香蕉粥
取香蕉、牛奶各適量，放入鍋內煮，邊煮邊攪，成為香蕉粥，關火後加入少許蜂蜜。這對小兒便秘尤為適用。
山楂醬
取山楂適量，洗淨去核，與白糖、水共煮，煮至糊狀，用勺子研成泥，放涼後每天服用少許，有助消化的作用。
西瓜糊
將西瓜去籽，用小勺在容器中研碎。對於夏天的孩子有消暑利尿作用。
梨醬
將梨洗淨去皮核，切成薄片，與適量冰糖、水共煮，煮成糊狀，研成泥。對咳嗽的小兒有一定功效。
橘子糊
將橘子瓣去內皮及核，放入容器中，加入少許蜂蜜進行攪拌。其中維生素C的含量較高。
檸檬汁
橘子汁：取檸檬或橘子1個，將外皮洗淨，切成兩半，將每半隻置於擠汁器盤上旋轉幾次，果汁即可流入糟內，過濾後即成。每個檸檬或橘子約得果汁40毫升。飲用時可加水一倍。
檸檬凍
取瓊脂（洋菜）30克，用水化開檸檬汁100毫升，加糖30克～35克，煮沸溶解後，倒入小碗或模子，冷凍即成。
杏仁羹杏仁粉和糖各約5克，調法同藕粉。
水果的另一種製作方法是製果汁。目前有專門的果汁榨汁機，任何水分較多的水果都可以用它來榨汁。當然也可以采用其他方法取汁，以鮮橘汁的製作為例，其方法如下：
先將洗淨的橘（柑）子和刀子、擠器等分別用開水燙洗過，再用小刀橫剖橘子，切麵放在擠橘器過濾蓋子上旋轉擠壓數次，使橘汁流入下麵杯內，倒出鮮橘汁即可用匙喂食，純母乳喂養者不用奶瓶。
純母乳喂養嬰兒可以在3個月～4個月後加鮮橘汁，因為乳母膳食中如果有豐富的青菜和水果，維生素C可以通過乳汁供給嬰兒，如果母乳不足，則應早加鮮橘汁。
酸奶類食品製作方法
酸奶也叫乳酸酪，是以牛奶為原料經乳酸菌發酵製成的，酸甜可口，營養豐富，比鮮牛奶的營養價值更勝一籌，受到人們的普遍歡迎，小兒尤其喜歡吃。市售的“酸奶”類食品很多。
一般市售的酸牛奶由於過於稠厚，似豆腐腦狀，不適合嬰兒食用。還有各種乳酸菌飲料，但有些乳酸配製型的飲料，因未經乳酸菌發酵，則營養價值遠遠不及乳酸發酵型飲料。所以家長在給孩子買酸奶類飲料時，盡量買乳酸發酵型的。
家長還可以在家中自製酸奶。方法是：先將鮮牛奶煮開加糖，放至40℃不燙手，然後加入2小匙市場上買來的含有乳酸菌的酸奶飲料作為菌種，用消毒紗布蓋好杯口，25℃放置5小時～6小時就可以了。如盛夏飲用，可放入冰箱冷一陣，再拿出來給孩子吃，則味道可口，酸甜適中。
還有人在煮熟的鮮牛奶中緩緩加入乳酸而製成酸牛奶，這種酸奶未經發酵，效果不如上述製成的好，但也不失為一種良好的家庭自製的小兒飲品。
蛋類食品的製作方法
由於小兒生長發育的需要，蛋白質的需要量比成人高出一倍以上。嬰幼兒每天每千克體重需要量是1.5克～3克。蛋白質的來源，除了奶以外，蛋類是最理想的食品。
蛋包括雞、鴨、鵝等家禽蛋和一些鳥蛋，各種蛋類的結構和營養成分大致相似，以雞蛋為常用。一個重約50克的雞蛋，含蛋白質5克左右，脂肪6克左右。雞蛋的蛋白質，是天然食物中生理價值最高的蛋白質，富含各種氨基酸，且易於吸收，利用率高達99.6%。雞蛋所含的脂肪多為中性脂肪，易於消化，還含有卵磷脂和膽固醇，有利於小兒大腦的發育。
此外，雞蛋中含的鐵，利用率高達100%，可以預防和治療缺鐵性貧血。其它無機鹽，如鈣、磷、鋅等也較豐富。蛋黃中還含有維生素A、D、B1、B2、尼克酸等。所以，四個月以後的嬰兒加用輔食時以蛋黃為最好。
雞蛋清中的蛋白質為白蛋白，雖然營養價值很高，但因分子小，可直接通過腸壁進入血液，引起過敏性疾病，所以六個月以內的嬰兒不宜食用。六個月以後，小兒腸壁的發育逐漸完善，消化能力增強，吃蛋清引起過敏性疾病的可能性降低，蛋清、蛋黃應一起吃。
斷奶以後，吃雞蛋的方法就更多了，蒸、煮、炒都可以。雞蛋雖好，吃多了就會打亂各種營養成分的平衡，不利於健康成長。一個一歲左右的孩子，斷奶後每天吃2個～3個雞蛋，再加上其他食品中所含的蛋白質，就可以滿足小兒的需要。
