正文 第21章 冬季飲食保健(1)(1 / 3)

冬季氣候寒冷,且常有寒潮侵襲,常人還時不時的會被感冒侵擾,對於負擔了兩個人營養代謝的孕媽咪來說,身體麵臨著更加嚴峻的考驗,如何才能讓孕媽咪和寶寶平安健康地過冬呢?

不妨從飲食保健入手,有針對性地為孕媽咪合理安排飲食,能增強孕媽咪的體質,增強抵抗疾病的能力,讓寶寶在寒冷的冬季,平平安安,健健康康!

冬季飲食健康提醒

冬季天氣寒冷,很多人都會選擇在這個季節多吃些禦寒的食物,以抵禦寒冷的侵襲,同樣,抵禦嚴寒也是孕媽咪飲食的重要課題,吃對了食物,不僅能防寒,還能預防疾病,因此,孕媽咪合理安排飲食就顯得尤為重要。

首先,孕媽咪冬令進補的關鍵食品。

孕媽咪冬令進補是非常有講究的,不能隨心所欲地吃。下麵就給大家介紹一下孕媽咪冬令進補的關鍵食品。

1.蛋白質。孕媽咪可多食用些富含蛋白質的食品,如肉類、魚類、家禽、豆製品和雞蛋等。

2.鈣質。在每100克的牛奶裏含有100毫克易被人體吸收利用的鈣,每天1杯牛奶可為孕媽咪補充足夠的鈣。此外,含鈣量較高的食物還有海帶、紫菜和蝦皮等。

3.葉酸。葉酸是妊娠早期蛋白質合成的基礎,由於體內不能儲存葉酸,所以,孕媽咪必須通過每日進食來補充足夠的葉酸。

4.水果和維生素。雖然冬季水果較少,但孕媽咪要想辦法每天食用適量的水果,還可額外多吃些黑糯米、紅棗、赤豆、芝麻、核桃仁等。此外,動物肝髒也可有效補充鐵和維生素A,粗糧、糧穀類和麩皮麵包等也含有豐富的維生素B1。

其次,慎用滋補藥品。

冬季天氣寒冷,適當進補是必要的,因此有些孕媽咪常常買些滋補藥品服用,以求強身健體,利於寶寶的生長發育。但這種做法卻有待商榷。

眾所周知,任何藥物,包括滋補藥品,對人體並非都是絕對安全的,它們進入人體後要經某些器官的吸收、分解、代謝,多少都會產生一定的毒性作用或不良反應。而有些藥物在母體可通過胎盤直接影響寶寶的生長發育,嚴重者甚至會出現流產或死胎。因此,孕媽咪還是少用補藥為好,如果要用,請先谘詢醫生。

第三,冬季孕媽咪飲食注意事項。

孕媽咪特殊的生理特點,決定了在飲食方麵需要格外注意,很多人認為是營養美味的食物,但孕媽咪卻是需要忌口的,例如下麵的食物:

1.忌火鍋。冬季,火鍋是人們最愛的美食,把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中,稍稍一燙即可進食。這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲,進食後,幼蟲可在腸道中穿過腸壁,隨血液擴散。如果孕媽咪一旦感染,很有可能造成流產、死胎或影響寶寶大腦的發育。

2.忌辛辣的水煮食物。一些辛辣的水煮食物讓很多人吃得痛快卻排得痛苦,這些食物易讓人“上火”,體內產生實熱,而這種腸胃的急熱又會帶來便秘問題。孕媽咪由於特殊的身體狀況,本來就容易導致便秘,如果再常吃辛辣的水煮食物就更容易便秘,或使病情加重。

3.忌生冷食物。冬季是凍梨、凍柿子上市的時節,孕媽咪們可千萬不能“貪嘴”。大量的生冷食品突然進入消化道,冷熱溫差較大,可能導致血管痙攣引起腹痛、腹瀉甚至誘發流產、早產。

(第一節) 孕媽咪冬季營養與保健

神奇的粗糧

童敏懷孕6個多月了,情況一直很穩定,隻有一件事,讓她很是頭痛,那就是便秘,雖然女人懷孕後,便秘的情況多少都有些,但是像她這樣嚴重的還是比較少見。醫生告訴她,這是由於她飲食太精細造成的,應該適當吃些粗糧。

在這之前,童敏一直認為,粗糧沒有什麼營養,懷孕後,更不應該吃粗糧。她聽取醫生的建議後,適當吃了些粗糧,比如紅薯稀飯,玉米粥,她擔心營養跟不上,采用粗細搭配食用,經過一個星期的飲食調整,她驚奇地發現,便秘的情況大為好轉。

女人在懷孕後,會得到家人無微不至的照顧,尤其是在飲食方麵,更是馬虎不得,牛奶、雞蛋、魚、肉都是孕媽咪常吃的食物,其實,除了這些食物,還忽視了一種重要的食物,那就是粗糧。

由於人們吃得過精,導致人體缺乏所需的微量元素和維生素。比如,將糙米碾成精米,損失的糖類高達50%,丟失的維生素多達90%。長期吃精米,不攝入其他含礦物質、維生素較多的食物,就會引起鈣和磷等微量元素、維生素B1、煙酸、核黃素等的不足,從而引發多種疾病。

人們常吃的粗糧還有玉米、大豆、紅薯等,它們的營養價值都是不可忽視的。玉米中含有相當豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E,大大超過大米和小麥;硒、鎂等微量元素,有抗癌作用;賴氨酸是人體必需的氨基酸之一,有利於新陳代謝和促使智力發育。

大豆的營養比米麵還要豐富,蛋白質的含量高達36.3%,脂肪、糖類、鈣、磷、鐵和複合維生素B都可與大米、小麥相媲美,被營養學家冠以“植物蛋白”之名。

紅薯雖然沒有精米、白麵好吃,可營養豐富,纖維素多,攝入後不僅能補充身體所需的營養,而且可刺激腸蠕動,減少毒素的吸收,防止便秘的發生,被營養學家譽為“人類的平衡食物”。

因此,孕媽咪在懷孕後,也應該適當食用粗糧,尤其需要食用全麥食品,因為全麥食品含有各種微量元素,如鉻元素。這些微量元素不但有助於寶寶的組織發育,而且也能幫助孕媽咪調節自己體內的血糖濃度,避免造成某種營養缺乏。