工作再重要，也沒有我們的身體重要。
50．應酬多得了脂肪肝，記得大蒜和山楂
症狀：暴飲暴食、喝酒引發的脂肪肝
很老很老的老偏方：
①每天1個大蒜（約10瓣），出外應酬前或應酬時吃。
②山楂20克，泡水飲用，每日2～3次。
有位中學老同學調到卷煙廠任業務經理，工作之一就是陪客戶大餐小宴。吃的是山珍海味，喝的是茅台洋酒，營養豐盛，不到半年人就發福了一圈。剛開始的時候，他覺得很高興，覺得可以出入高級酒店，盡情享用各種高級佳肴美酒，這人生也算是混得像模像樣了。但年底單位組織的體檢卻讓他笑不出來，因為B超顯示他得了脂肪肝。醫生告訴他，這是長期喝酒、進食過多肥膩食品導致的，叮囑他要注意飲食控製，還開了降脂藥給他吃。
服用了一段時間的降脂藥，複查B超脂肪肝總算好轉了，醫生建議他再吃一段時間的藥，我同學這回可不大樂意了。他看過降脂藥的說明書，上麵講這個藥有多種副作用，而且對肝功能也可能產生損傷，他擔心吃久了反受其害。但不吃降脂藥吧，自己的職位決定了必須還得經常出去陪客戶吃喝，雖然他已經很注意席上隻吃清淡之品，肥膩的基本不碰，但是喝酒卻完全控製不住。沒辦法，不喝酒，誰跟你談業務啊！他很是發愁，覺得吃也不是，不吃也不是，於是專門過來找我，想求個妥善的處理辦法。
我安慰他不必擔心，其實降脂的措施有很多，並不是隻靠降脂藥才能解決的。比如吃大蒜就是個安全又有效的辦法。實施起來也很簡單，出去吃喝時，自己帶一頭大蒜（10瓣左右），席上邊吃喝邊把這頭大蒜給吃掉就行了。看他露出疑惑的神色，我說可別小看大蒜，雖然值不了幾個錢，但對脂肪肝來說，還真是妙藥呢。
大蒜相傳是漢朝張騫出使西域時帶回來的，早已是烹飪中不可缺少的調味品，藥物價值更是不可低估。現代藥理學研究發現，大蒜含有能夠降脂、控脂的大蒜素和大蒜油成分。大蒜對脂肪肝的功效也已得到許多實驗證實。比如有研究對一批愛吃高脂肪飲食的受試者進行觀察，讓其中一部分受試者同時吃大蒜，另一部分不吃。三個月後檢查他們的肝髒，吃和不吃的區別非常明顯。常吃大蒜的那組受試者，肝髒基本處於正常的形態，但沒有吃大蒜的那組人，卻有一部分得了脂肪肝。
除了能夠減少脂肪對肝髒的損害，防治高脂飲食引起的脂肪肝，對於喝酒導致的脂肪肝，大蒜也有作用。研究發現，隻要在喝酒前或喝酒時吃幾瓣大蒜，酒精對肝髒的損傷就能降至最低，但如果喝完酒後一兩個小時再亡羊補牢，那就沒有什麼效果了。
老同學聽完很感興趣，又問我：飯桌上的很多菜肴裏都有蒜作為調味料，吃菜不就行了，何必要自備生大蒜呢？我告訴他，大蒜就是生的好，因為像大蒜素這些有效成分並不穩定，高溫一煎炒，很快就會被破壞掉，降脂護肝的作用自然就大打折扣。南方人吃蒜，一般都是放到菜裏作調味料炒熟了吃，在北方，人們則把生大蒜用蒜臼搗成蒜蓉，拿來做拌黃瓜等涼菜，或者直接拿著生蒜頭佐餐。從醫學的角度看，北方人吃蒜的方法才是正確的。
老同學聽得連連點頭，想了一下他又有了新的問題：生大蒜吃完有口氣，而且口感比較辣，他怕長期吃受不了。再說他去的都是高級酒店，見的往往是大客戶，要是自己帶頭大蒜過去，有時候怕被人笑話，麵子上過不去，問我還有沒有更好的辦法。我想了一下告訴他，可以吃醃製過的大蒜，比如常見的有糖醋大蒜頭，而且在很多酒店都有準備，往往作為餐前小菜供應，吃飯前要上一盤，喝酒前或喝酒時食用，就完全不必擔心尷尬問題了。
