2．咳嗽症狀
咳嗽是兒科中常見的病症，可見於嬰兒多種疾病中。嬰兒不知冷熱，肌體防衛能力差，體若藩籬，易受外邪侵襲，故常因呼吸道感染而咳嗽。或因病後失調，肺氣虛弱，亦易致外感而引起咳嗽。咳雖非重症，但常使患兒夜不安寢，日不思食，影響嬰兒的生長發育，所以應加以重視。咳嗽的治療，除了一般的用藥外，可配合適當的藥飲食療，尤其是遷延日久的咳嗽，效果更佳。
醋飲
用料白醋適量。
製法服法將醋燒沸，放涼後備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
功效醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用以治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。
注意事項此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病愈即止，多食會損齒傷胃。
蘿卜蜂蜜飲
用料白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
製法服法將蘿卜、生薑、大棗加水適量煎沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫熱服下。每日1～2次。
功效蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津、涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到散寒宣肺，祛風止咳的作用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反複遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。
沙參玉竹蓮子百合湯
用料沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連3一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症。所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用治氣虛久咳，肺燥幹咳，證見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口幹口渴等。
注意事項脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
百合蜜
用料百合60克、蜂蜜30克。
製法服法將百合洗淨晾幹，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜製百合可作點心讓嬰兒吃。
功效百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、7、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽幹燥咳，特別是入秋之後的幹咳，伴大便秘結更宜。
注意事項脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
百合款冬花飲
用料百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
製法服法將上料同置沙鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
功效百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳，下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘(緩解期)，秋冬咳嗽，咽喉幹痛，久咳不愈。
注意事項本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜。對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
荸薺百合羹
用料荸薺(馬蹄30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
製法服法將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三物混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫熱食用。
功效荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌及綠膿杆菌有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
核桃鴨子
用料核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1隻、雞肉泥100克、雞蛋清(1隻)。
製法服法將鴨子宰殺，去內髒，洗淨，用開水浸一遍，置盆內，加蔥、薑、鹽、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。
佐餐食用。
功效核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、鹹、性微涼，能補陰益血、清虛熱。《醫林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽。”含蛋白質、脂肪、鈣、7、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可收補腎溫肺，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎，支氣管哮喘(緩解期)。
注意事項本膳以補見長，適用於虛性咳嗽。若嬰兒在患外感，或咳嗽痰稠，或在發熱期時均不宜選用。
南杏桑白豬肺湯
