此時楊修很是嘲諷的問道：“你是水產大亨的兒子，你們家能夠發達，不是靠著平民嗎？”
“你的真鯛是不錯，還有一個好聽的名字，海中鳳凰，其肉質與雞肉相似，但是以為這東西的稀少性，產量一年也就幾萬條左右，從野生到個人養殖，其利潤我想應該不過十幾萬，而鯉魚不同，雖然你認為是最下等的魚類，但是卻是平民日常吃的，每條的利潤不多，雖然才幾塊錢，但是也不要小瞧這幾塊錢，就是這無數的幾塊錢，造就了你們家現在的水產老大。”
陳景秋臉一紅，依舊強詞奪理說道：“少廢話！數學倒是不錯，那就讓我看看你的本事如何？！”
兩個開始比對，此時解說員很是應景的說道：“現在場上的氣氛已經火藥味很濃了，到底是陳景秋同學的真鯛厲害，還是楊修同學的鯉魚厲害，一個小時候就見分曉！”
比賽時間是一個小時，楊修此時開始拿出洋蔥切成了丁，而陳景秋開始改刀，大家的注意力都在陳景秋同學的身上，真鯛是一個很難處理的魚類，這考驗的不僅僅是廚師的功底，還需要考驗廚師對魚類的理解。
真鯛的色澤發紅，而且肉質嬌嫩，處理起來火候是關鍵，過大，肉質就會發柴。過少，伴隨的腥味會扣分不少。
陳景秋選擇的方式清蒸，在真鯛的肚子裏麵，放入蔥薑蒜絲之後，再加入一些自己勾兌的海鮮汁。隨後進入蒸箱裏麵，剩下的魚頭陳景秋開始煲湯，清湯淡水的味道，兩步都做好之後看著楊修。
楊修選擇的方式暫時不知道，他的魚還沒有處理，而是正在準備配料，清湯高火，在底料選擇上麵就有很多。
最後一步是改刀，楊修將魚身子鱗片什麼都去掉之後，就開始片出來薄薄一層的魚肉，這個做法讓陳景秋很是不屑的說道：“喂！你到底有沒有弄過魚。鯉魚的肉質熟了以後就會鬆弛，而且還是打折的魚類，肉質本來就很差，你這麼弄熟了以後就成了渣渣，誰還吃？”
楊修隻是微微一笑隨後說道：“一個真正的廚師是專心自己的菜品，而不是看對手的如何製作。所以還是關心關心你自己吧！”
首先陳景秋的清蒸真鯛已經做好了，順帶還有一碗真鯛清湯，送上去之後，真鯛特有的清香，讓評委們食指大動，於是開始品嚐起來，此時解說員還說道：“真鯛營養豐富，魚肉肥美，尤其是在春秋兩個季節是最佳的食用季節。”
“真鯛的烹飪方式有很多種，無論是清燉，清蒸還是煎炸都是上佳的選擇，不過清蒸是最能夠保留魚肉本身的醇香，再加上配料的輔佐，去除掉了海腥味的真鯛，更是一道集成了營養，美味與一身的魚類。”
評委開始食用，吃下去之後一下子就眼睛瞪大，隨後感覺到自己仿佛在汪洋大海中遊行一般……魚類比試