正文 第88章 飲食營養(2 / 3)

現代家庭基本上都有了冰箱,家長還會一下子買很多冷飲儲放在家裏,在寶寶哭鬧的時候,就給他吃冷飲,並且任其無限製地拿取,導致冷飲吃得過多,飲食不當,也易養成不好的飲食習慣。

在進餐前不宜給寶寶吃冷飲。餐前,寶寶胃一般都是空的,這時冷飲的刺激就會使胃收縮,造成食欲下降,不願進食甚至嘔吐。

現在市場上假冒偽劣飲料很多。這些冷飲粗製濫造,如有的攤點上賣的軟包裝,大多都是用色素、香精、糖精配成的“三精水”,完全達不到衛生標準,而且是致病的根源。即使是正規的商品,也有一定的保存期,要有適當的溫度,若溫度不夠低或冰箱內汙染時都會導致細菌滋生和繁衍,造成冷飲料變質,食後引起腸胃疾病。

在夏季人體由於出汗水多、體內水分、鹽分也就降低,人體細胞缺水從而感到口渴,而一些冷飲如冰淇淋偏甜含水少,人吃了之後,還得消耗體內的水分去消化其中的糖、蛋白蛋、脂肪等,所以除了一時涼爽,不僅不會解渴,反而會更渴。一杯淡鹽水,或一杯茶,涼白開才是夏季真正解渴的飲料。

一句話,在炎炎夏季給寶寶適當吃點冷飲無可非議,但不可過量,適當的控製才對寶寶真正有好處。

注意不宜常吃果凍

果凍是用食用瓊脂、食用色素和糖加工而成的半固體食品。目前市場上銷售的果凍,絕大多數都是采用海藻酸納、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。這些物質雖然大多來源於海藻和陸生植物,但在提取過程中,經過酸、堿、漂白等工藝處理,使其原有的維生素、無機鹽等營養成分大都喪失。其中的海藻酸鈉、瓊脂屬膳食纖維類,吸收過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會與鐵、鋅和無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機休對這些微量元素的吸收和利用。因此,果凍中並不像新鮮水果那樣含多種維生素、微量元素及其他營養成分,而且有的成分對胃、腸和內分泌係統還有一定的不良影響。

奉勸寶寶家長,不要讓寶寶經常或大量吃果凍,以免造成食欲不振、消化功能紊亂和內分泌失調。

注意厭食

寶寶不想吃東西是父母十分煩惱的事,但厭食一般說來卻並非寶寶故意。應弄清厭食的原因。

在寶寶的食量上不可強求,讓寶寶在安靜愉快的情況下進餐,如果在進餐過程中,總給寶寶留下一些不愉快的體驗,那麼寶寶就會形成條件反射,表現出厭食。

寶寶沒有饑餓感,自然沒胃口,產生厭食。隨著生活水平的提高,以及一胎化的政策,使得家中的獨生子女零食過多,不僅父母會給寶寶買這買那,而且親朋之間也習慣以各種精美的食物送給孩子作禮物,諸如巧克力、高級餅幹、奶油蛋糕等都是常見的食品。寶寶吃零食使得血液中的血糖含量高,從而沒有饑餓感,在進餐時間不好好吃飯,餓了又吃零食,從而惡性循環。此外,因不能吃到營養豐富的飯菜,如魚、肉、蛋等,又會使寶寶體內缺鋅,這也會與厭食形成惡性循環。鋅在動物的卵中含量豐富,肝、瘦肉、魚、蛋、幹果中也都含有鋅,花生、櫻桃、魚蛋等也是含鋅豐富的食品。服用鋅劑要在醫生指導下使用。所以,寶寶的零食一定要控製,不能隨意吃,多了會起副作用。

生病造成寶寶厭食。寶寶若經常感冒、拉肚子或患其他慢性病,就會因病尚未愈,或服用藥物而引起厭食,家長可和醫生探討改進治療而增進食欲的方法。

注意貪食

嬰兒頭12個月發育比較迅速。開始學步時,發育速度放慢。此時,他們對周圍的環境、事物發生濃厚的興趣,但難於意識環境對他們的限製,因而易於發生事故或中毒。

孩子總是往嘴裏放東西,很多父母誤認為孩子餓了,他們趕忙主動給孩子食物,而這些食物多半被孩子拒絕。這是因為學步嬰兒在不斷長牙,他們的牙床間歇地發癢和疼痛,孩子往嘴裏塞好多東西可能就是試圖減輕牙癢和牙疼帶來的不舒服。嬰兒的這種吃法表現是多種多樣的:他們會自己選擇食物吃,學哥、姐的樣子吃,等等。這是孩子發育過程中一個特定階段。在這階段,孩子多吃點也不會超重,更不會餓著他自己。

注意食欲不佳

當孩子開始獨自飲食時,他們的發育速度就開始放慢,攝取熱量的需要量比1歲時要少。除了對熱量的需求量相對減少外,孩子會產生特殊的飲食習慣,顯示出一些新的獨立性。正常兒童,隻要供給適量的均衡飲食,很少會出現因為吃得太少而影響其正常的生長和發育的情形。如果你的孩子生長和發育得很正常,你就不需擔心他吃不飽。如果你的家庭提供的是均衡飲食,你就不必同時給孩子另補大量的維生素。注意一定要讓孩子均衡飲食和進食含鐵元素豐富的食物。在孩子9~18個月齡,如果仍讓孩子以乳製品為主食就有可能導致缺鐵。肉類、穀類、一些水果和青菜都含有豐富的鐵質。

在此年齡階段,你的孩子也許會特別偏好某些食物(尤其是非常甜的食物)和特別厭食另一些食物。這段時間可能形成終生的偏食壞習慣。所以,不要因孩子的哭鬧要挾而滿足他的飲食嗜好。讓他進食家庭其他成員平素吃的食物和蔬菜,如果他很餓的話,還要保證他吃得夠量。迫不得已時還可以對其進行一些控製,如要等到孩子把另外幾道菜吃掉才允許他進食甜食或其他一些孩子所喜歡吃的食物。孩子可能因此哭鬧發脾氣,但為使孩子在早期養成良好的飲食習慣,付出這點代價還是值得的。首要一點是一定要使家庭成員在孩子喂養方麵意見統一,並在飲食習慣上做孩子的榜樣。