（6）桑椹：桑椹是桑樹的果實，又稱桑果。幹果入藥，鮮品作果品食用。《演南本草》中說桑椹“益腎髒而固精，久服黑發明目。”王士雄的《隨息飲食譜》中說：“桑椹補肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風濕，聰耳明目，神魂鎮魄。”桑椹其味甘，性微寒，具有滋補肝腎，補血養顏的功效。
現代研究表明，桑椹味甜多計，營養豐富，含有果糖。
葡萄糖、蘋果酸、維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素。用現代分子測定免疫反應，發現它有提高免疫功能的作用，可以提高T細胞的數量和增強T細胞的功能。桑椹除滋陰、補血功能外，還有安神、延壽的功能，如首烏延壽丹中就是用桑堪與何首烏、女貞子等相配伍使用，來治療年老體衰，膝腰酸軟，須發早白等病症的。常食桑椹，可以益腎固精，黑發明目。
（7）鴿肉：鴿肉味鹹、性平，具補肝腎、益精氣、解毒消癰作用。鴿肉中含粗蛋白22．1％，以及少量脂肪及無機鹽等。鴿肉細嫩鮮美，尤以乳鴿為上。因鴿肉補腎益精力強，對老年人腎精不足所致的體弱無力，或腎虛引起的腰膝酸軟，以及消渴症等尤為適宜。健康人食之可保腎。燉全鴿尤適用於腎虛痿、早泄、性功能低下等以及婦女由於氣血兩虛引起的性功能減退。
（8）鵪鵓：鵪鶉肉性平、味甘，有補中益氣、養血填精的功效。它的營養豐富，有“動物人參”之稱，由此可見其補益作用之強。其肉味鮮美，老幼皆宜，可用於腎精不足引起的腰膝酸軟，夜尿頻多，以及陽痿、早泄、造精等病。它是保腎佳品。該品不溫不燥、不寒不涼，故應用範圍很廣泛。
（9）鱅魚：即俗說胖頭魚，亦名黑鰱。其味甘、性溫，具溫腎益精、補脾暖胃功效。內含蛋白質15．3％，脂肪0．9％，且含鈣、磷、鐵、維生素B及煙酸等。其肉味鮮美，尤以頭為佳。清蒸鰱魚頭是世人皆知的美味佳肴。食之能補腎溫胃，腎虛陽氣不足的人食之甚佳，健康人常食可強腎健體。
本品性熱，故內有蘊熱、陰虛火旺之人不可多食。
（10）烏魚：鳥魚又名烏鱧，其肉味甘、性寒，具有補氣血、益精髓。健脾利水之功效。該魚含蛋白質19．8％，脂肪1．4％，尚有鈣、磷、鐵。維生素、尼克酸，魚尾肌內含有多種遊離氨基酸。其味美，滋補力強。一般用其填精生髓、益腎補氣、補血。尤適用於老、幼、病弱之人，是各種虛損病人的食療之物。因其既能益腎精，又能健脾利水，故腎虛浮腫食之有益。
此魚無觸發宿疾之弊。
（11）黃花魚：黃花魚肉味甘、性平，具補虛益精、調中止痢之功效。它含有蛋白質17．6％，脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸，其中含有人體必需的17種氨基酸。本品補腎益精、健脾開胃之功甚佳。對於老弱產後，體虛贏瘦，以及納穀不香、神倦乏力食之皆宜。
本品性平不熱，無脂不膩。
（12）鱉：鱉又名甲魚、團魚、無魚，鱉肉味甘、性平，自古以來被視為滋佳品，其含蛋白質17．3％，尚有鈣、磷、鐵及維生素A，其含量均較高，尚含有脂肪4．0％，煙酸、維生素B。常人食之可滋補強身，久食可長壽。本品有益氣填精、滋陰養血之功，故用於病後詞補、陰虛盜汗、疳證，結核病等均有顯效。因其益氣養血，填精添髓，故為良好補腎佳品。
鱉肉味鮮美，是珍貴補品，含豐富蛋白質，並含糖類、鈣、鋅、鐵及各種維生素，不僅易於消化，而且產熱量高、能促進血液循環，鱉肉中含有較多組氨酸，故肉味鮮美。甲魚死後，組氨酸被分解而產生毒素。因此死甲魚不能食用。吃鱉講究吃殼上四周下垂的柔軟部分，稱為鱉裙，五代時高僧謙光雲：“但願鵝生四掌，鱉留兩裙。”
鱉的藥用價值很高，鱉的頭、肉、血均可入藥，全體人藥可滋陰涼血、補腎、健骨、治體虛、肺結核、肝脾腫大。近代研究：鱉甲有抑製結締組織增生、提高血漿蛋白及消腫塊的作用，可增強腫瘤病人機體抵抗力。但鱉隻適用於陰虛病人，且不可多食，久食損人，對於消化能力差，食欲不振的人慎用。
（13）海參：海參味甘、成，性溫。具有補腎益精、養血潤燥、除濕利尿的功效。海參是高級滋補品，營養滋補力甚強。它含有蛋白質76．5％，僅次於魚翅，脂肪1．1％，糖13％，並含有鈣、鐵及維生素B1、維生素B2、尼克酸等人體必需的物質。海參品種很多，主要有刺參和光參。烹食為肴中珍饈。
海參為一種棘皮動物，生長在海中，其營養豐富，有人參之功效，故名海參，我國沿海地區均有出產，但以黃海、渤海產量為最高，北方沿海多產刺參，參體外有棘刺，形好看，多用於宴會，南方產為光參，個體大，皮厚，肉較脆，一般體光滑無棘刺。