“這個雞肉真好吃，嫂子，你也來吃吧？”
有了刀叉之後，在進食速度上安德烈快了不少，和之前用筷子戳相比快了很多。
大姐還是比較吃驚的，在家裏，自己已經算是很能吃的了。和這個毛子一比，自己的三頓飯還頂不上人家一頓呢。
“你這吃的是真不少，你們駐地就沒有肉吃嗎？”
“現在哪裏有新鮮肉啊，都是罐頭肉，偶爾吃還可以，經常吃就太難吃了。”
葉天一想也對，一天又吃了那幾次罐頭。美國罐頭就是油大，打開罐頭一層的油花，偶爾吃一兩次還行，吃多了是真的膩。對於現在的中國人來說，油大了好，大部分人連肉還沒吃呢。
“那你們國內就沒有什麼肉運過來吃嗎？你們已經打完仗了物資，不至於這麼貧乏吧？”
“有馬肉要不要我給你帶幾塊，那個東西如果好吃的話我也不過來，你那天天蹭飯了。”
馬肉這個東西，可無福享受，葉天吃過，裏邊的筋太多，塞牙。最難的是讓廚子煮入味
太難了，肉全熟了都不一定能入味。當然，此時葉天的心完全不在這個上麵，因為葉天接到了新的任命，兼任東北的一家機械製造廠廠長。
“最近怎麼啦？你做事情有些恍惚。”
“沒什麼，現在人事任命下來了，我這邊在思索怎麼開展工作。”
葉天現在想的不是開展工作，是從哪裏去找那麼些合格的工人。諾大個中國，隻有114萬從事工業的人口。上海描述的那麼好，上海的資本投資總額也不過十幾億。在1956年的統計記錄上，全國的私人投資總共是22億，其中12億集中在上海，剩下的則集中在東北地區，在其他地方來說，基本上沒有。
要知道在蘇聯建立之前，有53%的人在超過500名工人的企業工作。如果在國內的話，隻有167人雇傭了超過500名工人。隻有69位資本家在全國的投資超過100萬，整個產業的結果呈現非常落後的趨勢。
你看現在人把上海民國時候描寫的那麼好，沒有人會知道當時上海會集中了這麼大的資金，全國的資金基本上都集中在了上海和東北地區。當時全國的經濟增長是很慢的，全國平均增長率是2.7%，這是從所謂的民國早期到所謂的黃金十年。在1949年的時候，中國經濟比四個國家的人均收入高，這四個國家分別是莫桑比克，埃塞俄比亞，馬拉維，布基納法索。
民國的黃金時代，在國民黨1951年《關於建國以來若幹曆史問題的決議》就承認，經過“蔣錯誤發動，被汪等野心家利用的所謂黃金十年，使得國力退步，國民經濟到了崩潰的邊緣。“
印度也比中國高，注意一下，這裏是人均，並不是經濟總量。在當時來講，中國的條件和經濟甚至趕不上撒哈拉以南的國家。當時也是文盲遍地，因為說民國多少大師大學是多麼優秀，全國的大學不足百所，民國38年前全國共有21.8萬人獲得了了大學畢業證書，平均一年不足6000人。即使到了解放前夕，中國也隻有82個大學和52個專科學校，全國的大學和專科生加起來，不如一個大學城的人多。