主食類
紫米粥
材料 紫米、糯米各100克，紅棗8枚，白糖少許。
做法 1.將紫米、糯米分別淘洗幹淨，紅棗去核洗淨。
2.在鍋內放入清水、紫米和糯米，置於火上，先用大火煮沸後，再改用小火煮到粥將成時，加入紅棗煮，以白糖調味即成。
TIPS
此粥的特點是粥比較黏稠，甜香適口，具有補脾胃的功效，益氣血，適用於產後體質虛弱，營養不良，貧血等症。
山藥芝麻粥
材料 大米60克，山藥150克，黑芝麻1/2小匙，鮮牛奶100克，玫瑰糖1小匙，冰糖10克。
做法 1.把大米淘洗幹淨，浸泡1小時，撈出瀝幹，將山藥切成細粒，黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去掉渣留下汁。
2.將鍋放置到火上，放入水和冰糖燒沸溶化後倒入漿汁，慢慢攪拌，加入玫瑰糖，繼續攪拌至熟即可食用。
TIPS
滋陰補腎、益脾潤腸，月子期食用有利於產後營養的補充和身體的恢複。
香椿蛋炒飯
材料 米飯300克，雞蛋3個，香椿芽130克，豬瘦肉絲80克，料酒、鹽、雞精、澱粉各適量。
做法 1.香椿芽洗淨切末，豬瘦肉絲加鹽、料酒、雞精、澱粉上漿，雞蛋磕入碗內，加入鹽、雞精攪拌均勻。
2.鍋中加油燒熱，倒入肉絲滑熟，起鍋，再倒入雞蛋液、香椿末，大火翻炒至熟，最後加入米飯、肉絲一起炒，淋上料酒即可。
TIPS
本品芳香誘人，富含蛋白質、糖類、多種維生素和礦物質等營養素，最適宜新媽媽食用。
糯香排骨
材料 生薑6克，青、紅椒各1個，花生油5克，嫩豬排、糯米各200克，鹽7克，雞精3克，白糖1克，水澱粉適量。
做法 1.將切好的排骨醃漬入味，再逐塊蘸上泡好的糯米，入蒸籠蒸熟，生薑去皮切絲，青、紅椒切成細絲。
2.在鍋內倒入適量植物油，加入雞湯，用澱粉勾芡，淋熟豬油，倒在蒸好的排骨上即可。
TIPS
豬排骨有益氣補血，滋陰潤燥的作用。此菜所含鈣質豐富，具有補腎健脾的功效。
鰱魚小米粥
材料 鰱魚1尾，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、薑片、香油、雞精、鹽各適量。
做法 1.將鰱魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，去刺，切成片，放入盆中，加蔥花、薑片、香油、鹽拌勻，醃漬片刻。
2.小米淘洗幹淨，絲瓜仁洗淨。
3.鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入雞精即可。
TIPS
此粥肉嫩味鮮，爽口，具有通經下乳作用，適於產後乳少者食用。
豬肝燴飯
材料 米飯125克，豬肝、瘦肉各35克，胡蘿卜、洋蔥、蒜末各適量，蝦仁8克，醬油、澱粉、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油、料酒各適量。
做法 1.將米飯盛在盤中，備用，洋蔥、胡蘿卜擇洗幹淨，均切成片後用開水燙熟。
2.將瘦肉、豬肝洗淨，均切成片，調味，油熱後下蒜爆香，放入蝦仁、豬肝略炒。
3.放入洋蔥片、胡蘿卜等，淋水翻炒，用澱粉勾芡，淋上香油拌在米飯上即成。
TIPS
此飯色、香、味俱佳。營養豐富，具有補肝、養血、明目的功效，新媽媽常食能防治貧血、浮腫。
麵包托煎蛋
材料 雞蛋、牛奶各200克，麵包25克，黃油2小匙，豬油1大匙，鹽1/2小匙。
做法 1.將麵包去掉邊，烤成兩麵金黃色，放入盤內。
2.將雞蛋打入碗內，加入鹽、牛奶調勻，備用。黃瓜洗淨切絲，蒜剁成蒜泥，蔥切末。
3.往煎鍋內注入黃油、熟豬油燒熱，下雞蛋，用筷子攪拌，等到雞蛋煎成形的時候，將雞蛋倒在烤好的麵包上即可食用。
TIPS
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質；本品具有養心安神、補血、滋陰潤燥的功效。
什錦豆瓣幹拌飯
材料 豬絞肉50克，豆幹丁、豆芽各20克，小黃瓜、韭菜各30克，粳米飯100克，鹽1/4小匙，橄欖油、豆瓣醬1小匙。
做法 1.將豆芽、胡蘿卜丁汆燙熟，過一下冷水，小黃瓜切成絲，韭菜切成段。
