天麻栽培品和野生品、偽品的鑒別
中醫中藥
作者：姚長雲
【摘要】隨著天麻栽培品的增多，野生品與栽培品的差異越來越大，常有患者、顧客谘詢天麻栽培品和野生品的鑒別方法。為此，本文闡述了幾點鑒別方法，並對幾種偽品的鑒別進行分析，希望能為天麻合理用藥提供一定的參考。
【關鍵詞】天麻；野生品；栽培品；偽品；鑒別
天麻（Rhizoma Gastodiae）原名赤劍，是蘭科植物天麻的幹燥塊莖，是傳統的中草藥，始載於《神農本草經》，主產於貴州、四川、雲南等地。天麻對生長環境要求嚴格，產量有限，市場供求不平衡，存在嚴重的以假充真、以次充好現象。本文比較了天麻野生品、栽培品、偽品的性狀，報告如下：
1 中藥天麻的基本性狀
中藥天麻呈塊狀，扁長橢圓形，長在4～13cm間，寬在3～8cm，厚度約1～3cm，表麵為淡黃色、黃白色，或黃棕色，或棕褐色。天麻質堅實，斷麵平坦，角質樣，有透明感，嚐之味甘。
2 中藥天麻性狀鑒別的三要素
（1）冬麻藥材頂端有紅棕色幹枯芽孢，俗稱“鸚哥嘴”或“小紅辮”，芽孢外一般有鱗片狀葉。春麻藥材頂端一般為杆狀的殘留莖基，呈灰褐或黃褐色，一般無鱗葉片；
（2）天麻藥材表麵有很多環節，上有點狀痕排列形成的橫環紋，一般稱之為“環節紋”；
（3）藥材基部有“肚臍痕”，為與母麻脫離所致，“肚臍痕”為凹皿狀，直徑約0.2～1.5cm，與藥材顏色相同。
3 天麻栽培品和野生品的鑒別
3.1 野生天麻
首先，野生天麻大小不一，表皮皺縮，體型略彎，多為橢圓或卵圓形，成品藥材為不刮皮和刮皮兩種，前者多為黃棕色，透明度不一，表麵皺紋多；後者為黃白色，半透明，皺紋少。其次，野生天麻藥材又分為冬麻與春麻，除上文提及的特點外，均堅實不易折斷，具有比較明顯的光澤，在放大鏡下可見散在多維管束，有土腥氣，嚼之味甘發粘發脆。
3.2 栽培天麻
栽培天麻多為長橢圓狀，形態略彎，形狀扁平，長約7～10cm，寬約2～4cm，厚約0.5～1.4cm，縱、橫皺紋較多。成品栽培天麻多為刮皮者，呈淺黃白色，皺紋少，透明度高。少部分未刮皮者為黃棕色，皺紋較多，透明度低。栽培天麻在放大鏡下可見散在少類白色維管束，有猴頭菌香氣，嚼之味甘發粘發脆，但粘性較弱。