(13)菠菜。
菠菜的含鐵量不多,並非補血的理想食物。菠菜含有大量草酸,草酸可影響人體對鈣和鋅的吸收,而鈣和鋅是人體不可缺少的微量元素,孕婦過多食用菠菜,無疑對胎兒發育不利。
(14)巧克力。
過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感,因而影響食欲,其結果是身體發胖,而必需的營養卻缺乏了。
6.孕婦應多食粗糧
孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配,不要吃得過精,造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧有著意想不到的食療作用,孕婦可多食。
(1)玉米
玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分,深受全世界各地居民的青睞。玉米全身都是寶,各個部位都有不同的營養成分。黃玉米籽,又稱為黃色植物食品,它富含鎂元素,鎂能夠幫助血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁,促使人體內廢物的排泄,有利於身體的新陳代謝。它還富含穀氨酸等多種人體所需的氨基酸,能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利於排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色,孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。玉米油以富含維生素E為主要特色,常吃不僅能美容,而且還能降低血液中膽固醇的含量,可防治動脈硬化及冠心病:玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E,常吃可以增強體力及耐力,有效地防治妊娠巨幼紅細胞性貧血。玉米須煎水代茶飲,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效,可用於防治妊娠高血壓綜合征、肝膽炎症以及消化不良等疾病。
(2)紅薯
紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是營養全麵的長壽食品。美國和日本兩國的科學家聯合研究表明,紅薯含有類似雌性激素的物質,孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有黏蛋白,是一種多糖和蛋白質的混合物,屬於膠原和黏多糖類物質。這種物質可促進膽固醇的排泄,防止心血管脂肪沉澱,維護動脈血管的彈性,從而能有效地保護心髒,預防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營養保健食品。
(3)糙米
明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱讚糙米具有“和五髒、好顏色”之妙用。每100克糙米胚芽中含蛋白質3克,脂肪1.2克,維生素B1、B2各2.5克,維生素E1.8克,維生素C50毫克,維生素A50毫克,菸堿酸250毫克,葉酸250毫克,鋅20毫克,鎂15毫克,鐵20毫克,磷15毫克。上述這些營養素都非常適宜孕婦食用,可以滿足胎兒發育的需要。
7.孕婦應少用滋補藥品
有些懷孕的婦女喜歡服用滋補藥品,以求強身健體,利於胎兒生長發育。其實,孕婦在妊娠期間不宜多食滋補藥品。我們知道,藥物(包括各種滋補藥品)進入人體後要經過某些器官的吸收、分解、代謝,多會產生一定的毒性作用或過敏反應。同時,孕婦體內的酶係統也會發生某些變化,使藥物在代謝過程中不易解毒或難以排出,常可蓄積中毒。有些藥物在母體可通過胎盤直接影響胎兒生長發育,甚至發生流產或死胎。
中醫認為,“虛則補之”。對孕婦而言,妊娠期間通常處於“陽有餘而陰不足,氣有餘而血不足”的狀態,進補時應遵循“宜涼忌溫熱”的原則,即使機體虛弱者也切忌濫吃滋補藥品。隻要是屬溫熱補品,如鹿茸、鹿角膠、胡桃肉以及人參桂圓湯等均不宜服用。俗話說:“藥補不如食補”。孕婦食補是補養身體的一種最有效的方法,因為胎兒在母體內生長發育需要供給大量蛋白質、脂肪、糖、礦物質和各種維生素,這些營養物質廣泛存在於各類葷素食品中,如瘦肉、魚類、蛋類、豆製品、牛奶、新鮮蔬菜和水果等,營養價值都較高。在妊娠後期孕婦還應適量補充含鈣、鐵、磷等微量元素豐富的食品,如海產品、骨頭湯之類。體質較弱的孕婦隻要能注意合理調配膳食,吃得好,營養補充得當,同樣可以達到滋補身體和促進胎兒正常發育的最佳效果。
8.孕婦不宜多食精米、精麵