用料南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)。
製法服法將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入沙鍋。加入南杏、桑白皮，同煲成湯。
調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。
功效豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘，藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑製作用。本湯潤肺止咳。
治療肺燥幹咳，口幹鼻燥，少痰或無痰。
注意事項本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食。
劍花豬肺湯
用料劍花25～30克、豬肺1具。
製法服法豬肺製法同上膳。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。
調味後飲湯，餘者可佐餐食用。
功效劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥幹咳，口氣臭穢。
注意事項此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜。咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。
絲瓜粥
用料絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、薑蔥適量。
製法服法絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。
供早、晚餐食用。
功效絲瓜味甘性涼，能清熱、化痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、C等成分。與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。
用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒未清。
注意事項因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。
雪梨燉冰糖
用料雪梨1～2個，冰糖30～60克。
製法服法將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
功效梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。
治療肺燥咳嗽，幹咳無痰，唇幹咽幹。
注意事項咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用。
川貝母蒸梨
用料雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
製法服法將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉末後，裝入雪梨內，用牙簽將柄部複原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖同用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽幹，氣短乏力。
注意事項民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。複有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。
3．流鼻血
鼻內出血，中醫稱為“鼻衄”，臨床上以熱證居多。嬰兒鼻衄常見於鼻內毛細血管破損，且多發生於飲食燥熱煎炸之物後，或用手搔抓鼻孔後，亦可見於某些血液疾病。中醫認為多發生於風寒感冒將愈之時，風熱感冒之肝火偏旺，或陰虛虛火上炎等。
鼻出血不止，時久可出現昏暈現象，稱為“鼻洪”。可配合外治法，用濕毛巾或冰袋置於額上，或用線緊紮手中指中，左鼻出血紮右手，右鼻出血紮左手，兩鼻出血則兩手同紮。食療用治本症，主要起預防作用。
蛋清白糖水
用料雞蛋2個，白糖30克。
製法服法雞蛋取蛋清，與白糖調於碗中，用沸開水衝。溫涼後飲用。
功效雞蛋性平味甘，能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。蛋清則長於益陰除煩，涼血和胃。
用於肺胃積熱之鼻衄。常易鼻出血的嬰兒，常服有預防出血的作用。
注意事項脾虛便溏的鼻衄不宜選用。
蓮藕三七粥
用料蓮藕(老者佳)250克、三七末5克。
製法服法蓮藕洗淨切碎，與米同煮為粥，粥將成時加入三七末，攪拌後再沸5分鍾。可加白糖。
早晚食用。
功效蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，散淤血。三七為散瘀止血的要藥，止血而不留瘀。與米煮粥有清熱涼血止血和胃的作用。
用於因火熱引起的鼻衄、便血等。
注意事項氣血兩虛者不宜用。
藕汁蜜糖露
用料鮮嫩藕適量，白蘿卜適量、蜂蜜30克。
製法服法將嫩藕洗淨切碎，絞汁120毫升；蘿卜洗淨切碎，絞汁60毫升。將汁液調和後，加蜂蜜拌勻。
每日1劑，分次飲用，連用5～7天。
功效蓮藕涼血止血，生用尤良；蘿卜亦有清熱生津，涼血作用；蜂蜜潤燥和藥解毒。本汁可清熱涼血，補中止血。
用於血熱妄行的鼻衄，出血反複發作。
注意事項氣血兩虛者不宜用。
木耳粥
用料黑木耳30克、粳米100克、大棗5枚。
製法服法先將黑木耳浸泡半天，撈出洗淨後與粳米、大棗同煮為稀粥，加入冰糖適量。
早晚服食。
功效黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤肺益胃，利腸道。大棗和血養血。本粥有涼血和血、止血和胃的功效。
用於血熱鼻衄，大便出血者。
注意事項大便不實，易於腹瀉的嬰兒不宜選用。
