正文 2014年1—6月水產品批發市場價格運行情況(2 / 2)

(三)鮑魚價格持續下跌

“八項規定”出台以來,公款吃喝明顯減少,高端餐飲業受到較大影響,包括鮑魚在內的部分高檔水產品消費量急劇下降,高檔海鮮禮包等銷量也明顯下滑。同時,隨著“北鮑南養”技術的普及,鮑魚的繁殖速度加快、生長周期縮短,鮑魚市場供應量大幅增加。在需求量銳減和供給量不斷增加的雙重影響下,鮑魚價格持續下滑。6月當月價格已不足上年高位時的一半。

(四)養殖場整頓,甲魚價格回暖

2013年,甲魚養殖規模繼續擴大,同時市場需求減少,供過於求的情況下,甲魚價格持續走低。作為甲魚主產省(養殖產量占全國45%),2013年下半年開始,浙江省從整治環境入手,對環保不達標的溫室甲魚養殖實施退養轉產,計劃在3年時間整治600萬方溫室甲魚。目前已浙江有多個地區溫室甲魚棚被關停整頓,從去年8月份開始,甲魚價格就已經呈現出小幅回暖的態勢。預計隨著甲魚養殖的逐步規範,甲魚養殖產業有望得到整體提升。

(五)強台風導致紫菜減產,價格高漲

福建、江浙地區是我國紫菜的主產區。2013年10月,受台風“菲特”影響,福建、江浙地區的紫菜大麵積絕產加之其庫存量較少,市場上的紫菜供不應求,紫菜價格不斷攀升。今年上半年福建等地又連續遭遇暴雨、冰雹天氣,紫菜價格持續高位運行,與去年同期相比上漲了88.2%。預計隨著新菜的上市,紫菜價格會有所回落,但是短時間內價格還將維持在高位。

(六)受資源狀況影響,海捕蝦價格整體偏高,梭子蟹價格下降

蝦姑(俗稱皮皮蝦,爬蝦)和鷹爪蝦(俗稱立蝦)是我國北方地區消費量相對較大的海捕蝦品種,今年這兩種蝦的資源狀況都不十分樂觀,捕撈量的下降和生產成本的增加推動其價格走高,據統計,今年上半年鷹爪蝦和蝦姑價格同比分別上漲27.4%和15.8%。尤其是6月1日黃渤海海域進入伏季休漁期後,鷹爪蝦價格漲幅明顯,而蝦姑由於隻能鮮活銷售,休漁後幾天內貨源驟降,價格明顯提高,目前已逐漸退出了市場。與之形成鮮明對比的是,去年下半年以來梭子蟹捕撈量明顯增加,價格降幅明顯,據統計,今年上半年梭子蟹價格同比下降14.4%。根據目前漁業資源狀況來看,未來我國多數捕撈水產品價格仍將以漲為主。

三、走勢預測

今年上半年水產品市場基本平穩,雖然受經濟下行壓力以及政策環境的影響,名特優產品銷量減少,價格下降,但大宗品種交易仍然活躍,市場整體購銷兩旺。今年下半年,大宗淡水產品將集中養成上市,按照往年的規律價格也會有所下降,但由於生產成本不斷提高,預計價格仍將高於上年同期。名特優產品消費環境未見明顯好轉,生產如果沒有大的調整,價格仍將持續低迷。休漁期間,海捕產品將以凍品為主,價格將維持高位,隨著休漁期的結束,鮮活和冰鮮捕撈產品將再度回歸市場,價格還要看具體的資源和捕撈情況。自然災害對價格的影響愈加明顯,剛剛過境的超強台風“威馬遜”已經對我南方多個省市水產養殖造成嚴重損害,未來台風多發季節水產養殖還將麵臨諸多不確定因素,水產品價格也可能會受到相應影響。

(來源:農業部漁業漁政管理局)