今天我們就來談談夜盲症，希望我的建議能幫助更多的患者。夜盲症是對弱光敏感度下降，暗適應時間延長的重症表現。多為視神經和視網膜退行性變和萎縮，維生素A缺乏所致，屬於中醫學的“雀盲”或“高風雀目”範疇。其主要特點為雙目外觀正常，每到夜間或光線暗處即視物不清或不能視物。
在飲食中加入一些肝髒的食物，應該是防治夜盲最方便最有效的方法。為什麼會這樣說呢？在中醫看來，“肝開竅於目”、“肝受血而能視”、“肝腎同源”，說得簡單點，五髒六腑之精氣，通過血液運行於目，因此眼睛與五髒六腑都有著內在的聯係，其中尤以肝與眼睛的關係最為密切。如果肝腎兩虧，精血不足，眼睛即失去營養，會出現幹澀、視物模糊，甚至夜盲症。正所謂“以髒養髒”，動物肝髒對補肝是非常好的。
這裏重點說說豬肝。豬肝中鐵質豐富，還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。下麵介紹兩種豬肝食療方。
具體做法：
1.豬肝羹：取豬肝100克，雞蛋2隻，豆豉、蔥白、食鹽、味精各適量。豬肝洗淨，切成片。將豬肝放在鍋中，加入適量的水，用小火將豬肝煮熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。此羹味道鮮美，不會像喝中藥那樣難以下咽，適於長期食用。
2.胡蘿卜燉豬肝：豬肝100克，胡蘿卜200克，鹽適量。將豬肝、胡蘿卜洗淨，切片，共放鍋內，加鹽和水適量，煮熟即食。日服2~3次，每日1劑。此湯有養肝明目之效，適用於夜盲症、視力減退。
每天早餐吃雞蛋牛奶羹，也具有補血養肝的功效。取雞蛋1～2個，牛奶1杯。將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉衝拌也可）煮沸後，倒入雞蛋，滾起即收火。雞蛋和牛奶皆是營養佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，這些物質可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。
老中醫推薦方
增效食療方
雙花決明小米粥
【具體做法】密蒙花、菊花各30克，穀精草、石決明各50克，小米100克，蜂蜜、水各適量。將密蒙花、菊花、穀精草、石決明洗淨共裝入紗布袋中，口紮緊；小米洗淨，置鍋中加入適量水和紗布藥袋，用旺火煮沸後加入小米，再煮沸去藥袋，並改用文火煨至米熟軟，加入蜂蜜攪勻即成。1日1次，連食10日為1療程。
【功效】富含多種維生素，具有健脾開胃、清肝明目、疏散風熱之效，適用於目赤腫痛、夜盲及視力減退者食用。
兔肝杞貞湯
【具體做法】兔肝1具，枸杞、女貞子各9克，調味品少許。將枸杞子、女貞子洗淨先煎取藥汁，再用藥汁煮兔肝片，加作料調味即可。吃肝喝湯，日服1次。
【功效】補肝，明目。適用於肝腎陰虛所致的頭暈眼花、夜盲症。
蘿卜枸杞燉鴨肝
【具體做法】蘿卜250克，枸杞子20克，鴨肝150克，蔥段、薑片各6克，豬油100克，料酒6毫升，鹽少許，水適量。先將蘿卜洗淨去皮切成絲煮熟，枸杞子洗淨，鴨肝洗淨後用平刀切成薄片，放入開水中焯透。然後將鍋置中火上，放入豬油並加適量水及蔥段、薑片、料酒、鹽、蘿卜絲、枸杞子，並改用旺火燉製，至汁濃再放入鴨肝，翻炒至熟即起鍋。食肉飲湯，單食或佐餐食用，分1~2次食完。
【功效】具有清肝明目之效，富含維生素A。適於目幹澀、多淚、視物模糊、視力下降者食用。