免疫力對健康非常重要，是體內抵抗病毒的強大屏障。與戰勝疾病入侵相比，提高免疫力，讓自己的身體變強壯可以說是一個更有效的防病策略，而最為有效的提高免疫力的方法就是靠飲食。
什麼是免疫力？
免疫力是人體自身的防禦機製，是人體識別和消滅外來侵入的病毒、細菌等異物；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。人類80%的疾病都與免疫機能退化和失調有關。
人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，其中飲食具有決定性的影響力。
哪些疾病與免疫力下降息息相關？
1.各種癌症；2.心髒病；3.帕金森氏症；4.自身免疫性疾病如風濕性關節炎和係統性紅斑狼瘡。
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亂進補，不靠譜
人人都希望有良好的免疫力，商家正是瞅中這點，不管啥保健品，隻要和免疫力沾上邊就有銷路，那麼，媒體上充斥著的那麼多宣稱可以顯著提高人體免疫力的保健品，普通人群服用，真的可以提高免疫力嗎？
據醫學方麵的專業人士分析，對於提高免疫力，很多所謂的“補品”，並沒有必要，譬如補充蛋白粉，相反，蛋白粉攝入過多，不但是一種浪費，對人體健康也是有害的。因為蛋白質在體內分解產生物的聚積，會影響人體正常的肝腎功能，並有可能導致免疫力下降。
想要提高免疫力，就需要掌握更多與免疫力相關的小知識，了解哪些營養素與提升免疫力有關，補得法，補到位。
黃芪燉雞，我的提高免疫力的偏方 (李孝漁 56歲)
退休後在家呆著，身體變差了，經常感冒，社區保健醫生介紹了我一個提高免疫力的偏方：黃芪雞湯，試著效果還真不錯。
用黃芪燉雞，一隻雞放2錢黃芪，用高壓鍋燉20分鍾就行。一個月用兩次，半個月一次，如果身體受得了補的，可以一個月吃三次，每隔10天吃一次。現在我不再經常感冒了，整個人感覺抵抗力好了許多，大家不妨試一下。
免疫力小知識 免疫軍團：B細胞、T細胞、巨噬細胞
血液中的免疫細胞統稱為白細胞，它們分別是B細胞、T細胞和巨噬細胞。它們使你免受侵略者的攻擊，這些侵略者可能是一種病毒或是一種你過敏的食物，甚至會是一種作亂的癌細胞。
B細胞：由骨髓幹細胞生成，是能夠針對每一種特殊的侵略者或抗原而產生抗體的細胞，是病毒的死對頭。
T細胞：也叫做T淋巴細胞，是由胸腺分泌，分為三個類別，輔助T淋巴細胞、抑製T淋巴細胞和NK細胞(自然殺傷細胞)。NK細胞可以產生毒素，這些毒素可以摧毀侵略者；輔助T淋巴細胞有助於活化B細胞，令其對抗原產生反應；而一旦戰鬥勝利，抑製T淋巴細胞就會關掉這個反應過程。
巨噬細胞：能完整地吞噬並消化那些已經被B細胞和T細胞識別出來的侵略者，從而結束戰鬥。
哪些營養素與提升免疫力有關呢？
有些食物的成分能協助刺激免疫係統，增加免疫能力，缺乏這些營養素，會嚴重影響身體的免疫係統機能。
你的免疫力完全取決於維生素和礦物質的攝入量是否適宜，缺乏維生素A、維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、維生素C和維生素E，都會抑製免疫功能；缺乏鐵、鋅、鎂和鉀也一樣會妨礙免疫力。
維生素A：有助於保持消化道、肺部和所有細胞膜的完整，從而阻止外來物進入體內以及病毒進入細胞。含維生素A多的食物：紫蘇、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、芒果、西瓜等。
維生素B6：抗體的產生依賴於維生素B6，而抗體對於任何感染反應都是至關重要的，T細胞的功能一樣受到維生素B6的影響，維生素B6理想的每日攝入量是50～100毫克。維生素B6在肉類和動物肝髒中含量豐富。
維生素B12和葉酸：是B細胞和T細胞發揮正常功能所必須的營養物質，要快速生成新的免疫細胞，以組建免疫大軍，維生素B6、鋅和葉酸都是必不可少的。
維生素E：可以促進B細胞和T細胞的功能。
維生素C：是激發免疫力的主要營養素，能促進抗體和巨噬細胞的功能。維生素C最好從水果或生的蔬菜中獲得。
益生菌：是天然的抗生素，不隻是讓致病菌生存艱難，還會積極地激活你的免疫力。
免疫力自測
你的免疫力是否正在下降，趕快來測試一下：