糖醋大蒜頭，有些地方俗稱糖蒜，就是拿生大蒜浸泡在米醋裏，加上紅糖，密封上十天左右醃製出來，醃後的大蒜原先的辣味減少很多，且變得酸酸甜甜，味道相當不錯。而且大蒜裏的有效成分經過醋的酸性環境浸泡後，會變得更加穩定，因此在防治脂肪肝的功效上與生大蒜基本一致。
我還告訴老同學，如果吃膩了大蒜，還可以換用另一個方子：山楂20克，泡水飲用，每日2～3次。山楂裏的黃酮成分具有顯著的降脂作用，而且山楂本身還有消食化積、健脾開胃之效，對於像他這樣經常吃喝，容易出現胃腸食滯的人最是適合不過了。
老同學得了兩個方子，高高興興地回去了。他按我說的做，大蒜、山楂換著用，盡管應酬未減，半年後複查，肝髒B超也完全正常。他高興地請我吃飯，席上他主動要了碟糖醋大蒜頭來吃，還跟我說自己在單位、家裏經常用山楂泡水當茶飲用。我告訴他最好能堅持下去，因為大蒜和山楂被發現還對於心髒大有裨益。如早在《本草綱目》就記載，大蒜可以治“血逆、心痛”，現代研究證實它對於心絞痛、心律失常、心肌炎、保護心肌細胞、降血壓均有作用。至於山楂，它能夠強心、抗心律不齊，甚至還有降血壓功效，因此這兩樣食物，常服實在是大有裨益的。
51．款冬、紫菀加冰糖，巧治感冒和咳嗽
症狀：感冒後咳嗽
很老很老的老偏方：
①取10克款冬花，配上10克左右的冰糖，用沸水衝泡後，蓋上蓋子，燜上10分鍾左右，每天喝上2～3次，1周為一個療程。
②款冬花10克，紫菀10克，冰糖20克，將款冬花與紫菀用紗布包裹紮緊後，加入冰糖共同加水煎服，2大碗水小火煎至1碗即可，每日1劑，1周為一個療程。
感冒往往會引起咳嗽，原理是病毒或細菌入侵呼吸道後，導致咳嗽反射出現。咳嗽的過程會把痰液、病原體排出體外，從而有利於疾病的恢複。一般來說，引起感冒的病毒、細菌等病原體一旦清除，咳嗽自然就會消失。但臨床上常常見到這樣的情況：感冒的其他症狀如頭痛、發熱、流涕等已經完全消失，但咳嗽仍然存在，患者往往表現為幹咳無痰，或者僅僅為少量的白痰。而且患者的咳嗽還有個特點，在聞到刺激氣味、吸入冷空氣、煙霧等情況下，才會誘發劇烈咳嗽，離開這些刺激後，咳嗽又會消失。這種疾病，在醫學上就叫做感冒後咳嗽，或者感染後咳嗽。在廣東的民間，又稱之為“肺熱未清”。
李小姐就是這樣一位患者，她因為要趕一個項目，連夜加班。同一個工作組中，剛好有人得了感冒，於是她也被傳染上了，頭痛、低燒、身重疲乏、咳嗽、咯痰等感冒的症狀全都有，不過吃了感冒藥後，兩三天基本上就痊愈了。讓她奇怪的是，咳嗽卻斷不了根，走在路上一陣風吹來，都會引起她劇烈的咳嗽，不得不停下腳步，等咳完了才走。回到辦公室，空調的風一吹過來，她也會咳嗽個不停。
同事們看她這個樣子，笑說李小姐像林黛玉一樣，弱不禁風。李小姐聽了隻好笑笑，以為隻是感冒還沒好透。但一個多星期過去了，她的症狀依然沒有改善。這回李小姐不淡定了，從報紙雜誌上，她知道感冒一般的病程就在一周以內，現在自己卻已經有十多天了，照理感冒怎麼都應該好了啊？同事們提醒她別不是像林黛玉那樣得了結核病，李小姐聽了很是害怕，馬上去醫院拍了胸片，卻發現肺部根本沒有問題。她聽說中醫治這類病很有辦法，於是就來中醫院掛號找到了我。
