（6）蜜餞類：蜜餞包括話梅、涼果、果脯和瓜果幹等，主要是用水果加糖醃製或煮製而成的，成品中含糖量高達60%以上，其中還含有較高鹽分。為了使這些幹果蜜餞在常溫下長期保存而不腐敗，使用糖和鹽成分較高，以達到抑製細菌繁殖的作用。所以，蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品，蛋白質含量極低。長期攝入大量白糖容易讓孩子發生齲齒和肥胖，大量鹽分也會加重兒童的腎髒負擔，還可能誘發成年之後的高血壓。在這類食品中，以山楂卷的營養價值最高。山楂製品不僅能夠幫助兒童開胃消食，而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃銅，少量食用是有益的。
（7）幹果類：堅果包括花生、西瓜子、葵花子、榛子、核桃、鬆子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質含量高於20%，脂肪含量可達30%～60%。B族維生素的含量高，維生素E特別豐富，也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。在零食中堅果要算營養價值最高的一類了，但也是熱能最高的一類。堅果中含脂肪過高，如果食用數量較多，容易造成兒童肥胖。
（8）肉幹魚幹類：如牛肉幹、牛肉脯、豬肉粒、魚幹和魚片。
2.零食對兒童健康的影響
（1）影響食欲：把兒童的零食假設成為一座金字塔，許多受兒童歡迎的零食都來自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、餅幹和普通軟飲料。由於這些食品含有高熱能、高脂肪、高糖或高鹽，可能轉移兒童對膳食中富含營養食物的興趣。
（2）營養失衡：各種零食的營養成分較為單一，而且多數具有高熱能、高脂肪、高糖或高鹽，容易引起高脂血症、糖尿病、高血壓。
（3）食品添加劑對兒童健康的影響：各種零食都使用了不同程度、不同種類的食品添加劑。為了追求外觀和口感，零食中色素、香精的含量往往較高，還可能含有漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑、乳化劑等成分。雖然這些添加劑是可食用的，但是過量食用對解毒係統發育還不健全的兒童的肝、腎功能會有影響，嚴重的還會對兒童的中樞神經係統造成傷害。
（4）不合格產品對兒童健康的影響：零食屬於加工食品，容易被不法商販偽造，市場上不合格的零食較多，如涼果蜜餞類中的糖精、甜糖素及色素超標；膨化劑中致病菌指數、色素超標；肉幹魚幹類中防腐劑、色素、香精超標；果凍類食品中香精、色素、細菌指數超標等。
3.合理選擇零食
現在國際上將低脂、低糖、低膽固醇、高蛋白食物定位健康食物，那麼選擇零食也應該選擇這樣的零食。吃零食的數量、時間、方式、衛生條件也應該是選擇的重要條件。
（1）零食的種類：零食應該是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好上選擇零食，以低脂、低糖、低膽固醇、高蛋白，不含化學添加劑為必要條件，選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類的食物。
（2）零食的數量：每次吃零食應適量，要根據孩子健康情況，如肥胖孩子應限製零食；瘦弱孩子應在兩餐中間添加零食；消化能力差的孩子，應該選擇容易消化的零食。