◎避免吃的食物
刺激性的食物,辛辣的食物,冷的食物。
不易受孕型人的食譜
◎童子雞露
【原料】
主料:童子雞1隻,重量約250~300克。
輔料:料酒、生薑、精鹽、白糖各適量。
【做法】
①將雞宰殺,剖洗幹淨,切成塊,瀝幹水分,待用。
②把生薑去外皮,清洗淨,切成片,待用。
③將雞放入大碗內,酌加料酒、生薑片、精鹽、白糖,不放水,在蒸鍋內清蒸4小時,每晚睡前食用。
【特點】
益腎填精,大補元氣。適用於腎虛精虧,麵色萎黃,形體消瘦,心悸失眠,飲食減少,疲憊勞乏,盜汗,男子陽痿早泄,精液清冷,女子月經不調,久不孕育。
◎鹿鞭燉嫩雞
【原料】
主料:鹿鞭100克,當歸25克,枸杞子、黃芪各15克,生薑6片,嫩母雞1隻,重約350克。
輔料:阿膠20克,料酒、精鹽各適量。
【做法】
①將雞宰殺,剖腹,去內髒,清洗幹淨,待用。
②把鹿鞭、當歸、枸杞子、黃芪、阿膠放入清水中浸泡5分鍾,洗淨、待用。
③將生薑去外皮,洗淨,切成片,待用。
④把煮鍋洗淨,置於火上,將全部用料及雞放入鍋內,加清水適量,加料酒,蓋好鍋蓋,用旺火燒沸,轉為文火燉3小時,再把阿膠放入,待阿膠在鍋裏溶化後,加入精鹽調味,分次服用。
【特點】
溫腎養血,調補任衝。主治腎虛證,症見婚久不孕,月經後期,量少色淡,麵色晦暗,腰酸腿軟,性欲淡漠,小便清長,舌質淡苔白,脈沉細等。
◎益母當歸煲雞蛋
【原料】
主料:鮮益母草60克,當歸15克,雞蛋2個。
【做法】
①將益母草去雜,與當歸一起放入水中洗淨,用清水3碗煎製成1碗,用紗布濾渣,待用。
②把雞蛋洗淨,入鍋煮熟,去外殼,用牙簽紮小孔數個,加入藥汁煮半小時,吃蛋、飲湯,每天2~3次,1個月為1個療程。
【特點】
調經養血。適用於婚久不孕症,飲用此湯,可增加卵子的排出,提高受孕的機會。
◎枸杞子粥
【原料】
主料:枸杞子20克,大米100克。
輔料:蜜糖適量。
【做法】
①將大米淘洗幹淨,下鍋加清水上火燒開。
②把枸杞子洗淨,放入米鍋內,同煮成粥,加入蜜糖調勻,即可食用。
【特點】
溫腎養血,調補任衝。主治女性腎氣不足引起的婚後久不孕者。
◎雞肝菟絲子湯
【原料】
主料:雄雞肝3個,菟絲子15克。
【做法】
①將雞肝放入清水中洗淨,每個切成4塊,待用。
②把菟絲子略洗一下,裝入紗布袋內,紮緊袋口,待用。
③將沙鍋洗淨,把雞肝、藥袋放入沙鍋內,加入清水850毫升,先用旺火煮沸,再改用文火煮熬30~40分鍾,撈出藥袋。每日當湯飲。
【特點】
補腎固精,益氣壯陽。適用於腎陽氣虛所致的男子陽痿早泄、滑精遺尿和女子久婚不孕或胎漏、習慣性流產等病症。
◎薑糖膏
【原料】
主料:鮮薑、紅糖各500克。
【做法】
①將生薑洗淨,切成片,搗爛如泥,調入紅糖,放入鍋內蒸1小時,取出,放充足陽光下曬3天,然後再蒸曬。
②按此法共蒸9次,日曬9次,即每伏蒸曬3次。
③服用時間應在月經來潮的頭一天開始,每日3次,連服1個月,不得間斷。
【特點】
在夏季三伏天製造最佳。溫腎養血,調補衝任。主治女性腎虛症。症見婚久不孕,月經後期,量少色淡,性欲淡漠等。
注意:服藥期間禁忌房事。
◎青蝦炒韭菜
【原料】
主料:青蝦250克,韭菜100克。
輔料:精鹽、味精、油各適量。
【做法】
①將韭菜擇去雜質,清水洗淨,切成段,待用。
②把青蝦剪去頭足,擠出蝦仁,清水洗淨,瀝幹水分,待用。
③將炒鍋洗淨,置於火上,起油鍋,倒蝦仁入鍋,用旺火燒熟,再倒入韭菜及精鹽,反複快速翻炒10分鍾後,酌量加味精,炒勻即成。
【特點】
補腎壯陽。適用於陽虛所致陽痿,早泄,性欲減退,滑精遺尿和婦女宮冷不孕等症。
素食型人的飲食基本原則
如果孕婦是一個素食主義者,在日常飲食中,必須確保能吸收均衡而充足的營養素,以供母體及胎兒發育所需。
基本上,要從植物性食品中獲得平衡而足夠的蛋白質、所有維生素及礦物質,隻要因應各類食物的特有營養而配搭著吃,力求均衡,亦是可行的飲食方式。以下的飲食建議對素食者有幫助。
食物中有互補的植物蛋白質,隻要菜式力求變化,相互搭配,也可以得到全部所需的氨基酸。譬如在吃殼物食品時(如米、麥、玉米),應兼吃脫水豆類、豌豆或一些硬殼果的果仁;煮食新鮮蔬菜時,亦可加入少許芝麻、果仁或蘑菇來彌補欠缺氨基酸。
素食孕婦在補充鈣質、鐵質、維生素D及核黃素方麵尤需注意。由於不能吃牛奶及雞蛋,更要多吃海藻類食物、花生、核桃及各類新鮮蔬果,以補充鈣及各種維生素;維生素D尚可從陽光中大量獲得,但維生素B1的吸收卻難以解決,因為它隻存在於動物性食品中,雖然身體需要量極小,但如果缺乏容易導致貧血。因此對鐵質的吸收更是重要,但是每一份植物性食物中的鐵質相當少,即使綠葉蔬菜及豆類亦是如此,而且當中還含有妨礙胎兒吸收鐵質的物質,所以吃得太少,作用不大,必須大量進食如海藻、麥片、菠菜、芹菜。
素食型人的食譜
◎酥炸甜核桃
【原料】
主料:去衣核桃肉400克。