2.豬絞肉、豆幹丁、韭菜、熟胡蘿卜丁加調料，放入不粘鍋以小火炒熟拌勻。
3.粳米飯旁擺上炒好的材料及熟豆芽、小黃瓜絲，拌勻即可食用。
TIPS
豆芽性味甘寒，內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質等物質，並含有較多的纖維素，有利減肥。
小飯團
材料 米飯1碗，肉鬆1大匙，鹵豆幹1塊，蘿卜幹末1大匙。
做法 1.鹵豆幹切成細末。
2.取1/4量的米飯放在塑膠袋上，用匙壓平，取1/2量的肉鬆、蘿卜幹與鹵豆幹放在米飯上，再取1/4量米飯蓋在上麵，將塑膠袋捏緊即成為圓形的小飯團。
3.依此法做成2個小飯團。
TIPS
本品富含豐富的蛋白質、糖類，有益新媽媽攝取營養成分。
花生粳米粥
材料 花生米30克，通草8克，王不留行1/2小匙，粳米50克。
做法 1.將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。
2.將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。
TIPS
花生含有豐富的蛋白質，能健脾胃，補中益氣，特別適合身體虛弱者。通草性味甘涼，能清肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，味苦性平，具有活血通經，下乳消腫的功效。兩藥合用可治療乳汁不足，益於哺乳期新媽媽食用。
萵苣子粥
材料 萵苣子1大匙，甘草6克，粳米100克，水3杯，白糖適量。
做法 1.將萵苣子洗淨搗碎，加入幹草備用。
2.將搗碎的萵苣子放入鍋中，加入3杯水煮開，改小火煮熬一會兒，濾汁去渣。
3.將濾汁、粳米一同入鍋，加清水熬煮，煮至粳米黏稠即可。
TIPS
萵苣子是菊科植物萵苣的種子，以顆粒飽滿、幹燥無雜質者為佳。它性味苦寒，有下乳汁，通小便的功效。甘草性味甘平，能和中緩急，調和諸藥。
榛子枸杞粥
材料 榛子仁30克，枸杞15克，粳米50克，冰糖1小匙。
做法 1.先將榛子仁搗碎，然後與枸杞一同加水煎，去渣留汁備用。
2.坐鍋點火，加入清水和去渣後的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用。
TIPS
榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維生素更易人體吸收，對產後虛弱有很好的補養作用。還可延緩衰老，防治血管硬化、潤澤肌膚。
豌豆粥
材料 大米100克，豌豆50克，豬排骨250克，鹽適量。
做法 1.豌豆洗淨，豬排骨洗淨，剁成小塊。
2.鍋置火上，放入適量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入鹽調味即成。
3.將大米淘洗幹淨，煮成粥。
4.將煮熟的豌豆、排骨一起放入米粥中燉煮至沸，盛出食用即可。
TIPS
此粥豌豆軟，豬排骨鮮香適口。有下乳的功效，適於產後乳少者食用。
龍眼栗子粥
材料 栗子10個，龍眼肉15克，粳米50克，白糖適量。
做法 1.栗子去殼，洗淨泡3小時，備用；粳米淘洗淨。
2.鍋中加入適量水，放入粳米和栗子大火煮開，改小火煮40分鍾，放入龍眼肉和白糖繼續煮10分鍾即可。
TIPS
龍眼營養價值較高，除含有豐富的果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪外，還含有大量的維生素C、維生素K和遊離酸，用鮮龍眼烘焙加工成的桂圓肉，自古以來被視為珍貴的滋補佳品，可補心益脾，養血安神，是治療健忘、驚悸和病後虛弱、貧血痿黃、神經衰弱、產後血虧等症的佳品。
蔥味牛奶
材料 牛奶250毫升，蜂蜜60克，蔥汁少許。
做法 1.將蔥汁、蜂蜜兌入牛奶中燒開。
2.改用小火煮10餘分鍾即可。
TIPS
增液潤腸，滑腸通便。產後便秘者可以食用，對習慣性便秘者亦有一定效果。
腐皮壽司
材料 壽司米1杯，油豆腐6片，高湯、黑芝麻各適量，白醋、白糖各2大匙，鹽、醬油各適量。
做法 1.將高湯與砂糖、醬油混合均勻，放入油豆腐燉至汁收幹，取出油豆腐待涼，撒上炒過的黑芝麻。
