有一餐，我先後做了豌豆蝦仁粥、羅宋湯麵、香蕉牛奶燕麥粥，她毫不留情地一一拒絕。我鬱悶到極點，開始發火。不妙的是，隻要我一發火，這頓飯便完了。倔強的燊燊會立即告訴我她吃飽了，然後從餐椅上往下爬，完全不理會我。這樣的狀態竟然足足持續了一個星期，一到吃飯時間，我就焦慮。
後來，幸虧燊燊的外公點撥我，他說不要緊，誰都有不想吃飯的時候，不必勉強。我這才努力放鬆自己，不再因為吃飯的事發火，打算姑且聽之任之。幾天以後，燊燊的吃飯問題真的解決了，她又恢複了以往的好胃口。
那次經曆讓我深深認識到，無論發生什麼，都不能破壞用餐氣氛。孩子不願吃飯，通常並非故意，父母挑起戰火，結果兩敗俱傷，孩子更不願意吃，父母更焦慮。長此以往，孩子一想到吃飯就聯想到父母可怕的表情，而父母一想到吃飯就會心煩意亂，勢必引起惡性循環。
從那時起，我下定決心，無論如何都要經營好餐桌氛圍，讓孩子在心中將吃飯這件事和愉快的情緒體驗聯係在一起。我不再在餐桌上和燊燊發生衝突，吃什麼、吃多少、怎麼吃都由她說了算。
第一，要給孩子吃什麼？
父母們最怕孩子挑食，我也是，恨不得她葷菜、蔬菜、菌類樣樣愛。當我覺得她應該吃什麼而她偏偏不愛吃的時候，我往往需要忍耐才能息事寧人。但是，這樣的忍耐是值得的，一方麵，我們有了很好的進餐氣氛；另一方麵，我發現，對於食物的選擇，孩子自有主張。
拿胡蘿卜來說。最初，燊燊完全不接受胡蘿卜。我們仍隔三差五地把胡蘿卜放上餐桌，指望她能愛上它們。終於有一天，她狂熱地愛上了胡蘿卜。可是沒多久，她不愛這紅色的蘿卜了；然而過一陣，她又愛吃了。
總之，她今天不吃，不代表明天不吃；她今天吃了，也不代表明天仍愛吃。我們所要做的是經常更新菜肴，讓孩子接觸豐富多樣的食物，以便他們有一個全麵的選擇。
第二，要給孩子吃多少？
自打孩子出世，醫生就教導我們按需哺乳。也就是說，孩子自懂饑飽，母親隻要在孩子需要的時候提供母乳即可。可孩子漸漸長大，我們往往忘記了他們優秀的飲食控製能力。
在安妮特·卡斯特·察恩和哈特穆特·莫根羅特合著的《每個孩子都能好好吃飯》中提到一項實驗：“1991年，曾有人對2～5歲之間的幼兒進行了一項有趣的研究。這些孩子都住在家裏，即在他們熟悉的環境裏，每天吃三頓飯、三次點心，每天的食物多樣而均衡。”
特殊之處在於，這些孩子每餐得到雙份食物，吃多少由孩子們自行決定。實驗證明，孩子們吃下的量正好是他們身體所需要的，孩子們完美的自我調節能力令人歎服。
當我放鬆心態，任由孩子自己決定吃多少，我發現，正如實驗所展示的，孩子善於自我調節，這一餐吃少了，下一餐自然會吃多，這一餐吃多了，下一餐自然少吃一些。
第三，要孩子怎麼吃？
怎麼吃主要指孩子的用餐方式，用手抓還是用餐具，左手握筷還是右手握筷，自己吃還是父母喂。無論怎麼吃都可以商量，關鍵是不能破壞良好的餐桌氛圍。
尚不會用餐具時可用手抓；會用餐具後，使左手還是右手由孩子自己決定。燊燊有兩雙學習筷，一雙右手筷，一雙左手筷。右手筷是大姨送的，用了一陣後，我發現她總是用左手握筷。為了讓她掌握正確的握筷姿勢，我又給她買了一雙左手筷。有一段時間，她的餐台上總是放著兩雙筷，用左手還是右手，她自己看著辦。