我看了李小姐帶來的胸片，又問了她的具體病症，告訴她得的就是感冒後咳嗽，這種病實際上是外邪入侵呼吸道的後遺症。其原理是呼吸道存在著過敏狀態，醫學上的專業名詞稱之為“氣道高反應性”。如何理解這種現象呢？有一句成語叫做“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，這實際上就是一種“過敏”、“高反應性”。舉個例子，美國在9?11事件後，很長一段時間裏，不管是警察還是公眾，總是處在高度緊張的狀態，尤其在機場這種敏感地區，稍有異常，都會引起高度戒備，也時常發生反應過激的事情。這也是一種“過敏”、“高反應性”。
9?11後美國的過度敏感我們很好理解，與此同理，我們就不難明白感冒後為什麼也會存在著“過敏”。細菌、病毒（相當於恐怖分子）侵入了咽、喉、氣管等等部位，在這些地方，人體的免疫細胞跟這些外敵進行了殊死的搏鬥，終於把他們給完全殲滅，也就是說，感冒已經治好。雖然外敵已經清除，呼吸道處的免疫細胞、咽喉處的神經感受器細胞們卻還是如臨大敵，處於高度警惕狀態，會對本來正常的事物也作出過度的反應，比如吸一口涼風進來，本來正常情況下不算個事，但在“過敏”的狀態下，這口涼風也會視作恐怖行動，引發劇烈的咳嗽，以希望通過劇烈的咳嗽，把這口涼氣給快點咳出去。
李小姐聽我解釋完，笑著問我應該怎樣處理這個氣道高反應性。我給她寫了個方子，取10克款冬花，配上10克左右的冰糖，用沸水衝泡後，蓋上蓋子，燜上10分鍾左右，每天喝上2～3次，一周左右就能好轉。如果不嫌麻煩的話，則可以用下麵這個方子：款冬花10克，紫菀10克，冰糖20克，將款冬花與紫菀用紗布包裹紮緊後，加入冰糖共同加水煎服，2大碗水小火煎至1碗即可，每日1劑，1周為一個療程。
款冬花，又名冬花，是菊科多年生草本植物款冬的花蕾。款冬花早被古人發現有止咳的功效，唐代有位著名詩人張籍，一次外感後出現了咳嗽，久久不能治愈，一位僧人介紹他用款冬花這個方子，他讓家人采來款冬花，煎服幾次後，咳嗽立刻就消失了。於是他高興地寫下了一首詩：“僧房逢著款冬花，出寺吟行日已斜，十二街人春雪遍，馬蹄今去入誰家。”以作為自己用款冬花治愈咳嗽的紀念。
現代藥理研究證實，款冬花有確定的止咳、抗過敏、消炎、祛痰的功效，所以單用款冬花泡茶飲用，已經能夠對感冒後咳嗽有效。而如果將款冬花與紫菀相配合的話，效果將為更佳。《本草綱目》款冬花項下記載：“得紫菀良”，紫菀項下指出“款冬為之使”，《備急千金要方》、《太平聖惠方》等大量古代醫籍中，也均有款冬花與紫菀配伍使用的記載。所以我建議李小姐如果有時間的話，采用第二個方子會更好。
我還專門提醒李小姐，款冬花在泡茶飲用時，最好是采用那種有金屬濾網的茶杯或茶壺來泡，否則泡出來的茶可能會漂浮著許多款冬花的碎屑，影響飲用。用款冬花、紫菀煎煮時，之所以要求用紗布先包裹起來，也是這個道理。
李小姐回家後，就按照我介紹的方子如法炮製。三天後她回來複診，說咳嗽已經明顯減輕，吹冷風時症狀也不像先前厲害了。我讓她再使用幾天，鞏固療效。後來李小姐沒再來複診，想來已經痊愈了。
52．職位升了，血糖高了？趕緊用這三個好偏方
症狀：糖尿病
很老很老的老偏方：
①取幹玉米須10克、幹桑葉10克、茶葉5克，將玉米須洗淨，同桑葉、茶葉一同放入杯中，衝入沸水250毫升，加蓋浸泡5分鍾，製成“玉米須桑葉茶”，反複浸泡，於三餐前後飲用。
②取新鮮香菇50克、黑木耳30克、生薑10克，將所有材料倒入鍋中，加水400毫升，煎煮至250毫升，加入調味料，即可當湯飲用。
