第289章 陳淳,滿分!(2 / 2)

與此同時,占士那邊舉起了手:“黃金牛肉炒飯,完成!”

服務員走過去,把占士做好的一份份炒飯端過去評委席那邊。

一個個評委端起飯碗,拿起勺子吃了一口。

默裏奇先生一口吃下去,蛋漿與米飯完美結合,給他帶來了一種獨特的甘香,每一顆克裏分明,牛肉被切得很細,正好與被蛋漿包裹住的米飯比例相當,吃下去的時候,兩者之間卻沒有半點的衝突,咬開牛肉粒之後,肉汁流出,再為米飯增添了牛肉的鮮味。

幾乎每一個評委都對占士的這道料理讚口不絕。

九分,十分,十分!

占士在看到自己的得分之後,終於鬆了一口氣。九十六分的總分,也算是高分了。

而陳淳這邊,他正好把佐料炒好,而這個時候,他就把之前準備好的一大碗高湯倒進去炒鍋裏麵,緊接著加入生粉勾芡。

湯汁收縮成醬汁,把佐料都包裹起來。高湯加上新鮮的材料,調配出香濃的氣息。陳淳把佐料裝好,放在碗裏麵。

接著就把米飯從湯碗裏麵導出來,瀝幹水,再晾幹。

完事之後,陳淳再次打開油鍋,倒油,再把米飯倒進去,不停地反超。隨著米飯一顆顆變得飽滿起來,陳淳就把剛才炒好的那些佐料全部都倒進去鍋裏麵,繼續翻炒。

香濃的湯汁被米飯不停地吸收,一顆顆米飯變得晶瑩剔透。

片刻之後,陳淳就把炒飯用一個個小船形狀的碗裝好。

“招牌海鮮濕炒飯,完成!”

相比起正常的炒飯,這種濕炒飯看上去要飽滿許多,配上各種佐料更是色彩斑斕。

而濕炒飯使用了高湯作為底料,所以高湯的香味幾乎完全融入到了大米裏麵,香味十分誘人。

默裏奇先生看著麵前的炒飯,忍不住吞了吞口水。

實話說,在剛才吃完占士的料理之後,默裏奇先生都覺得自己可能吃不下陳淳的這道料理了。

但是當陳淳做的炒飯被端上來的時候,他還是吃了一驚。這炒飯怎麼這麼香?

默裏奇張開嘴巴,吃下炒飯的瞬間。他就覺得自己仿佛不是在吃炒飯,因為陳淳做的炒飯很容易入口,雖然看著並沒有湯汁,但是實際上湯汁幾乎是完全融合到大米裏麵,每咬一口,都仿佛有湯汁溢出。

相比起傳統的炒飯,陳淳的炒飯更濕潤,更加容易入口。但是打炒飯的表麵,依然有嚼勁,跟傳統的炒飯差不多。

這種炒飯的方式,在一部分的華夏沿海地區會用到。做這種料理的師傅給它這種炒飯起了一個名字,就是濕炒飯!

而陳淳在這個基礎上做了改進,把普通的鹽水變成了高湯,這讓每一顆的米飯都吸收到了高湯的濃鬱味道,吃每一口飯的時候,都仿佛喝了一小口的湯。這種滋味,像默裏奇這種老外在之前根本無法體會。

十分,十分,十分……

一個個分數牌舉起來!

陳淳,滿分!