三、成本控製
成本的控製與削減是景點利潤最大化的一個關鍵部分，但這是一個比創收更複雜困難的問題。
1．人員成本
從用人的角度講，成本控製與削減包括兩個方麵，即提高勞動生產率和盡可能減少員工人數。提高生產力可以通過員工“能力多元化”來實現，即培訓員工勝任多種工作而不僅僅是一種。這樣他們就可以被派往景點內其他崗位代替休假的員工，或者從景點內比較清閑的崗位調到較忙的區域。另外一種做法是，可以培訓員工擔當一個區域內的所有工作，包括維修。比如，負責在入口處收票的員工，也接受在商店或咖啡廳服務的培訓，而另一些員工可以學習掌握一些日常的維修工作，這樣就養活了景點雇用專業維修工人的需要。提高生產力的關鍵在於保持員工總在忙碌，即使在遊客不多的時候也如此。
降低勞動力成本有若幹種方法：
雇用較少的員工。
雇用臨時工，不用正式工，這樣淡季時可以讓他們休息，或者大幅度減少他們的工作時間。
減少培訓支出。
降低員工工資。
將某些工作承包出去，這樣景點隻在需要時支付這項工作的開支，而不用雇傭專人。
上述方法的執行可能會帶來一定的副作用，可能會降低員工的士氣，甚至導致服務質量的下降和更高的員工流動率，因此實施時要謹慎權衡利弊。
2．采 購
景點應該采取措施控製和減少零售店和餐飲店進貨的成本：
1． 大批量購進周轉快的商品以得到最好的購入價。
2． 定期審查供應商，通過他們之間的競爭來保證得到最好的價格。
3． 隻要可能，景點應該以“代銷”形式進貨。這樣，即使商品賣得不好，景點除了退回貨物的費用和隱性存貨成本外，沒有其他費用損失。
4． 采用“即需即送（JIT）”送貨機製，節省景點的倉儲費用。
5． 盡量推遲交款日期，在保障景點在供應商中的信譽的同時能有助於現金流動。
6． 通過安全措施盡量減少丟失。
7． 通過明智的選購良好的儲存和每天適量的新鮮食品減少食品浪費。
其它日常費用中可控製和節省的方麵還有：
降低電話費、郵資等通訊費用，采取積極的措施監控員工的使用情況，並讓員工知道對他們的監控。
削減水、電、煤氣等的使用費用，教育員工建立節約能源的意識。
引入保護能源措施，調整景點的總能源成本，如研究能源重複利用的可能，通過加強建築物的隔熱功能降低能源消耗。
出售無用資產，減輕景點負擔。
如果租用比一次性購買便宜的話，盡量租用設備。
爭取各種形式的讚助。
在不損害員工和顧客安全的情況下，推遲計劃的常規維修和裝修。
重新安排償還貸款的時間表。
在淡季縮短開放時間或減少景區內開放的項目。
在成本控製方麵，景點管理者需要注意以下四點。第一，削減成本可能會影響景點提供服務的質量，進而導致將來遊客數量下降，因為第一次遊覽不滿意的遊客可能不會再來了。如減少收費處的員工可能會使遊客排長隊等候，推遲景點某部分的重新裝修可能會使景點顯得破敗、缺乏有效的管理。
第二，大多數景點的固定成本相對較高，大大限製了削減成本的範圍。無論景點一天的遊客是20人還是2000人，員工都要照常上班，遊樂設施要照常運轉，景點需要準備食品和服務。進一步說，由於景點遊客很少提前預訂，由於遊覽會受到許多不可控製因素的影響，如天氣，景點不可能準確預測實際的需求，這使得資源計劃十分困難。
第三，景點的許多成本不是景點經營者所能控製的，例如：
稅負
雇用勞動力的間接成本，如保險
衛生安全和食品安全等法規要求交納的費用
影響貸款償還的利率
折舊，這對於必須跟上潮流的企業來說是一項很大的成本。景區內的一些設施，在運行狀況良好的情況下就必須更換，因為對遊客已經沒有吸引力了
最後，削減成本費用必須有成本效益，如果派人整日監控電話使用情況，而隻節省很少的費用（不及增加一個人的工資），那麼這樣做就是愚蠢的。同樣，如果嚴格控製員工的行動，降低了他們主動采取行動為景點增加收入或降低成本的積極性，那麼這種做法就沒有意義了。
因此大幅度減少成本往往是困難和危險的，因此管理在處理這個問題時應采取務實的態度，同時應把利潤最大化的重點放在增加收入上而不是主要靠控製成本。
本章小結
人力資源管理和財務管理屬於企業價值鏈中的支持型企業行為，即為企業的一線部門提供服務的行政管理部門。企業的管理效率和管理水平較集中地反應在這兩方麵的管理上，是企業挖掘自身潛力，向管理要效益的重點方向，
思考與練習
1。人力資源管理與人事管理有什麼區別？
2．根據你的經驗和對本章的理解，簡述人力資源管理對於旅遊景區管理的重要性。
3． 景區企業人力資源管理一般會遇到哪些問題？
4． 景區企業人力資源管理包括哪些主要內容和環節？
5． 景區企業主要收入來源有哪些？
6． 景區企業主要成本支出有哪些？
7． 景區企業應如何控製成本和預算？
8． 考察和了解本地一家旅遊景區企業，試為該企業的增收或節支提幾項建議。