生活在現
生活中，時常看到有的小學生頭上長有白發，他們往往將此稱為學習累的。其實，少白頭的發生原因很多，學習壓力大固然是原因之一，但是營養也很重要。
現象分析
銅元素缺乏易頭發早白：銅元素對體內色素的形成有很大的影響，能夠促進正常黑色素的形成，維護毛發的正常功能：體內含銅酶的酪氨酸酶能催化酪氨酸，促使其轉變為二羥苯丙氨酸，並進而轉變為黑色素，以供毛發和眼睛的需要。如果體內缺銅，就會造成毛發脫色，嚴重時還會造成頭發生長停滯。
維生素A缺乏易頭發早白：維生素A與毛發和皮膚的代謝有直接的關係，能夠保持皮膚滋潤與毛發的光澤。
專家支招
專家指出，少白頭兒童的日常飲食應增加含銅豐富的食物，比如，牡蠣、鮮貝、核桃、花生、杏仁、葵花子、動物肝髒和腎髒等；富含維生素A的食品，比如，動物肝髒、雞蛋等；富含胡蘿卜素的蔬菜和水果以及富含銅與泛酸（可增加黑色素的形成）的黑芝麻、黑豆、蓮子、鬆子仁、西瓜子等食物。
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核桃蘸
材料：核桃仁1000克。
製作工藝：
1.核桃仁放到冷水中浸泡3天，取出後去掉皮尖；
2.將適量白糖放到鍋中，用炆火溶化，然後倒入核桃仁，攪勻後倒出冷卻即可食用。
適用人群：適合兒童食用，每日可吃10粒。