不要過分擔心寶寶們的能力,隻要我們適時地增加一下飯菜裏塊塊大小,慢慢地,寶寶就會自然地適應並接受了。

材料:掛麵、香菇、西蘭花、胡蘿卜、豌豆、小蔥、牛骨湯、鹽、核桃油。

做法:

1.香菇、西蘭花焯水切塊備用。

2.胡蘿卜切絲,豌豆切碎備用。

3.取牛骨湯一份化開,煮沸後,加入香菇、西蘭花、胡蘿卜、豌豆,小煮一會兒後,再加入麵條,少許鹽,小蔥段。關火後淋上適量核桃油。

碎碎語:

牛骨湯油大,一定要先晾涼後去油,再分份凍上,需要前取一塊常溫化開即可。

豌豆最好切幾下,雖然是圓圓的小豆,有時我還是擔心,怕寶寶沒嚼好,直接咽下了。

蛋炒小銀魚

材料:小銀魚、雞蛋、豌豆、鹽、橄欖油、料酒。

做法:

1.豌豆焯水備用。

2.銀魚洗淨用料酒小泡一會兒。

3.雞蛋打散,拌入豌豆、銀魚。

4.鍋預熱,加入橄欖油,倒入混合好的蛋液,稍煎成形再適當翻炒,出鍋前放入少量鹽炒勻即成。

碎碎語:銀魚是速凍的小鮮魚,所以味道上會比較腥,用料酒稍泡一下,既能去腥又能提鮮。

豌豆焯水後適當切幾下,更方便寶寶食用。

中式三明治

材料:麵包片、雞蛋、自製番茄醬、自製牛肉鬆、寶寶奶酪、水焯的菠菜、玉米油。

做法:

將自製番茄醬,自製牛肉鬆,寶寶奶酪,焯過水的菠菜依次放到兩片麵包中間,外麵裹上蛋液,鍋中放入少許玉米油,稍煎。

玉米油的好處:玉米油和其他食用油一樣,可以用做煎炒烹炸。玉米油富含不飽和脂肪酸,含量達85%以上,主要為亞油酸和油酸,其中亞油酸占55%,油酸占30%。玉米油還是穩定性比較高的食用油脂之一,這是因為其富含維生素E等天然抗氧化劑。可以說玉米油的優點很多,對人體健康有很大的好處。

珍珠丸子湯

材料:米粉、黑芝麻粉、雞蛋、山藥、菠菜、海米、鹽、薑、蔥、核桃油。

做法:

1.將米粉、黑芝麻粉拌勻,打入一個全蛋,加入適量水,揉成較硬的麵團,手上沾些幹麵,將麵團揪成一個個小丸子。

2.菠菜焯水切碎備用。

3.在鍋中加入適量水,再放入山藥、菠菜、海米、薑蔥、水,燒開後,放入小丸子。看丸子全部漂到水麵後,散上一些鹽,關火,淋上核桃油。

雞湯什錦豆腐卷

常見的青菜,數來數去也就那麼幾樣,天天吃,怎會不煩?推陳出新,確實必要。

材料:豆皮、幹豆腐、油菜、胡蘿卜、金針菇、芝麻、橄欖油、鹽、雞湯。

做法:

1.將整張幹豆腐放入雞湯中鹵進滋味,備用。

2.將豆皮單麵煎至黃色,備用。

3.油菜、金針菇分別焯水、切丁,胡蘿卜切丁,鍋預熱放入橄欖油,加入胡蘿卜炒熟,再加入油菜、金針菇翻炒,散入少量鹽,炒勻出鍋。

4.將上麵炒好的菜用幹豆腐卷起,最外麵再卷上一層豆皮,切段裝盤即可。