螃蟹不僅是佳肴,還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,藥用以河蟹為多。《珍珠囊補遺藥性賦》說:蟹主熱結胸,黃能化漆為水,爪能破血墮胎。《雷公炮製藥性解》中記載:蟹主散血破結,益氣養精,除胸熱煩悶。搗塗漆瘡,可治跌打損傷,筋斷骨折,淤血腫痛及婦人產後淤血腹痛、難產、胎衣不下等症。蟹爪60克,輔以黃酒,加水同煎,再入阿膠,即為催產下胎藥。
鑒於以上藥性,孕婦不宜多吃螃蟹,有習慣性流產的孕婦更應禁忌。
孕婦忌飲酒
胎兒酒精中毒早在1700年就有人報道過,直到1973年才正式定名為胎兒酒精中毒症。科學家們經過長期的研究和調查發現,酒是一種危險的致畸因子。酒精可通過胎盤屏障,使胎兒體內的濃度和母體一樣高。酒精和食物混合後可產生一種化學物質,促使小腸吸收食物中的鉛,使血鉛增高;酒精分解後可形成某些毒性物質,如乙醛等。這些因素都可影響胎兒,使胎兒發生畸形。
孕婦飲酒造成胎兒酒精中毒症的嚴重後果有3個特征:
①胎兒出生時體重及身高均低於正常,出生後生長緩慢,一直要延續到10~14歲。
②中樞神經係統功能低下,表現為嬰兒過度緊張、興奮和不協調地過度運動。
③麵部畸形,表現為頭圍小、眼裂小、鼻子短而上翹、牙齒排列不齊、上頜骨扁平等。
有些嗜酒孕婦所生的嬰兒不表現出上述特征性麵部畸形,而表現為生長遲緩和中樞神經係統功能低下,這稱為胎兒酒精效應,它的發生率是胎兒酒精中毒症的2~3倍。有上述兩種情況的嬰兒均為先天性缺陷,目前國內外尚無有效的治療方法。此外,孕婦飲酒還可能造成胎盤早剝、早產、流產等現象。總之,孕婦飲酒危害極大。所以,希望懷孕或有受孕可能的婦女應立即停止飲酒,包括含酒精的飲料。
孕婦忌吃糯米甜酒
在我國許多地方,都有給孕婦吃糯米甜酒的習慣,並錯誤地認為,糯米甜酒是“補母體,壯胎兒”之物。這種說法是沒有科學根據的。相反,會造成胎兒畸形。糯米甜酒和一般酒一樣,都含有一定比例的酒精。與普通白酒的不同之處是,糯米甜酒含酒精的濃度不如烈性酒高。但即使是微量酒精,也可以毫無阻擋地通過胎盤進入胎兒體內,使胎兒大腦細胞的分裂受到阻礙,導致其發育不良,並可造成中樞神經係統發育障礙而形成智力低下和造成胎兒某些器官畸形,如小頭、小眼、下巴短,甚至可發生心髒和四肢畸形。
孕婦不宜多吃酒心糖
酒心糖,顧名思義,是以酒做心之糖果。據有關資料表明,當前市售的酒心糖,每顆含白酒4毫升左右,就一般而言,若吃1~2顆酒心糖,所攝入人體的白酒也隻不過4~8毫升,是不為奇的。然而,當酒心糖以其獨特的口味博得人們的青睞,一天吃它10~20顆亦是常有之事,這樣就有40~80毫升的白酒酒精悄然進入人的體內,這對某些人,特別是孕婦和兒童,是不可掉以輕心的。須知,孕婦飲酒,乃為禁忌之事。據有關研究表明,孕婦飲酒可引起流產和新生兒出生體重降低,嚴重者,可造成“胎兒酒精綜合征”,表現為中樞神經障礙,患兒智力低下,常伴有頭小畸形,小腦發育不全,腦積水等;臉部畸形表現為短臉,上瞼下垂,鼻孔小或缺,並且還多伴有心髒或其他係統畸形。
孕婦優生忌節食
有人認為,懷孕時節製飲食,可使胎兒小些,便於分娩。另外,有的孕婦怕產後過度發胖,也要孕期節食,這些做法都是不正確的,會直接影響優生。
我們所說的保證孕期營養充足並非指多吃或想吃什麼就吃什麼。要講究平衡膳食,亦即中醫所說的孕婦飲食之“三宜三不宜”(宜淡不宜濃、宜輕清不宜重濁、宜甘平不宜辛熱)。
據此,孕婦隻要每天輪換吃上些蛋、魚、肉、動物內髒、芝麻、核桃、大豆及豆製品等即可保證腦發育必需營養素的攝入量。另外,要忌食油膩。孕婦每天營養攝入量一般應比正常人的熱量增加1255千焦,蛋白質增加25克。打個比方說,100克雞蛋中含熱量669.4千焦,蛋白質13克,那麼,孕婦每天應增加的營養素攝入量約相當於4個雞蛋的量。