《斟情記》
1927年1月15日首演於華樂園。程飾朱福姑，王又荃演陳多壽。
《朱痕記》
又名《牧羊圈》，1927年4月30日首演於華樂園。程飾趙錦棠，張春彥飾朱春登，侯喜瑞飾李仁，文亮臣飾朱母，曹二庚飾宋成，李四廣飾宋母，慈瑞泉、少泉父子飾兩衙役。
《梅妃》
1928年9月20日首演於華樂園。程飾梅妃江采萍，郭仲衡演唐玄宗，芙蓉草扮楊玉環。程、郭均有唱片傳世。該劇與《紅拂傳》《文姬歸漢》為程硯秋早期三大名劇。
《柳迎春》
1930年7月19日首演於華樂園。程飾柳迎春，薑妙香、王少樓分演前後薛仁貴，程有唱片行世。該劇與《金鎖記》《朱痕記》為傳統戲增益首尾的三出新戲。
《陳麗卿》
1930年11月8日首演於上海榮記大舞台，返京後於次年1月26日演於中和園。程飾陳麗卿。
《荒山淚》
又名《祈禱和平》，1931年1月26日首演於中和園。1956年由北京電影製片廠拍攝成彩色戲曲片。程飾張慧珠，有唱片傳世。
《春閨夢》
1931年8月下旬首演於中和園。程飾張氏，俞振飛飾王恢，哈寶山飾曹襄，吳富琴飾李氏，文亮臣飾劉氏，蘇連漢飾趙克媽，曹二庚飾李信，李四廣飾孫氏，侯喜瑞飾公孫瓚，慈少泉飾丫鬟。全劇十二場，今偶有演出僅末場片斷，程有唱片傳世。
《亡蜀鑒》
又名《江油關》《李氏殉節》，吳菊癡編劇，1935年10月28日首演於中和園。程飾李氏，侯喜瑞演鄧艾，曹二庚扮馬邈。僅演兩場後即遭禁演。
《費宮人》
杜穎陶編劇，1937年4月9日首演於上海黃金大戲院，返京後6月4日演於新新大戲院。程飾費貞娥，俞振飛飾崇禎帝，侯喜瑞飾李闖，鍾喜久飾李過（一隻虎），吳富琴飾公主。
《鎖麟囊》
又名《牡丹劫》，翁偶虹編劇，1940年4月29日首演於上海黃金大戲院，返京後10月7日演於長安大戲院。程飾薛湘靈，顧玨蓀飾周庭訓，張春彥飾薛良，孫甫亭飾薛老夫人，吳富琴飾趙守貞，哈寶山飾趙祿寒，張蝶芬飾胡婆，李四廣飾梅香，曹二庚飾丫鬟，慈瑞泉、少泉父子飾勢力眼儐相父子。程有唱片傳世。
《女兒心》
又名《春染江山》，翁偶虹編劇，1941年11月9日首演於上海黃金大戲院，1946年冬再度赴滬，此劇演於天蟾舞台，京津均未貼演。程飾百花公主，顧玨蓀飾江六雲，芙蓉草飾江花佑，張春彥飾鄒化，苗勝春飾安西王，劉連榮飾巴喇鐵頭，曹二庚、李四廣、劉斌昆、韓金奎、蓋三省、慈少泉、李小龍、楊善華等分飾瞎、老、啞、瘸四對情侶。
《英台抗婚》
曾名《祝英台》，1952年首演於長安大戲院。程飾祝英台，李丹林飾梁山伯，於世文飾祝員外，姚元秀飾祝夫人，王元芝飾銀心，李少廣飾四九，錢元通飾老師，貫盛吉飾媒婆，該劇有演出實況錄音，已被拍攝音配像。至此，程硯秋編演新劇二十八出。
另有《小周後》（《南唐恨》），曾於1928年排就，但終未公演。1958年中國戲劇出版社出版了《程硯秋演出劇本選集》，共收十二出劇目。我們非常談得來，因為彼此的看法往往是一致的。
——梅蘭芳
硯秋正是通過他的人物性格塑造與惡勢力進行不懈的戰鬥。
——田漢
如果注意傾聽一下程腔時，就會清楚感覺到那種如泣如訴的哀怨聲調中，別有一股鋒利逼人的東西存在。
——俞振飛
他在戲曲藝術上所達到的成就，正如比他略早的楊小樓、餘叔岩和與他同時的梅蘭芳、周信芳等人一樣，標誌著近百年來我國戲曲藝術所達到的高峰之一。
——馮牧
程硯秋是一個藝術天才，而且是一個成功的——一個完成了的天才，因為我們知道，相當一部分天才或者埋沒了，或者流產了。
——葉秀山
能在時代曆史大背景上來考察硯秋先生，從社會思潮發展史、文化史和中外文化交流史角度，把硯秋先生的一生作為一個重大的社會文化現象來研究，似乎還沒有開始。
——程永江