③取薏米75克、白果(去殼)8枚，鍋中加入適量水，放入洗淨的薏米及白果仁，小火煮至薏米變軟，即可食用。注意，白果每日食用建議不要超過10顆。
老唐今年剛過五十，是一家公司的老板。在下屬眼裏，老唐似乎一整天都在外應酬，吃香喝辣，生活滋潤得不得了。而老唐自己卻明白，老板的工作和生活，不但精神壓力巨大，而且生活極不規律，簡直是精神和肉體的雙重折磨，苦不堪言。不久之前，老唐在體檢中發現餐後2小時的血糖增高，醫生告訴他還好發現得早，隻是早期糖尿病，但最好是開始吃西藥控製。老唐問這藥得吃多久能好，醫生告訴他這就難說了，搞不好下半輩子得一直堅持服用。老唐想想下半輩子得一直吃西藥，有些害怕，想找中醫看看，能否采用些綠色自然的方法調理調理。
我看完他的體檢報告，確實隻是餐後2小時的血糖超過了標準，空腹血糖是正常的。這種情況在醫學上叫做“糖耐量異常”，可以理解為早期輕度的糖尿病，但也不必太緊張，采用一些小偏方，還是能夠有效控製的，我給老唐提供幾個方子，供他選擇。
1.取幹玉米須10克、幹桑葉10克、茶葉5克，將玉米須洗淨，同桑葉、茶葉一同放入杯中，衝入沸水250毫升，加蓋浸泡5分鍾，製成“玉米須桑葉茶”，反複浸泡，於三餐前後均衡飲用。
2.取新鮮香菇50克（如為幹品，可用20克左右）、黑木耳30克（已泡發好的）、生薑10克，將所有材料倒入鍋中，加水400毫升，煎煮至250毫升，加入調味料，即可當湯飲用。
3.取薏米75克、白果(去殼)8枚，鍋中加入適量水，放入洗淨的薏米及白果仁，小火煮至薏米變軟，即可食用。注意，白果每日食用建議不要超過10顆。
這幾條偏方控製血糖的原理各有不同。第一個方子玉米須桑葉茶：方中的玉米須又稱為“龍須”，是一味古老的中藥。玉米須入藥記載首見於《滇南本草》，能治婦人乳結紅腫、乳汁不通、怕冷發熱、頭痛體困等病症，後世的醫家又漸漸發現它還有其他的功用。上世紀90年代，日本學者發現玉米須水提取物有降血糖之功效。國內學者的進一步研究發現，玉米須能夠降血糖，原因在於其內含的多糖、皂苷成分。此外，玉米須還有降壓、降血脂之功，適宜“三高”人士常服。
至於桑葉，自古以來就是治療消渴症的常用藥。《本草綱目》中載“桑葉乃手足陽明經之藥，汁煎代茗能止消渴”。《中藥大辭典》則記載“桑葉有抗糖尿病作用”。藥理研究顯示，桑葉中含有的總多糖成分能明顯拮抗高血糖，其療效甚至與西藥二甲雙胍作用相當，對糖尿病高血糖症狀有明顯的抑製作用。此外，桑葉總生物堿及精製黃酮同樣也是降血糖的有效成分之一。
第二個方子中用到香菇，在《很老很老的老偏方，小病一掃光》中曾介紹了它提高免疫的功效，其實它內含的香菇多糖成分，還有降血糖、改善糖耐量、增加體內肝糖原的功效，其作用是通過調節糖代謝、促進肝糖原合成、減少肝糖原分解引起的，而非通過胰島素的作用。其中還用到黑木耳、生薑，也都有各自的功效。糖尿病真正的危害是對血管壁造成損害，從而導致動脈硬化，引發血管栓塞等心腦血管疾病，而黑木耳有延緩、對抗動脈硬化的效果，生薑有減少血栓形成之效。他們的功效《很老很老的老偏方，小病一掃光》、《很老很老的老偏方，女人煩惱一掃光》中都已介紹過，在這個方子裏和香菇搭配起來一起用，就能既控製血糖，又避免血糖引起動脈硬化、血栓形成了。
