正文 第15章 秋季飲食保健(1)(1 / 3)

告別了炎熱的夏季,迎來了涼爽的秋季,孕媽咪的心情也隨著炎熱夏季的逝去而愉悅起來。秋高氣爽,正是人們進補的時節,然而對於身懷六甲的孕媽咪來說,可不能隨便進補,以免殃及寶寶。

金秋時節,大閘蟹肥滿美味、甲魚鮮嫩可口,讓人饞涎欲滴,但這些美味對孕媽咪來說,雖然有著無盡的誘惑,還是要遠離,因為它們有可能讓你失去寶寶。因此,秋季孕媽咪一定要補得科學,補得健康,才能給腹中的寶寶一個“涼爽”的秋季。

秋季飲食健康提醒

終於告別了炎熱的夏季,迎來了舒服的秋季,孕媽咪一改食欲不振的狀況,對美食有著無比的渴望,涼爽的秋季,雖然是人們進補的時節,但對於孕媽咪來說,可不能隨便進補,盲目進補,否則,隻會適得其反。身體抵抗力相對較弱的孕媽咪在秋季保健方麵要注意以下幾點:

首先,注意食品衛生。

有很多女性都喜歡選擇在秋季懷孕,其中最重要的原因就是秋季新鮮的瓜果比較多,多吃新鮮瓜果,以後寶寶才會更漂亮,更健康。

當然,這種說法有一定的道理,但也不能忽略另一個方麵,秋季正是天氣逐漸轉涼的時候,早晚氣溫低,晝夜溫差大,如不注意食品衛生,抵抗力相對較差的孕媽咪就容易鬧肚子。這對孕媽咪的威脅可比常人大多了,可能刺激宮縮,甚至導致早產。俗話說秋瓜壞肚,水果也要適可而止。

其次,秋季不可盲目進補。

民間有添秋膘的說法,秋季進補是必要的,尤其是孕媽咪,但是進補也要以溫和、清淡為宜,可選用蓮藕、銀耳、燕窩、黨參、茯苓、麥冬、沙參等,少吃羊肉、狗肉。

另外,秋季,孕媽咪應少去人多的地方,保持居室空氣流通,防止傳染疾病,尤其要小心一些致畸的病毒,如風疹、巨細胞病毒感染,它們會導致畸胎。

最後,注意秋季飲食禁忌。

孕媽咪由於生理的特殊性,在飲食方麵要特別注意,了解哪些食物不宜食用,也是孕媽咪自我保健的重要方麵。

1.遠離大閘蟹、甲魚。金秋時節,大閘蟹肥滿美味,是很多人喜歡吃的美食,但是孕媽咪卻要對它說“拜拜”,還有鮮嫩可口的甲魚,因為它們具有活血化淤的功效,有可能導致流產。

2.葡萄適可而止。秋季是葡萄成熟的季節,有些孕媽咪特別愛吃,但一定要注意量的控製。因為葡萄中含有較多的葡萄糖,過量的攝入易引起妊娠期糖尿病或寶寶生長過大。妊娠期糖尿病的危害更大,不僅危害孕媽咪的健康,更重要是會危及體內寶寶的健康發育和成長,並非常容易出現早產、流產或死胎。

此外,還有濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,與蛋白質結合,會凝聚形成“胃柿石症”,引發腹痛、嘔吐。

以上說的食物,孕媽咪都要慎重食用,切勿因一時貪嘴,而危害腹中的寶寶。

(第一節) 孕媽咪秋季營養與保健

秋季水果,柑橘當首選

秋季是成熟的季節,百果飄香,這個秋季對於高珊來說,意義重大,因為她收獲了愛情的結晶——懷孕了。高珊說,寶寶來得非常是時候,因為秋季是水果最多的季節,多吃水果,將來的寶寶一定會更聰明、更健康。

但是麵對這麼多的水果,該吃什麼好呢?這兩天高珊有些便秘,聽說吃橙子能緩解便秘,高珊就買些食用。她邊剝邊吃,地上落下了很多橘絡,丈夫看到後,告訴她,這些橘絡是不能丟掉的,橘絡不僅含有豐富的維生素D,還有理氣化痰的功效。

柑橘是柑、橘、橙、柚的總稱,具有濃甜清香、營養豐富的特點,尤其含有大量維生素C。秋冬時節,正是柑橘成熟的季節。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機體的免疫力,同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。

柑橘對孕媽咪和寶寶是有很大幫助的,維生素C對寶寶骨骼、牙齒的正常發育、造血係統的健全和機體抵抗力的增強,都有促進作用。建議孕媽咪維生素C的標準供給量為每日80~100毫克。

柑橘在食療中應用甚廣,其皮、絡、肉、核、葉均有用處。柑橘的果汁具有開胃理氣、潤肺寬胸的功效,適於妊娠食少、嘔逆、胸腹脹滿者食用。橘皮味辛苦、性溫,為順氣健脾、止咳化痰藥,鮮品或幹燥品均可食用。

柑、橘、橙味甘酸,但性質各異。柑、橙性涼,橘子性溫,選食時要結合自己的體質和病情。一般來說,體質素熱,特別是肺熱、胃熱、便秘的孕媽咪,宜食柑、橙;體質素寒,尤其是肺寒、胃寒的孕媽咪,宜食橘子。

另外,吃鮮果時,最好連橘絡(附在肉上的橘絲)一起吃下去。橘絡有理氣化痰的功效,並含有豐富的維生素D。

柑橘主要以水分為主,但別小瞧了這些水分,裏麵含有多中營養素,對人體有幫助。柑橘除了剝皮直接食用外,還可以做出很多佳肴。下麵就給孕媽咪簡單介紹幾款有關柑橘的做法。

蜜樹銀耳湯

銀耳(幹)12克,蜜柑100克,蜂蜜50克,白糖50克,香精1克。

①鍋刷淨,加清水600克,加熱燒開。

②放入白糖、銀耳、蜜柑、蜂蜜。

③將浮沫撇去,滴入香精少許,盛入湯碗內即成。

補給孕媽咪和寶寶所需的維生素,促進寶寶發育。

橘蘭雞丁

雞胸脯肉200克,柑橘500克,蒜苔25克,豌豆10克,鹽3克,黃酒5克,味精2克,大蔥10克,雞蛋清50克,澱粉(豌豆)50克,薑5克,植物油30克,雞湯適量。