豆腐紅糖湯
用料豆腐500克、紅糖50克。
製法服法先用豆腐煮湯，將好時加入紅糖，稍煮沸即成。
飲湯吃豆腐。
功效豆腐性味甘寒，補脾益胃，清熱解毒。且營養豐富，尤適宜幼兒服食。
用於胃熱肺燥之鼻衄。
注意事項胃寒者不宜。
蓮子桂圓粥
用料蓮子250克、桂圓肉30克、冰糖適量。
製法服法將蓮子帶心浸泡後，磨粉備用。桂圓肉即龍眼肉，先用桂圓肉煎水，加入冰糖，然後衝入蓮子粉糊，煮沸成糊粥樣。
當點心服食。
功效蓮子健脾益氣，蓮心有清心除煩作用。桂圓肉滋陰潤燥養血。本粥有健脾養血，益氣止血的作用。
用於脾虛鼻衄，頭暈肢倦，衄血反複發作，伴驚悸氣怯者。
注意事項因火熱而衄血者不宜選用。
4．驚風症
驚風是小兒並發於多種疾病過程中的一個急症。臨床上以抽搐或伴有神昏為特征。一般多見於1～5歲的嬰幼兒，年齡越小，發病率越高，常見的有因受驚嚇而起，或因高熱而伴發，民間稱為“抽風”。中醫分“急驚風”和“慢驚風”治療，認為多由外感時邪，內蘊痰熱以及大病、久病之後，脾虛肝旺，肝腎陰虧引起。現代醫學一般按發作期和緩解期分別治療。發作期以鎮痙有保持呼吸道通暢為要；緩解期以治療原發病為主。一般驚風發作，需要到醫院治療，較為安全。緩解恢複期，除治療原發病外，主要是飲食調養。因此，食療也僅適用於緩解恢複期，有增強體質，加速康複，減少發作的功效。
桂枝龍牡粥
用料桂枝3克、生龍骨30克、生牡蠣30克、白芍10克、大棗5克、生薑2片、粳米60克。
製法服法先將龍骨、牡蠣、白芍、大棗同加水煎煮，取汁去渣，粳米煮粥，待粥將成時，桂枝用幹淨紗布包後放入，生薑同時放入。再沸3～5分鍾即成，取去桂枝。
分次服食。
功效桂枝味辛、甘，性溫，為發汗解表、溫經通脈常用藥。含有揮發油桂皮醛，藥理研究證明其有鎮痛作用，並能解除平滑肌痙攣。龍骨性味甘、澀，性寧，能潛陽安神，主要含碳酸鈣，7酸鈣等成分，鈣離子能抑製骨骼肌的興奮性。牡蠣性味鹹、澀，性微寒，亦能潛陽安神，主要成分及作用與龍骨相似。白芍性味苦、酸，微寒，能養血斂陰、平抑肝陽。藥理研究其有鎮靜作用，有解痙作用，龍骨適用於血虛引起的肌肉痙攣抽搐。大棗和血養血；生薑調和諸藥。本粥藥品仿《傷寒論》中的桂枝龍牡湯，本方對癲癇有較好的治療作用。用其與粳米同用，則有顧護胃氣，延緩藥效，維持藥物功用的作用。
用於輔助治療中樞神經性疾患引起的驚風抽搐病兒。對癲癇患兒，有預防發作的功效。
注意事項本粥收澀作用較大，所以凡有便秘、尿澀者不宜選用。
桑仁粥
用料鮮紫桑葚30克，糯米或粳米50克，冰糖適量。
製法服法將桑葚洗淨與米同煮成粥，粥將成時加入冰糖。
每日服2次。不拘療程。
功效桑葚味甘、酸，性微寒。能補血滋陰，生津止渴，潤腸通便，含有葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B5、C、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等成分。《食療本草》說：“桑葚性微寒，食之補五髒，耳目聰明，利關，和經脈，通氣血，益精神，有補肝，滋腎、益血、明目之功。”
用於急驚風恢複期或驚風後遺症的調治。
注意事項脾胃虛寒，大便溏瀉或腎虛無熱者不宜服。
山藥粥
用料山藥30克，對蝦1～2個，粳米50克。
製法服法山藥、粳米先煮粥，待粥將熟時，放入洗淨之對蝦，加適量的食鹽和味精即成。
每日2餐。間隔服食。
功效山藥健脾養胃。對蝦又稱明蝦，為高級食品，味甘、鹹，性微溫，能補腎助陽，下乳汁，益脾胃。本品含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B5和鈣、7、鐵等成分。《本草綱目》謂對蝦“補腎興陽，治痰火後半身不遂，筋骨疼痛”。
用於慢驚風恢複期。
注意事項陰虛有熱、外感發熱時不宜選用。
番茄汁
用料鮮番茄250克，白糖30克。
製法服法將洗淨的番茄用沸水燙後，除去皮，再用幹淨的紗布絞汁。加白糖拌勻。
隨時飲用。
功效番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴，養陰涼血，同時能養肝服，清血熱。本汁酸甜可口，有較好的清熱生津，除煩止渴的作用。
用於急驚風時作飲料。
注意事項脾胃虛寒或慢驚風患兒不宜選用。
烏鴉金針湯
用料烏鴉1隻、金針菜30克。
製法服法將烏鴉宰殺除毛去內髒，切塊起鍋用薑爆炒，下沙鍋。金針菜先用水浸泡20分鍾，與烏鴉肉同加水煮湯，調味。
功效烏鴉肉味不美，一般隻作藥用。味甘、酸，性平。有補陰益血，殺蟲治癆，熄風平肝的作用。金針菜即黃花菜，味甘、性微寒，能清熱涼血，利濕熱，安神明目，含有維生素A、B、C，蛋白質，脂肪等成分。本膳起平肝息風、清熱安神的作用。
用於急慢驚風恢複期，也可用於兒小癲癇，預防發作。
注意事項濕熱或痰濁內生者不宜選用。
蛇蛻雞蛋
用料蛇蛻1條、雞蛋1個。
製法服法將蛇蛻煆後存性，研末。雞蛋頂端開一小孔，將蛇蛻末從小孔中裝入蛋內，用麵將小孔封閉。豎置於火上烤熟。
將蛋剝皮食入，每日1個，連食7天。
功效蛇蛻又名龍衣，以色銀白者為佳，具有善竄而搜經祛風作用，其性平、味甘淡、無毒。與蛋同用，則增強其滋養作用。起到養血祛風，搜風解痙的功效。
用於嬰兒驚癇，對因受驚嚇而致的急、慢性驚風有輔助治療作用。
注意事項脾胃滯呆者不宜多食，因多食雞蛋可滯澀脾胃，影響胃口。
5．泄瀉
泄瀉，以大便次數增多，便下稀薄，或如水樣為特征。嬰兒脾胃薄弱，無論內傷乳食，感受外邪，肚子受涼，或髒腑脾胃受損，過食寒涼等，均易引起泄瀉，常見於2歲以下的嬰幼兒，一年四季皆可發生，但以夏秋兩季發病較多。
本病易耗傷津氣，如果遷延日久，可導致嬰兒營養不良，生長發育遲緩，甚至成為疳積。治療以調理脾胃為主，助以利濕。藥膳食療對泄瀉有良好的效果，不論急、慢性泄瀉，均可輔以食療，尤其是慢性泄瀉，食療是最理想的治療方法。
胡蘿卜泥
用料胡蘿卜(紅蘿卜)適量。
製法服法將胡蘿卜洗淨，去除根須，蒸熟或煮熟，搗爛成泥。
喂患兒服，每日50～100克，分次。
功效胡蘿卜味甘性平，有健脾、助消化之功，含有胡蘿卜素，維生素B、脂肪、糖類，其中含大量果膠，有收斂和吸附作用。
用於嬰幼兒腹瀉，可抑製腸道蠕動，對消化不良、乳食所傷引起的腹瀉尤宜。