半個小時後,田宗國看著一樣樣出自白易手中那些精雕細琢般利用蔬菜雕刻而成的模型,心裏不禁讚歎。
雖然不知道白易的廚藝怎麼樣,但是就僅僅說這些模型而言,白易就已經到達了星級廚師的標準了。
白易根本不知道田宗國心裏在想什麼,他隻知道要專心把刀工練好。對於做菜,刀工本身就不需要師傅都可以練好,但是做菜不一樣,做菜有很多細節不好掌握,而有了一個師傅,那會少走很多彎路。
白易做菜已經有很久了,從高中起到現在的大二,已經有五年。在高中的時候他父母經常不在家,所以他習慣每次在家自己做飯,而到了大學,白易也是租出去住的,所以,吃飯什麼的很少買著吃。
也是因為自己比較喜歡自己做,每次做菜都有一種自豪感,後來慢慢的,白易就喜歡研究起了廚藝、刀工等等都比較喜歡去研究,長期之後,他也就練得一手廚藝,甚至平常人不怎麼喜歡去做的雕刻都有著很高的技巧。
“還不錯,你現在就準備一下,去炒個菜看看吧!就炒麻辣豆腐吧。”田宗國看著白易已經完成的雕刻,對著他說道,隨後又對著正在旁邊的副廚師長說到:“老李,你去準備個灶台給他。”
旁邊的李華一聽,指著距離白易不遠的一個灶台立馬說到:“田哥,那裏還有空,可以去那裏。”
白易看到那個空灶台之後,沒有馬上就去,走到一旁的食材區拿出了自己製作麻辣豆腐需要的食材,又把食材都全部處理好,才走了過去。
而一旁的李華看到白易走了之後,才小聲的問到:“田哥,他是誰啊?你的侄子嗎?”
“他是我朋友,想學習廚藝。”田宗國聽到李華的話,笑著說到。
“是嘛,他是廚師嗎?你準備收徒了?”看著白易的刀工很不錯,李華不禁問到。他不知道田宗國是不是想讓白易過來做事,所以想問清楚。
看到李華有點打破沙鍋問到底的樣子,田宗國笑了笑說到:“不是,你呀,就是個吃貨,這次來是來我家玩的,不管就是讓我隨便教教他廚藝。你等下別走,看看他水平怎麼樣,你也評價一下。”
聽到不是來工作的,李華也舒了一口氣,一般時候,田宗國都隻是做菜,不會管理後廚的,因為這個餐廳就是田宗國開的,所以餐廳後廚都是由他管理的,如果來了個“欽差大臣”,那對他的管理就有很大的麻煩,不管他怎麼樣,單單是田宗國帶來的,他也不敢指揮他。
知道白易來的目的,李華也輕鬆了,於是也就答應了下來。“還不錯嘛,一般的大廚也就這樣,現在就看看他做的菜怎麼樣了。”
“嗯,所以也讓你看看怎麼樣吧!”田宗國點了點頭,表示對李華的話很是認同。
說話之間,白易已經真正的處理完了那些食材。
這道麻辣豆腐說起來簡單,但是真正要做到完美,也是要一定功底的。很多人很容易讓辣蓋住了豆腐本身的味道,而且做之前也需要用水汆一下,把豆腐的酸給去掉。
白易在那裏一邊走,田宗國在後麵看著白易的動作,時而點頭,時而搖頭。
終於是做好了,白易把麻辣豆腐裝盤,端到了田宗國的麵前,說到:“老田,做好了,你嚐嚐吧。”
田宗國點了點頭,拿起了勺子,舀了一勺,放進了嘴裏。
旁邊的李華,看著田宗國品嚐著這道菜,便對著白易說到:“您好,我是餐廳的副廚師長,李華。”說話之間還遞過手,準備握手。
“您好,我是白易,現在是個學生,今天就是想讓老田教教我廚藝的。”看著李華遞過的手,白易趕緊和他握了握,順便也介紹了一下自己。
不過李華聽到白易對田宗國的稱呼,心裏立即擺好自己的態度。