營養學家主張，人們要吃糙米，也就是不要吃加工過細的米麵。從營養成分上看，白米和糙米經分析對比，脂肪含量前者隻是後者的1／3：礦物質方麵，鈣是1／2，其他礦物質是1／6；維生素方麵，維生素B1不足1／5，維生素B21／2；煙酸在1／5以下。可見兩者的營養價值相差懸殊。
麵粉一般有全麵粉、標準粉、富強粉，對於日常飲食來說，全麵粉、標準粉更有益於人們的健康和胎兒腦的發育。富強粉中的各種礦物質和維生素含量較低，不屬於營養物質全麵的食品，因而不宜經常食用，隻能作為調劑生活的食品而用。
由此可見，那些把精米精麵當成高級食品的觀點是錯誤的，在日常生活中應適當吃些粗糧，至少要做到粗細搭配。隻有這樣才能做到營養合理，少患疾病。
孕期補養要科學
在整個孕期中，孕婦體重會增加9～15千克，食量比平時增加10％～20％。然而現在很多孕婦生怕產前營養不夠，猛吃猛喝，天天靜躺。專家提醒，如果吃得過多，體形過胖，反而不利於孕婦和胎兒的健康，孕婦營養並非越多越好。
據了解，現在孕婦和家屬大多懷有一種在懷孕期要多吃多補的心理。很多孕婦誤認為，隻要是對胎兒有幫助的東西，不論多貴，隻要經濟上能承受，都會買回來吃，蛋白粉、葉酸、魚肝油、鐵、鋅和鈣等滋養補品統統買來，而且不少購買的全是進口、知名品牌，而且一天吃上好幾頓。
營養專家指出，孕婦食物應多種多樣，均衡營養。如果孕期吃得太多、太好，而運動又太少，就會造成攝入和消耗不均衡，導致超重。
孕婦超重帶來的後果是不可輕視的，超重不僅在孕期容易導致孕婦並發症，不利於胎兒成長，在分娩時也會有困難，產後難以恢複體形。超重的孕婦應及時谘詢營養醫生，調整飲食結構，合理調配營養。
大多數孕婦都是健康的，隻需在醫生的指導下補充所需的食物和營養即可。而對那些身體欠佳的孕婦來說，也不要盲目亂補，應當在醫生指導下，缺什麼補什麼。
胎兒胎盤與母親的營養有何關係
胎盤是由絨毛組織發育而成。受精卵在子宮內膜著床後，向著子宮內膜伸出數百根觸手，這種觸手是絨毛組織，並迅速分枝，在子宮內膜裏牢牢紮下了根，並生成圓盤狀的胎盤。
胎盤在妊娠15或16周前後大體完成，以後隨胎兒的成長而增大。在妊娠後期，胎盤直徑達15～26厘米，厚2厘米，重500～550克。
胎盤的重要作用在於為胎兒的發育補給必要的營養和氧氣的同時，使胎兒體內產生的二氧化碳及代謝廢物返回母體。
胎盤另一個作用是分泌以黃體激素為首的各種維持妊娠的激素，促進胎兒的成長，對母體也有影響，為順利分娩而起重要作用，並促進乳汁分泌。
孕婦每日需要攝入的營養食物以多少為宜
孕婦需要的營養怎樣搭配
為了滿足自身和胎兒生長發育的需要，一位孕婦每天所需營養如下：
每日吃150～200克的肉或魚及適量蛋類即可。
組成紅細胞的重要元素。肉、蛋黃、肝髒、幹果都是含鐵量很高的食品。
胎兒骨骼發育必不可少的物質。乳製品、奶酪均為提供鈣質的上好食物，如果不喜歡鮮奶．可用酸奶代替。
有助於胎兒發育，攝取量也應增加。
新鮮蔬菜、水果中富含各種維生素、無機鹽，每日應保持一定的供給量。
葵花油、玉米油、豆油都含有促進胎兒發育的基本脂肪酸。在拌涼菜時，不要忘了放油。
糕點、巧克力、果醬、冰淇淋之類的甜食及其他油膩食品，從營養角度來看，益處不大。因此，這一類食物應酌量減少攝取。
孕婦偏食有何不利
偏食就是食譜狹窄，許多食物不愛吃或根本不吃。如一些孕婦拒絕吃魚、奶、肉，隻吃糧食、蔬菜，也有一些孕婦恰恰相反。這些飯食習慣均不利於孕婦健康及胎兒發育。前麵已經說過，孕婦需要各種營養素，主要包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水六大類，這些物質存在於各種食物中，為得到齊全而平衡的營養，就要吃各種各樣的食物。如果隻吃素不吃葷，孕婦及胎兒就缺乏足夠的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質，可使孕婦貧血、缺鈣、消瘦，胎兒體重低、大腦重量輕等。相反，隻吃葷不吃素，孕婦會過度肥胖，血液中膽固醇、脂肪含量高，不僅自己容易並發妊娠高血壓綜合征及產程長、產後出血，胎兒也容易發育過大，成為巨大兒，造成難產、出生後低血糖、高膽固醇血症等不良後果。因此，不論哪種偏食均不好。為自身的健康，為胎兒的正常發育，膳食結構一定要合理、均衡。