孩子在有能力自己吃飯時，父母應該放手。但也不是一概而論的。燊燊剛開始自己吃飯那會兒，總是光吃菜不吃飯，無論我們怎樣提醒她應該一口飯一口菜地吃都無濟於事。我忍耐了幾餐後，決定繼續喂她吃飯。如果為了讓她盡早學會自己吃飯而在餐桌上鬥爭起來，我覺得是因小失大。
一段日子後，她在自主進餐時有了吃飯的意識，我才放手。遇有蝦等帶殼的菜，她經常主動要求自己剝。她剝蝦的速度很緩慢，在冬天，等她剝完兩隻蝦，飯都涼了。所以，如果她要求剝蝦，我還是會喂她吃飯和其他的菜。我的宗旨是，隻要餐桌氛圍好，其他的都可以有彈性。
上幼兒園後，受集體生活影響，燊燊在自主進餐方麵做得越來越好。有時她也會撒嬌，要求媽媽喂飯。我會溫和地答應，而不是嚴肅地教育她，但我們約定好，一餐隻喂1～2口，其餘的還是得她自己吃。我把這1～2口稱為“愛心喂”。
我用行動告訴孩子，吃飯是她自己的事，媽媽因為愛她，願意小小地寵愛她一下。這小小的“愛心喂”有著大大的作用，它讓孩子心理上獲得緩衝，覺得自己被父母接納，繼而願意配合服從，而不是抗拒。給孩子用餐自由的同時，我們也有不可違反的規則：
（1）必須坐在餐桌邊用餐。
（2）用餐時不可以看電視。
（3）吃飯前一個小時不能吃零食、喝果汁。
（4）沒有特殊情況，諸如不餓、病了、飯菜實在不對胃口、到了陌生環境等，不好好吃飯，立即平和地請她離開餐桌，不需要發火，隻是接下來的酸奶、水果、零食全部取消，直到下一餐開飯。
吃飯是一種享受，愉快地進食更是美妙的樂趣，讓孩子從小就愛上吃飯、愛上美食，這是父母的責任。
博客地址：http：//blog。sina。com。cn/fengxiaaline標簽：自製兒童食品媽媽廚房分類：寶貝飲食哄孩子胃口，賣相很重要文/Lamy與Aline我做早餐的每個造型都是由四樣東西組成：麵包、火腿、奶酪、花生醬。隻是每片上擺放層次不同而已，兒子一口一個。媽媽牌的愛心早餐，好看、好吃，又有營養！
慢熱的哈爾濱也迎來了夏季，拉咪現在每天必吃冰激淋。拉咪很能耐受冷食，牛奶、果汁、酸奶都是從冰箱拿出直接就喝，喝完一仰頭，大呼一聲“爽”！前些日子總給拉咪買和路雪的盒裝冰激淋，每盒裏麵6小支甜筒。每次1支，方便控製，不讓娃吃太多。
可是總覺得外麵賣的雪糕、冰激淋都不那麼健康，大概色素、香精和添加劑勾兌得居多，於是咱就DIY冰棍吃。
◆桃汁兒冰棍
彙源百分百桃汁兒，倒在模具裏凍成冰棍。樣子惹人愛，還比外麵賣的色素、香精、添加劑混合而成的雪糕健康得多，給孩子吃更放心！
模具超市裏有賣，淘寶上更是多得是。我覺得選造型漂亮的，像我家這種拿杆兒（漂亮兔子耳朵形的）的模具，做出的東西更能激發孩子吃的興趣。
◆冰鴨子
兒子大口大口地嚼，歡喜的小模樣讓當媽的心花怒放。其實我就是用彙源百分百葡萄果汁凍成鴨子的形狀，比果汁更冰、更涼、更爽口！最主要是造型扮靚心情！缺點是沒有把手，吃著不大方便。
◆球球沙拉
天熱孩子不愛吃東西，一個火龍果放了好幾天，每每問拉咪都說不想吃。那天挖成這樣的球球，和香蕉球一起拌上沙拉醬，拉咪和來家裏做客的小夥伴瘋搶而光。
我這每個火龍果球上麵都有一滴沙拉醬，圖片中因光線太強，看不出來了。後來香蕉球挖得不是很圓，就沒拍照。用的淘寶上買的專門挖小球球的勺子，勺子底部有洞洞的，果肉更容易掉下來。