第三個方子裏的薏苡仁具有“益氣、主消渴”作用，同樣是中醫臨床治療“消渴”的常用藥物之一。其有效成分為薏苡仁多糖，主要是通過影響胰島素受體後糖代謝的某些環節，抑製肝糖原分解、肌糖原酵解，從而影響非糖物質的轉化，以及提高機體SOD活性，抑製氧自由基對胰島細胞膜的損傷，起到保護胰島細胞的作用。
這三個方子原理各有不同，我建議老唐回去後可以交替使用，如果最後發現哪一個最適合自己，也可以長期服用。老唐聽完，覺得這幾個方法使用的基本都是食材，使用起來也很簡單，非常滿意地回去了。一個月後他回來找我開驗單複查餐後2小時血糖的指標，結果顯示是正常水平。老唐非常開心，我告訴他不要麻痹大意，以後還要繼續堅持服用，並且堅持三個月或半年定期複查血糖。此外，他得這個早期糖尿病與其工作緊張、精神壓力大、應酬多都有關係，以後還是要盡量放鬆心情，能不管的事，就交給下屬去辦，能推的飯局，盡量推掉，這樣才會讓糖尿病長治久安，不引起嚴重後果。
最後要向讀者格外強調的是，對於早期、輕度的糖尿病，不少患者應用以上的方子是可以達到較理想控製效果的，但是對於中重度的糖尿病，它們一般隻能起到輔助作用，是不能完全替代降糖藥物的。
53．得了十二指腸潰瘍，烏貝散是奇藥
症狀：胃潰瘍、十二指腸潰瘍
很老很老的老偏方：烏賊骨、浙貝母按3：1比例，兩藥均烘幹後研磨成細末，裝入密封的瓶子內攪勻，每次取5克細末，用溫開水送服，三餐前各服1次，4周為一個療程。
有一天，我接診了一位馬先生，說自己有十二指腸潰瘍，請我幫他開個方子治療。我翻看他的病曆，發現馬先生上星期剛做完胃鏡，確診為十二指腸潰瘍。他還掛號找過兩位醫生，他們都已經給他開了處方了，為什麼還要來找我呢？
我向馬先生提出這個疑問，馬先生不好意思地說他來自湖南，在廣州打工，工作很辛苦，為了省錢，他一日三餐都吃得很節省。去年開始他經常有胃痛，但因為經濟不寬裕，他一直忍著，沒敢去醫院看，上個星期胃痛得實在難受，才下狠心來醫院看病，並做了胃鏡檢查。醫生也給他開了中藥和西藥，但價格不菲，而且要連吃一個月左右，他算了一下總費用，覺得對他來說難以承受。後來，他想再試試，就又找了個醫生開方子，但開出的方子同樣不便宜，所以他都沒有去拿藥。後來一位老鄉叫他來找我看看，說我能提供些便宜的小偏方，既治病又能省錢，所以他就來找我了。
聽馬先生這樣說完，我明白了他的處境了，想了一下，我給他開了個方子，隻有兩味藥：烏賊骨、浙貝母按3：1比例，兩藥均烘幹後研磨成細末，攪勻後裝入密封的瓶子內備用，每次取5克，用溫開水送服，三餐前各服一次，4周為一個療程，一般服用三四天後即可見效。
這個方子稱為烏貝散，雖然組方簡單，價格便宜，但有清熱解毒、製酸止痛、祛腐生肌的功效，治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍的效果很不錯。
烏賊骨還有另外一個名字叫“海螵蛸”，在一般中藥材鋪都可以買到。《本草綱目》裏麵記載了海螵蛸具有強大的收斂作用，可治多種內外潰瘍出血。現代研究顯示，海螵蛸內含有大量的碳酸鈣成分，能夠中和胃酸。有研究者還將海螵蛸與碳酸鈣片進行臨床對比，發現海螵蛸甚至要明顯優於碳酸鈣藥片。這是因為海螵蛸內還含有如“海螵蛸多糖”等其他營養成分，能夠增加受損黏膜處的局部血流循環，減少黏膜細胞損傷，促進細胞修複，因此比單一的碳酸鈣片有更佳的效果。