白米飯1碗，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆仁、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
①蘋果洗淨、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝幹水備用。
②番茄洗淨、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗淨、切小丁，備用。
③起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料，翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，營養健康。
蘋果營養豐富已是眾所周知的常識，但是蘋果的飲食誤區並非人人都知曉。那麼，孕媽咪在吃蘋果的時候，需要注意什麼呢？
蘋果+海帶，不宜。
蘋果不宜與海味同食，如海帶等，凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃，否則，孕媽咪易產生腹痛、惡心、嘔吐等。
吃蘋果的好處多，因此，孕媽咪吃得越多越好。
這是不正確的，孕媽咪的確應該吃蘋果，但是吃得太多會使糖分攝入過多，可能導致糖尿病，尤其像蘋果的糖分比較高，不能多吃。
吃蘋果應該細嚼慢咽。
是的，吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是保持口腔衛生。如一個蘋果能夠15分鍾才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對於人體的健康有好處。
蘋果皮沒有營養，孕媽咪在吃蘋果的時候，應先去皮。
這種說法是不正確的，蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗幹淨食用，盡量不要削去表皮。
哪些人不適合吃蘋果
蘋果雖好，適合孕媽咪食用，但是並不是所有的人都適合吃蘋果，以下人群就不適合吃蘋果。
潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有一定量的粗纖維和0.5%的有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍麵的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發症。
這兩類人群均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療效果。
無花果巧治產後體虛
郭婷婷懷孕8個多月了，寶寶即將要出生，隨著預產期的臨近，郭婷婷日益緊張起來，擔心、恐懼包圍著她，令她茶飯不思，即使吃了東西，也很難消化，肚子裏漲漲的，很不舒服，最近便秘的情況越來越嚴重。
丈夫看到這種情況，勸婷婷多吃些水果，水果她早就吃厭煩了，一天要吃五種蔬果，吃了這麼久，早就沒了興趣。一天，丈夫買來一種特殊的水果，這種水果婷婷從來沒有吃過，那就是無花果。人家說，無花果不僅有健脾消食、潤腸通便的作用，而且還能緩解產後體虛呢。婷婷聽後，對這種水果充滿了期待。
無花果果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘甜，具有很高的營養價值，果實中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸，還富含有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分，非常適合孕媽咪食用。除此之外，無花果還具有極高的藥用價值。主要表現在以下幾方麵：
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果，可有效緩解孕媽咪便秘。
無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用，有助於防治妊娠高血壓。
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。
無花果是一種天然的保健美食，它能夠幫助孕媽咪減輕產後體虛帶來的痛苦。那麼，無花果能夠製作出怎樣的美食呢？下麵就給孕媽咪介紹一下。
無花果草魚湯
草魚700克，無花果8克，西洋參50克，薑3克，植物油20克，鹽4克。
①草魚剖洗幹淨，用油稍煎去腥味。
②無花果，西洋參洗幹淨，與草魚和薑一起放進鍋中，加水開慢火燒。
③90分鍾後加入調味料即可。
此湯清熱潤燥，強身健體。
無花果花生煲豬腳
水8碗，豬腳1隻，花生仁（有花生衣）50克，無花果3個，蔥1條，薑3片，鹽1茶匙。
①豬腳去毛後斬件。
②用滾水將豬腳煮5分鍾，再用清水洗淨。
③將所有材料洗淨後放入煲內煲1小時，用鹽調味即成。
有健脾開胃、潤肺利尿、通乳、理血的作用。
無花果燉豬腸
鮮無花果10個，豬大腸100克，紹酒10克，薑5克，蔥5克，鹽5克，花椒3克，胡椒粉3克，上湯300毫升。
①把無花果洗淨，切成薄片；豬大腸洗淨，切成2厘米長的節；薑切片，蔥切段。
②把無花果、豬大腸、薑、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內，加入上湯300毫升。
③把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。