2.米洗淨浸泡燜熟，將白醋、白糖、鹽拌勻淋於壽司飯上，拌勻入味，待拌好的飯冷卻至與體溫相同時即可食用。
TIPS
黑芝麻富含鈣和鐵，有利於新媽媽健康。
花生紅棗粥
材料 花生仁、紅棗各50克，糯米100克，冰糖10克。
做法 1.將花生仁浸泡2小時，紅棗去核洗幹淨。
2.將花生仁、紅棗和淘洗幹淨的糯米一起下鍋熬成粥，等到粥黏稠後加入冰糖，稍微煮一下即可食用。
TIPS
花生仁味甘性平，具有消腫潤肺、和胃止血、催乳之功效。
減肥冬瓜粥
材料 冬瓜、粳米各100克，蜂蜜1小匙。
做法 1.將新鮮冬瓜洗淨、去瓤後切成小塊。
2.坐鍋點火，鍋內加入清水，將冬瓜同粳米一起放到砂鍋內，一並煮成粥即可。
TIPS
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。長期食用能利尿消腫，降脂減肥。
花生粥
材料 花生米2大匙，大米100克，冰糖適量。
做法 1.將花生米用清水浸泡5～6小時，換水洗淨，大米淘洗幹淨。
2.鍋置火上，放入適量清水、大米，用大火燒沸。
3.加入花生米，轉用小火煮至粥成，以冰糖調味。
TIPS
花生米富含蛋白質且容易被人體吸收利用。此外，還含有除維生素C以外的多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。
綠豆蓮籽荷葉粥
材料 綠豆150克，蓮籽50克，荷葉1張，冰糖適量。
做法 1.將綠豆淘洗幹淨後，用清水泡2小時以上，蓮籽洗淨泡好，荷葉洗淨，切塊。
2.鍋中倒入適量清水，放入綠豆煮開，放入蓮籽後再次煮開，改小火，放入荷葉塊同煮成粥。
3.食用時，加入適量冰糖調味即可。
TIPS
綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用，蓮籽、荷葉都適宜肥胖者食用，用這3種食材製成的粥，自然是瘦身的美食。
生薑粥
材料 生薑8克，大棗5枚，粳米100克，鹽、麻油各1/2小匙，高湯適量。
做法 1.將生薑切成薄片，將大棗洗淨，去核備用，粳米淘洗淨。
2.坐鍋點火，加入粳米、大棗、高湯和生薑一同煮粥，直至粥熟爛。
3.加入鹽、麻油進行調味即可食用。
TIPS
生薑是屬於陽性食物，陽性食物增加能量輸出。想要瘦身的新媽媽如果能適當地進食陽性食物，定能達到事半功倍的效果。
養血益神粥
材料 黑芝麻15克，紅棗、薏米各20克，糯米100克，蜂蜜適量。
做法 1.將紅棗、薏米、糯米淘洗幹淨。
2.坐鍋點火加入適量水燒沸，然後放入糯米、薏米、紅棗、黑芝麻一同煮。
3.粥爛熟時，加適量蜂蜜攪勻即可盛出食用。
TIPS
黑芝麻滋補肝腎，生津潤腸，祛斑明目；紅棗有補中益氣、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效；薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。此粥對養血和血，潤腸通便有很好的效果。
小人參飯
材料 泰國香米250克，胡蘿卜100克，海帶35克，鹽、雞精各適量。
做法 1.胡蘿卜和海帶洗淨後切細絲，備用。
2.將米淘洗淨，煮成飯。
3.將煮好的米飯放入鍋中加入適量油翻炒，同時放入切好的胡蘿卜絲和海帶絲，加鹽、雞精等調味，出鍋裝盤即可。
TIPS
胡蘿卜富含胡蘿卜素，營養價值很高，適宜產後食用。
紅棗菊花粥
材料 紅棗50克，大米90克，菊花15克。
做法 1.將大米、紅棗洗淨，加適量清水煮粥。
2.放入菊花共煮。
3.煮到粥黏稠時即可食用。
TIPS
大棗含有美容作用較強的維生素A、氨基酸等，經常食用，能使麵部膚色紅潤。
紅糖桃仁大米粥
材料 大米100克，核桃仁35克，紅糖50克。
做法 1.將大米淘洗幹淨，待用。
2.把核桃仁用清水洗淨，待用。
3.將大米與核桃仁一起放入洗淨的煮鍋中，加清水適量，置於爐火上煮，待米爛汁黏時離火，加入紅糖攪化調味即可食用。
TIPS
化淤止血，養血益胃。對女性淤血內停所致的產後出血較為有效。
美顏瘦身粥
材料 粳米100克，鮮玫瑰花1朵，蜂蜜1小匙，雞湯8杯。
