米湯半碗。

【功效】適用於慢性支氣管炎。

佛手半夏湯

【組成】幹佛手片15克,半夏10克。

【製法】幹佛手片、半夏水煎2次,每次用水150毫升,煎20分鍾,2次混合,去渣。分1~2次服。

【功效】適用於慢性支氣管炎、咳喘。

佛手蜂蜜飲

【組成】佛手50克,蜂蜜適量。

【製法】佛手洗淨,切成小薄片,放於大茶杯中,加入蜂蜜,滾開水衝泡,加蓋10分鍾。代茶飲。

【功效】適用於慢性支氣管炎急性發作、咳嗽氣喘。

冰糖蒸白果

【組成】白果50克,冰糖適量。

【製法】白果去殼、膜和胚芽,洗淨,冰糖搗碎,同放入大瓷碗中,注入清水200毫升,蓋好,隔水蒸熟。趁熱服用。

【功效】適用於老年性慢性支氣管炎、喘咳痰稀。

白果麻甘湯

【組成】白果仁20克,麻黃、甘草各10克。

白果石葦湯

【組成】白果20枚,石葦30克,冰糖適量。

【製法】白果去殼、膜及胚芽,石葦洗淨,加水500毫升,煎至300毫升,去渣,下冰糖,加熱溶化後服。

【功效】適用於支氣管炎咳嗽、痰多、氣喘。

核桃蒸雞嫩

【組成】母雞1隻(重約750克),核桃仁15克,黨參、龍眼肉各10克,紅棗15枚,生薑適量。

【製法】母雞洗淨,核桃仁、黨參、龍眼肉、紅棗、生薑(切片)分別洗淨,納入雞腹腔中,裝於大瓷碗裏,加水200毫升,上籠蒸至雞肉酥爛。取食雞肉和藥,喝湯。

【功效】適用於咳喘日久、體虛、心悸失眠。

馬蘭湯

【組成】馬蘭嫩莖葉200克,冰糖適量。

【製法】馬蘭嫩莖葉加清水,大火燒開,加入冰糖,煮至溶化。分2次食菜,喝湯。

【功效】適用於慢性氣管炎咳喘、咽喉腫痛。

玉蘭茶

【組成】玉蘭花蕾5朵。

【製法】玉蘭花蕾洗淨瀝幹,放於大茶杯中,注入滾開水150毫升,蓋好,溫浸15分鍾。代茶飲。

【功效】適用於咳喘年久不愈。

米仔蘭散

【組成】米仔蘭100克。

【製法】米仔蘭洗淨焙幹,研末。每日服3次,每次3~5克,用溫開水送服。

【功效】適宜用於支氣管炎咳嗽、氣喘。

核桃枸杞湯

【組成】核桃仁50克,枸杞15克,沙參、紫菀、款冬花各10克。

【製法】核桃仁、枸杞、沙參、紫菀、款冬花分別洗淨,水煎2次,每次用水300毫升,煎半小時,2次混合,去渣。分2次服用。

【功效】適用於喘息型慢性支氣管炎咳喘、痰多。

核桃薑杏糊

【組成】核桃仁50克,杏仁、生薑各20克,蜂蜜30克。

【製法】將核桃仁、杏仁(去皮)、生薑分別洗淨瀝幹,共搗碎如泥,加入蜂蜜煮熟,攪拌成糊狀。每日服3次,每次1~2匙,溫開水送服。

【功效】適用於老年人咳喘氣促、不能平臥。

萊菔子白果湯

【組成】萊菔子、白果仁各15克,杏仁、橘皮、熟地各10克。

【製法】萊菔子、白果仁(去皮心)、杏仁、橘皮、熟地分別洗淨,水煎2次,每次用水300毫升,煎半小時,2次混合,去渣取汁。分2次服用。