【製法】先將花生仁煮爛，倒入洗淨的糯米，用大火燒開，然後加入紅棗，改用小火煮成粥，食用時加入紅糖調勻即可。
【功效】補中氣，健脾胃，潤肺燥。
【保健應用】每日分2次隨量食用。適用於老人脾虛血少頭昏，乏力者。
豌豆粥
【組成】豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
【製法】豌豆淘洗幹淨，放入鍋內，加水1千克，置旺火上煮沸，撇去浮沫後用小火煮熬至豌豆酥爛；糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調成汁；食用時，先在碗內放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可。
【功效】健脾和胃。
【保健應用】經常服食。適於脾胃氣虛，食納欠佳者。
江米棗粥
【組成】江米50克，棗15克。
【製法】江米淘洗幹淨，放入鋁鍋中，加入適量水，先大火煮開，再下洗淨的紅棗，煮開後改為小火燉煮至米爛湯稠時即可。
【功效】補血養血，健脾和胃。
【保健應用】經常服食。適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。
桂花赤豆粥
【組成】白糯米500克，赤豆150克，紅糖40克，桂花5朵。
【製法】將赤豆燜酥。糯米投入砂鍋中，用旺火燒煮至沸後，加入燜酥的赤豆，邊燒邊用勺攪動，防止粘鍋。至米粒開花時再加入紅糖與桂花瓣攪勻即可成。
【功效】健脾益氣。
【保健應用】早、晚餐食用。適用於脾胃氣虛貧血者。
扁豆花粥
【組成】幹扁豆花10~15克，粳米100克。
【製法】采取未完全開放的扁豆花曬幹。先用粳米加水適量煮粥，加入扁豆花後改用慢火。亦可將扁豆花研粉調入，或用鮮扁豆花25克煮粥。
【功效】健脾利濕止瀉。
【保健應用】每日2次，早、晚餐食用。適用於脾虛濕盛的腹瀉者。
山藥羊肉粥
【組成】羊肉500克，山藥500克，大米250克。
【製法】羊肉煮熟研泥，山藥研泥，肉湯內加大米，煮粥。
【功效】健脾止瀉。
【保健應用】食粥，每日1次。適用於脾虛引起的急慢性腸炎。
桂圓山藥糕
【組成】桂圓肉、熟蓮子、青梅、老蛋糕、瓜子仁、京糕各25克，山藥50克，白糖200克，熟麵粉100克，豬油、蜂糖、櫻桃各少許。
【製法】（1）山藥打粉，用熟麵粉加水揉成團；青梅切成柳葉片；老蛋糕切成菱形片；櫻桃、瓜子仁洗淨；京糕切成3厘米長的絲備用。將山藥團揉成圓形，放入平盤內，按成圓餅。再將蓮子擺在周圍，櫻桃擺在圓餅的第二圈，桂圓肉擺在第三圈，老蛋糕擺在第四圈，瓜子仁擺在第五圈，青梅片在正中擺成花葉形。將餘下的老蛋糕切成小丁備用。
（2）用一張火綿紙蓋在山藥圓餅上麵，上籠蒸約一刻鍾取出，揭下綿紙，把京糕絲擺在圓餅中間呈菊花形，撒上老蛋糕丁作花。鍋內放清水和蜂糖、白糖，用武火熬化，打去浮沫，再倒入澱粉勾芡，最後加豬油澆在山藥圓餅上麵即成。
【功效】補脾健胃。
【保健應用】可供早、晚餐酌量食。適用脾虛消瘦麵黃者。
三仙糕
【組成】人參3克，山藥、白蓮米、白茯苓、芡實各10克，糯米粉、粳米粉、白糖各1千克。
【製法】先將人參、山藥、白蓮米、白茯苓、芡實粉碎為細末，加入糯米粉、粳米粉、白糖，加水適量，揉成麵團。再將麵團搓成長條，切成小塊，製成糕狀，上籠用武火蒸25~30分鍾，熟透即成。
【功效】健脾胃，補元氣。
【保健應用】可作早餐酌量用。適用於脾胃虛弱食少便溏者。
陽春白雪糕
【組成】白茯苓、炒山藥、芡實仁、蓮子（去心）各125克，陳倉米、糯米各500克，白糖100克。
【製法】將以上各味研成細末，先將藥末，米末蒸熟拌勻，加白糖，製成餅子，曬幹。
【功效】補脾養胃，祛濕益腎。
【保健應用】可作早餐酌量食。適用於脾虛食少便溏者。
蓮肉糕
【組成】蓮子250克，糯米500克，白糖適量。
【製法】將蓮子用水泡發去心，置鍋中，加水適量，煮至爛熟後撈出，用潔淨紗布包住，揉至爛；將糯米淘盡置盆中，加入蓮肉泥，拌勻，再加水適量，上籠蒸熟，待冷後用潔淨屜布壓平，切塊，上盤後撒白糖一層即可。
【功效】健脾益氣。
【保健應用】正餐食用，日食1～2次。適用於脾氣虧虛型貧血。