黨參茯苓雞
【組成】母雞1隻，黨參50克，白術、茯苓各15克，砂仁3克，蔻仁、生薑各9克，食鹽、味精各適量。
【製法】宰雞，去毛、內髒，在雞肚腹內放入上述各中藥，用線縫合，口朝上放在砂鍋內。鍋內加適量水燉雞至熟，棄藥渣，加食鹽、味精調味，即可。
【功效】健脾和胃，補腎益精。
【保健應用】佐餐食用。適用於脾腎虧虛引起的納差，腹脹，便溏，乏力者。
芡實煮老鴨
【組成】芡實200克，老鴨1隻，蔥、薑、鹽、黃酒各適量。
【製法】先殺鴨，去毛和內髒，洗淨；芡實洗淨後放入鴨腹內；鴨子放入砂鍋內，加蔥、薑、鹽、黃酒、清水（適量），用武火燒沸後，轉用文火煮2小時，至鴨酥爛；再加味精調味。
【功效】滋陰養胃，健脾利水。
【保健應用】佐酒下飯，隨量用。適用於脾虛腹脹，便溏者。
桂圓紅棗蒸鴨
【組成】淨鴨肉2千克，紅棗50克，桂圓肉、蓮子各25克，油菜心10棵，料酒、精鹽、味精、蔥、薑、胡椒粉各適量。
【製法】先將鴨肉洗淨出水；紅棗去核；桂圓肉洗淨；蓮子發漲，去皮去心，煮熟；蔥切段；薑切片。湯罐置火上，加水及上舉各物，並用料酒、精鹽、味精、白糖及胡椒粉調和味，待燒沸後，移小火上燉熟，然後將鴨肉撈出，放入砂鍋內，鴨脯朝上，將原湯過濾，倒入砂鍋中。把桂圓肉、紅棗及蓮子放鴨肉周圍，上籠蒸至酥爛，取出裝盒。油菜心加入雞湯、精鹽及味精置火上燒入味後，圍在鴨肉周圍即可。
【功效】補脾益氣，養血補虛。
【保健應用】佐餐食用。適用於體質虛弱者。
淮山枸杞燉白鴿
【組成】淨白鴿2隻，淮山5克，枸杞子5克，白醬油、料酒、味精、高湯等各適量。
【製法】將白鴿的頭，腳各斬一刀斬向鴿身，然後將2隻鴿排在一個湯碗中，加入淮山、枸杞子，再放入調湯、白醬油、料酒、味精，蓋好並用綿紙封口放進鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。
【功效】健脾強胃，益肺固腎，益精補氣。
【保健應用】佐餐食用。適用於脾胃虛弱腎氣不足容易疲勞者。
鵪鶉肉片
【組成】鵪鶉肉150克，冬筍25克，冬菇5隻，青瓜適量，雞蛋清1個。
【製法】先將洗淨鵪鶉肉切成薄片，用雞蛋清和澱粉拌勻；將冬筍、冬菇、青瓜切成片狀。再將鵪鶉片在大油鍋中炒熟，用漏勺撈出。最後在鍋內放少許油，將冬筍、冬菇煸炒，倒適量雞湯，煮5分鍾左右，倒入鵪鶉肉。調味後，放入青瓜，勾芡盛於盤中。
【功效】補益脾腎，強健身體。
【保健應用】佐餐食用。適用於脾腎虧虛，體弱乏力者。
荷花豆腐湯
【組成】豆腐茸、大白菜各250克，魚茸100克，雞蛋清2個，番茄1個，火腿末2.5克，清湯、味精、精鹽、料酒、蔥薑汁、雞油、澱粉各適量。
【製法】將白菜幫葉修開，葉子修成圓荷葉形，菜幫修成馬耳形，分別用開水燙一下；魚茸用蔥薑汁、料酒調開，加入豆腐茸、蛋清、料酒、雞油、澱粉、精鹽、味精使勁拌勻。分成6份，1份抹菜幫上，4份做成薄圓餅鋪在抹過油的湯盤上，蓋上菜葉做成荷葉狀，中間一張荷葉上再放上1份，也做成小圓餅狀，插上菜幫做成的荷花，中間撒上火腿末，上籠屜蒸5分鍾取出。清湯上鍋，加入剩餘的鹽、味精、番茄片、料酒燒開，輕輕舀入湯盤內，使3張荷葉1朵花輕輕浮起，且漂著幾片紅番茄。
【功效】補氣健脾，生津止渴。
【保健應用】飲湯食料。適用於脾虛體弱者。
淮山藥泥
【組成】淮山藥200克，豆沙15克，京糕、白糖各150克，水澱粉50克，豬油100克。
【製法】山藥打粉，加白糖50克，摻水少許，攪成稀泥，放入豬油鍋內炒至濃稠，起鍋裝盤；京糕加白糖25克，拌勻研成泥狀，豆沙另置碗中，均上籠蒸透後，依次放豬油鍋內炒稠，分別盛在山藥泥的兩邊。鍋中放清水少許，加75克白糖燒沸，用水澱粉勾芡，澆在三泥上即成。
【功效】健脾和胃。
【保健應用】佐餐食用。適用於脾虛便溏者。
桂花紅棗羹
【組成】桂花5克，紅棗250克，白糖30克。
【製法】先將紅棗洗淨，用開水泡2小時，撈出，控幹水。鍋內添水，放白糖，燒開，撇去浮沫，紅棗下鍋，用中火煨熟爛，待水將燒幹時，入桂花即可食用。
【功效】補脾和胃。
【保健應用】隨意食用。適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。
紅棗麻油麵
【組成】大棗40個，麵條1千克，香腸400克，嫩黃瓜4條，綠豆芽300克，麻油、芝麻醬各100克，甜紅醬油60克，味精、蔥花、雞湯、醋各適量。