在食物烹製處理上
有些食物是需格外注意的，如扁豆、四季豆、刀豆均含有對人體有毒的物質，在烹製中要待扁豆變軟、變色，豆腥味都排盡，才能食用。再如生豆漿一定要煮到了90℃以上時才能食用，因為生豆漿中含有可使人中毒和難以消化吸收的有害成分。
總之，食物不僅要營養豐富，食用安全更是第一。
怎樣注意水分的攝入
因季節不同，寶寶每天的攝水量約為：夏季1500毫升，冬季1000毫升。水分攝入可通過牛奶、菜湯、稀飯、水果、水等。同時注意寶寶的菜不可太鹹。寶寶應在上午和午飯時攝入全天水量的一半或一大半，5點鍾以後盡量少喝水或不喝水，以免晚上尿床。尤其是在夏季，寶寶活動量大，汗出得也多，下午可喝些水，但5點之後最好不要喝大量的水或吃西瓜等水果。
服用賴氨酸促使長高的保健措施
嬰幼兒和正處在青春發育階段的青少年，由於身體組織生長很快，因此需要各種營養。據研究，兒童對賴氨酸的需要量是成年人的10倍，在這個時期適當服用賴氨酸，對長高是有利的。
要多吃含鈣多的食品。因為鈣為成骨材料，學齡前兒童每天需鈣量為600毫克，小學生為800毫克，中學生為1200毫克，若食物中的鈣供不應求，嬰幼兒時就會發生軟骨病，學齡兒童就長不高。所以，給幼兒和學齡兒童適量添加鈣質和魚肝油，對長個子有好處。再就是讓孩子曬太陽，因陽光中的紫外線能使皮膚中的維生素D的前體物質——7——脫氫膽固醇轉化成維生素D，可促進鈣的吸收。
長個兒五月營養供給方法
孩子在一年當中什麼時候長得最快呢？世界衛生組織的一個研究小組調查發現：一年中兒童在5月份生長最快。這個月裏平均長高7.3毫米，10月份長得最慢，平均隻有3毫米。為此，專家們將5月稱為“神秘的5月”，並建議家長在5月裏給孩子增加營養，以利其生長。
為什麼孩子在5月裏生長得最快呢？這是因為一個人的生長速度除了種族、遺傳、內分泌、生活習慣等因素外，還與營養狀況、地理氣候和體育鍛煉密切相關。5月份，大地回春、萬物萌生、花香鳥語、一派生機。美好的大自然給人類帶來了朝氣，這個時候兒童體內各個器官和細胞的功能都特別活躍，體內生長激素分泌增多，生長發育加快，尤其是在經曆了漫長的冬季後，孩子們都喜歡到戶外活動，因而生長速度加快得更為明顯。
由於孩子在5月裏生長速度加快，所以必然要消耗更多的營養物質。因此，家長應掌握孩子生長的最佳時機，及時補充各種營養，以促進孩子生長發育和增強抗病能力。那麼，在5月裏應怎樣給孩子增加營養呢？
補充蛋白質
蛋白質是生命的基礎。骨骼細胞的增生和肌肉、髒器的發育都離不開蛋白質。孩子生長發育越快，越需要補充蛋白質。瘦肉、魚蝦、禽蛋、花生、豆製品中都富含優質蛋白質，因此，應注意多補充。
供給維生素
維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、維生素B、維生素C。動物肝腎、雞蛋、胡蘿卜、菠菜中富含維生素A，各種新鮮綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素B和C應多給孩子食用。
增加礦物質
人體的長高決定於骨骼的生長發育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。隻有長骨中即軟骨細胞的不斷生長，孩子才能長高。鈣、磷是骨骼的主要成分。5月份要多給孩子補充牛奶、豆製品、蝦皮、紫菜、海帶、排骨、骨頭湯等含鈣、磷豐富的食物。同時，要讓孩子到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促進胃腸對鈣、磷的吸收，保證骨骼正常生長。
（4）安排好1日3餐。1日3餐熱量分配應是早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。有些孩子不吃早餐或僅吃點稀飯鹹菜就上學，這樣熱量和營養均不足，不能滿足整個上午學習、活動的需要，容易出現饑餓感、頭暈、注意力不集中，久了還會導致智力下降，故要吃好早餐再上學。中午可讓孩子多吃些含碳水化合物和脂肪的食物，做到粗細糧搭配、葷素兼有、色香味具佳。晚餐進食應適量，孩子做完功課可加一餐點心。