以下具體介紹幾種食品的做法。
蛋白水
取雞蛋白1個，加糖10克～15克，攪拌均勻，用沸水調成1碗，待冷即成。
雞蛋黃
取雞蛋1個，煮熟，剝去外皮和蛋白，將蛋黃壓碎，調入牛（羊）奶或代乳糕、米粥即成。
蛋牛奶
取雞蛋1個，攪拌均勻，加糖約15克，用煮開的牛奶衝調即成。
蛋羹
取雞蛋1個打勻，加水約100克，把雞蛋蒸成蛋羹。注意：不能吃生雞蛋。
雞蛋米粉的配製方法
我國兒童營養專家在吸收民間雞蛋米粉的基礎上，配製成了嬰兒斷奶配方食品——雞蛋米粉，經食用效果良好。家庭配製的方法為：
原料及用量
優質大米5克，鮮雞蛋3個～4個，食鹽2.5克，骨粉或蛋殼粉5克，也可用碳酸鈣片代替（每片0.5克），核黃素2片（每片5毫克）。
加工方法
先將大米雜質除去，在鐵鍋內炒熟，趁熱將預先打勻的新鮮雞蛋漿分3次～4次倒在炒熟的大米上，邊倒邊炒，直到全部蛋漿加入炒幹為止，千萬不要炒焦。倒雞蛋時要注意不要將蛋漿到在鍋上，要倒在米上。待炒好的大米冷卻後加入骨粉或鈣片。核黃素片和食鹽混勻，細磨成粉，用60目～80目篩子篩出粗粉，再磨再篩，直至全部磨細，混合後保存於瓶子或餅幹箱內備用，注意密閉，放置在幹燥陰涼處待用。
自製的雞蛋米粉的食用方法為
取適量雞蛋米粉，用水調勻，在文火上煮，邊煮邊攪直至呈糊狀。也可將米粉放在碗內加水調好後放在鍋內蒸熟調成熟糊，吃時可加入少量白糖。本配方每百克約含蛋白質12克，熱量370千卡，鈣300毫克，維生素A400國際單位。維生素A、D、C達不到國家標準要求，所以添加輔食時仍需補充濃魚肝油，每天3滴～5滴，橘子汁每天50毫升～100毫升，或適量菜水及其他新鮮果汁或果泥，以補充維生素之不足。
此配方適合於4個月～6個月以後嬰兒作為斷奶期食品使用，如母奶不足，作為代乳食品使用最好加適量奶粉，或用鮮牛奶代水衝調食用。
魚類食品的製作方法
魚肉中含有大量不飽和脂肪酸及人體必需的氨基酸，對孩子的生長發育、智力發育及預防一些成人疾病作用巨大，是比其他肉食優點多、營養價值高的食品，應多給孩子吃些。那麼，在買魚時應注意什麼呢？
一般北方常吃的魚有黃花魚、鯉魚、帶魚、鯽魚、胖頭魚等，隻要新鮮，就可以給孩子買著吃。
有一些魚，如鮑巴魚（靖魚、青魚、青花魚）、金槍魚、沙丁魚，含有大量組胺，成人一次吃100毫克～150毫克就可中毒，小兒則小於此量便會中毒；母親如中毒又用母乳喂孩子，則孩子也會因吃了有毒的乳汁而中毒，可見其毒性之大。因此，不要給孩子買這類魚吃。
如果沒有其他魚，也要注意買新鮮的這類魚，並趁新鮮吃。洗淨後去內髒，切段在水中泡4小時～6小時，可使組胺含量下降35%～44%，再用雪裏紅或山裏紅烹調。
魚類：各種魚，不論是淡水魚還是海水魚，均含有豐富的蛋白質。魚類蛋白中的氨基酸的組成易為小兒所利用，營養價值很高。魚類的脂肪含量低，一般僅占1%～3%，多由不飽和脂肪酸組成，易於消化、吸收和利用。海魚含碘、維生素D較高，蝦皮富含鈣質，多吃魚類，對於佝僂病的防治有一定作用。給小兒吃魚，一定要細心，務必不要吃進魚刺，以免損傷消化道。
肉類食品的製作方法
孩子生長發育到一定時候，隻喂母乳、牛奶、雞蛋已經不能滿足需要，應增添肉類食品。孩子長到八個月消化係統逐漸成熟，消化液增多，胃的容量逐漸增大，大多長出2顆～4顆乳牙，這時可以增加肉類食品。
開始時，可先喂一些肝泥，量不宜過多，用煮熟的動物肝一小塊，撚成碎末，喂半湯匙就可。肝的營養成分特別豐富，每500克肝含蛋白質100克，並含有大量的維生素B1尤其是維生維B2含量更多。肝中維生素A和C也很高，且富含鐵，是防止小兒缺鐵性貧血的優質食品。