（7）強化輔助食品：兒童許多零食都添加不同營養成分以達到補充營養的目的。例如，將益生元添加在乳製品和飲料等食品中，未來逐漸會在烘焙食品、糖果和休閑食品中添加。攝入的食物中加入益生元，以激活、增加人體內的益生菌，通過促進微生態平衡來提高人體免疫力。
4.營養強化食品對兒童健康的影響
兒童生長發育是以營養物質供給為基礎的，均衡營養是提高兒童生命質量的根本保證。強化食品的合理應用是實現均衡營養，促進兒童健康成長的有效措施。除母乳對嬰兒外，沒有一種天然食品能夠滿足人體的營養需要。一般母乳喂養隻能滿足嬰兒出生後4～6個月的營養需求。嬰兒添加輔食及幼兒的膳食尚不能正常進食及沒有足夠戶外活動，容易缺乏的幾種營養素主要是蛋白質、鈣、鐵、鋅和維生素A、維生素D。這一年齡組的孩子因缺乏上述營養素很容易發生不同程度的營養不良、缺鐵性貧血、佝僂病，以及綜合性多種營養素缺乏所致的生長發育遲緩。1歲以下人工喂養的孩子，應特別注意食用多種營養強化奶類及代乳品等主食。鈣、鐵、鋅是人體所必需的營養素。兒童時期偏食的孩子，也容易導致營養素缺乏，采用營養強化食品，可以彌補部分不足。
5.營養強化食品合理選用
盡管人們開始認識到營養強化食品的作用，但還應該科學選擇營養強化食品。
（1）營養強化食品不能代替自然食品：正常人的營養素的主要來源還是自然食物，也就是從一般膳食中攝取。如果生活中能注意保持膳食營養平衡，葷素合理搭配，不挑食，不一定需要添加營養強化食品。雖然營養強化食品可以補充某些營養素，但不可用營養強化食品代替日常普通食品。因為天然食物中的營養成分最容易被人體吸收和利用，人體所需的各種營養素的主要來源和最佳來源還應當是日常合理的膳食。應大力提倡吃大自然提供給人類的各種食物，這些食物包括五穀雜糧、畜禽肉與內髒、魚、蛋類、奶類、豆類、蔬菜及水果類等，隻要做到食物品種多樣化，數量足，質量高，營養均衡，烹調加工合理，再加上不挑食，不偏食，不暴飲暴食，人體完全可以均衡地獲得所需的各種營養物質。
（2）針對性選用營養強化食品：選擇強化食品要有針對性，每個人的遺傳因素、身體狀況、所處的年齡階段、生活環境、營養狀態等各方麵的條件均不相同，因此在營養攝入和補充方麵應區別對待。選購營養強化食品時首先要了解食用者的健康狀況，其次要掌握營養強化劑的天然食物來源及食用者的膳食搭配。所選擇的營養強化食品應該含有食用者所需要的營養成分，最好經過醫生檢查、確診某種營養缺乏，然後再選用相應的營養強化食品。例如，飲食過於精細、經常吃精白米麵和喜歡吃撈飯棄湯的人群，容易導致維生素B1的缺乏；北方地區居民在缺乏新鮮蔬菜、水果的季節裏，容易導致維生素C的不足；遠離海洋的內陸地區居民，容易出現碘的不足；生長發育、食欲缺乏、毛發枯黃、有異食癖的小兒，可能有鋅的缺乏；3歲以下的兒童應注意適當補鐵；吃動物性食品較少的人，可選擇含維生素A、維生素B2的強化食品等。
（3）按需選擇營養強化食品：人體不同時期營養素的需要量是不同的。中國營養學會推薦的中國居民營養素參考攝入量中有各個年齡段和特殊條件人群的營養素參考攝入量。如果平日食物中的營養素攝入不足，吸收不良，可以根據其營養素的需求量，由營養強化食品來補充缺少的部分。不是每個人都缺乏維生素D，一旦食用過量，可引起毒性反應；氨基酸也不是越多越好，長期攝入不平衡，會降低人體的抵抗力。
（4）注意營養平衡性：食物中的各種營養素之間有著十分複雜的關係，各種營養素在人體內都有一定的含量和比例。隻有合理的營養搭配，才能有利於人體更好地吸收和利用營養成分。一種營養素攝入過多，會造成其他營養素吸收減少或排出增加。有些營養素超過正常的數值，也會出現一些不良反應，因此強化食品也不能濫用，如鈣攝入過多會導致磷排出增加；糖攝入過多，會導致維生素B1消耗增加；補鋅過多，會降低鐵的吸收。因此，食用強化食品時一定要注意各種營養素之間的平衡關係，各種養分的補充比例必須合理，不能偏補或過補。如果本身是營養均衡的狀態，長期食用某種強化成分後，會導致某種營養素攝入過多，造成體內各營養素失衡，從而有損身體健康。