維生素A可維護上皮組織細胞的健康。上皮細胞組織的功能下降，可導致身體抵抗力下降，因此，缺乏維生素A易患消化道和呼吸道感染等症。
防治維生素A缺乏症的重要手段就是加強營養，特別是及時補充富含維生素A的食品，如牛奶、乳製品、蛋類、動物肝類、胡蘿卜、西紅柿、綠色蔬菜。
在日常烹飪中，可根據兒童口味調製些富含維生素A的菜肴。如：胡蘿卜湯、蛋黃羹、雞肝末、虎皮蛋、黃油煎紅薯、油糕、螃蟹、韭菜炒蛋、醬豬肝、雞蛋麵片湯、蝦皮紫菜湯、油菜炒豬肝、溜胡蘿卜丸子、紅根腐竹等。
多動症的食療
患有多動症的兒童，在膳食安排，特別是早餐安排，應減少糖的食物攝入，而增加蛋白質的攝入，這有益於緩解多動症症狀。
所以，多動症患兒或有多動症傾向的孩子膳食中，特別是早餐，應減少含澱粉、蔗糖較多的食物，如米飯、麵條、土豆、南瓜、蘋果、香蕉、胡蘿卜等，而應增加牛奶、雞蛋、豆製品、花生等蛋白質的食物。
一般來講，多動症患兒若病情較輕，可通過安排此類兒童的飲食，就可收到顯著效果。
除去注意早餐外，多動症患兒應多吃富含蛋白質和卵磷脂的食物，比如各種動物的肝髒、魚、雞蛋、大豆、花生米等，這些食物可以改善患兒大腦的神經傳遞信息，從而緩解多動症狀。
此外，還可多吃些海帶、蝦米等海產品，能起到一定的安神靜氣作用。多喝牛奶，因牛奶中富含色氨酸和天然嗎啡，這些物質具有良好的鎮靜作用。
但多動症患兒應少吃蘋果、橘子、西紅柿等水果。因這些水果中含有很多甲基水楊酸鹽類，會促進大腦神經信息的傳遞，加重病情。更不宜飲用含酒精的飲料及帶刺激的酸辣食品。
呼吸道感染的四季食療
呼吸道感染是寶寶的常見病。
春天是寶寶呼吸道疾病的多發季節，家長應予以重視。在飲食方麵可根據季節加以調整。
陽春三月，各種時令蔬菜逐漸上市。可根據當地情況，多食一些新鮮蔬菜來補充維生素，如豌豆苗、油菜、萵筍、菠菜、芹菜、菜花等。蔥、蒜、韭菜是溫補陽氣的食物，宜於春季食用。糖醋蒜頭、小蔥拌豆腐均有較強的殺菌抗毒功能，可經常食用。在呼吸道疾病流行期間，應多食用蒜泥。
春天，可根據寶寶體質情況選擇相關食物來恢複人體一冬的消耗，提高抗病功能。可選用土豆胡桃燉豬腰，枸杞燉土雞等以補肝強身，或煮食山楂陳皮瘦肉粥，金橘紅糖飲，餐間可食用酸奶。
春季是兒童哮喘的高發季節。此類患兒在飲食上要進食一些富於營養、清淡可口及易於消化的食物，保證蛋白質的供給，蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、瘦肉等作為基本食品，切忌辛辣、油膩之品，含防腐劑的罐頭食品和帶顏色的飲料也不宜服用，各類海產品均在慎食之列。
寶寶一旦感染呼吸道疾病，出現高熱、咳嗽等症時，宜進食流質素食及水分多、易消化吸收的食物或飲料，如藕粉、花露、果葉、蛋花醋湯等，如發燒熱度不高或發熱初退，可給予蔬菜掛麵、餛飩皮子、粉絲豆腐羹等半流質素食。若無嘔吐、腹瀉等症狀時，可給予腰花湯、豬肝湯、瘦肉絲等流質葷食。患病期間忌食蔥、蒜、韭菜及煎炒之物，以免助熱生痰。
夏季氣候炎熱，注意飲食得當。