做法 1.將粳米清洗幹淨瀝幹，將鮮玫瑰花洗幹淨剝瓣備用。
2.將雞湯加熱煮沸，放入粳米繼續煮至滾開時稍微攪拌。
3.改中火熬煮30分鍾，加入玫瑰花瓣續煮3分鍾就可以了。加入蜂蜜，拌勻即可食用。
TIPS
粗糧搭配蜂蜜既有修型的作用，同時也有養顏的功效。
雞肝小米粥
材料 雞肝2個，小米100克。豆豉、生薑、鹽、雞精各適量。
做法 1.將雞肝洗淨，切成片或塊。
2.先煮小米，加入豆豉和生薑，然後加入雞肝，快熟時放入鹽、雞精等調味品，稍煮即可食用。
TIPS
雞肝中含有豐富的鐵元素，小米口感細軟，是新媽媽產後補充營養的最佳菜品。
鯉魚粳米粥
材料 鯉魚、粳米各100克，薑末、蔥花各5克，香油1/2小匙，料酒、鹽各1小匙
做法 1.將活鯉魚剖開肚子，去除內髒、鰓，保留魚鱗，洗幹淨後，加入薑末、蔥花、料酒，用小火煮湯，一直煮到魚肉脫骨為止，去骨留湯汁備用；把粳米淘洗幹淨。
2.將鍋放置到火上，加適量清水、粳米煮粥，等粥黏稠時，加魚汁和鹽攪勻，稍煮片刻即可。
3.食用時加入香油調好口味。
TIPS
此粥具有消水腫、利小便和下乳的功效，特別適合新媽媽食用。
湯類
黃花菜豬瘦肉湯
材料 幹黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克。
做法 1.將幹黃花菜、瘦豬肉放入水中，煮或燉至熟爛做菜佐餐。
2.也可用同量黃花菜與豬蹄共煮食用。
TIPS
此菜有養氣益血、補虛通乳的作用。適用於產後氣血不足所致的乳汁缺乏者食用。
蓮籽薏米燉豬骨
材料 豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、雞精、料酒、薑片、蔥花、花椒各少許。
做法 1.將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放入鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2～3小時，直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出骨頭。
2.將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用大火翻煮，加鹽、雞精，攪勻即成。
TIPS
此湯含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是新媽媽產後下奶的佳品。
豬蹄通草湯
材料 豬蹄1隻，通草3克。
做法 1.豬蹄、通草，加入1500毫升水中，放入鍋（砂鍋為佳）內共煮。
2.先用大火，水開後改小火，煮1隻豬蹄，連續吃3～5天。
TIPS
因豬蹄含豐富的蛋白質和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水通乳汁。二者配伍，對新媽媽有康複身體，通乳之功效。
清燉豬肚湯
材料 豬肚150克，香油、堿灰各10克，熟豬化油30克，雞精2克，鹽3克，蔥白5克。
做法 1.豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出黏液後用清水洗3～4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水衝洗。
2.將豬肚切成3厘米寬的片，蔥白切段，薑拍破。
3.將鍋放在大火上，倒入豬化油燒熱，放入蔥、薑、肚片爆炒，加鹽。再將肚片裝入砂鍋內，放足清水，中火煨至豬肚爛時放入雞精即成。
TIPS
此粥肉嫩味鮮，爽口，有通經下乳作用，適於產後乳少者食用。
小豆鯉魚湯
材料 鯉魚1尾（約300克），赤小豆120克。
做法 1.將鯉魚去腸雜及鱗洗淨，赤小豆洗淨。
2.鍋內下油燒熱，放入鯉魚煎至兩麵微黃，盛出。
3.鍋內加入適量清水，下鯉魚和赤小豆一起煮熟，然後用鹽調味即可。
TIPS
新媽媽多吃可增加乳汁量。
羊排骨粉絲湯
材料 羊排骨500克，幹粉絲50克，蔥、薑、蒜蓉、醋、香菜、植物油各適量。
做法 1.將羊排洗淨，切塊，蔥切末，薑切絲，香菜擇洗幹淨，切小段。