（2）寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等含B族維生素豐富的食品大有益處。
（3）寶寶情緒多變，愛發脾氣則與吃甜食過多有關，醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”。除了減少甜食外，多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。
（4）寶寶固執，膽小怕事，多因維生素及鈣質攝取不足所致，所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
行為反常
營養不良也可引起寶寶行為反常，大體上可歸納為以下幾種：
（1）不愛交往，行為孤僻，動作笨拙，多為體內維生素C缺乏的結果。在食物中添加富含此類維生素的食物，番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物含豐富的酸類和維生素，可增強神經的信息傳遞功能，緩解或消除上述症狀。
（2）行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等。
（3）夜間磨牙，手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時增加綠色蔬菜、奶製品、魚肉鬆、蝦皮等。
（4）喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、彥菇等含鋅較多，禽肉及海產品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的“盤中餐”。
過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩。最新研究表明，營養過剩僅是部分“胖墩兒”發福的原因。另外一部分胖寶寶則是起因於營養不良。具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣造成某些“微量營養素”攝入不足所致。“微量營養素”不足導致體內的脂肪不能正常代謝，隻得積存於腹部與皮下，寶寶自然就會體重超標。
因此，對於肥胖兒來說，除了減少高脂肪食物（如肉類）的攝取以及多運動外，還應增加食物品種，做到粗糧、細糧、葷素之間合理搭配免除上麵所提的微量營養素的缺乏情況，給嬰兒一個合理的營養膳食。
奶粉的營養及選擇方法
無論哪種奶粉，其經加工後的營養成分都不如鮮奶，所以，在沒有母乳的情況下，首先應該選擇鮮牛奶或鮮羊奶，在沒有鮮奶的情況下再選擇奶粉。市場上最常見的是全脂奶粉。
全脂奶粉是用鮮牛奶經噴霧幹燥製成的幹粉，便於保存和攜帶，適宜作備用的乳品，奶粉中的酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較鮮牛奶易於消化。用於嬰兒喂養時，可先加水配成鮮牛奶濃度，再按鮮牛奶的方法調配。
全脂奶粉加水調配鮮牛奶時，若按容量比例，可按1：4比例調配（即1湯匙奶粉加水4湯匙）；若按重量比例，可按1：8比例調配（即1克奶粉加水8毫升）。在實際調配時，可稱量全脂奶粉12.5克，先將奶粉加入少量水調成糊狀，再逐漸加水調勻至100毫升，加熱煮沸後即成為與100毫升鮮牛奶營養成分相當的奶粉液。
目前市場上出售的奶粉有全脂淡奶粉、全脂甜奶粉、脫脂奶粉、低脂奶粉、母乳化奶粉，強化奶粉等許多種，實在令家長應接不暇，到底給孩子選擇什麼樣的奶粉好呢？
各種奶粉都是由鮮奶加工而成的，全脂淡奶粉基本保存了鮮奶的各種營養成分，未加糖；甜奶粉是加糖的；脫脂或低脂奶粉是將鮮奶中的脂肪全部或部分去掉，含脂肪低；母乳化奶粉是將鮮奶中的營養成分進行加減調整，從而更接近於母乳；強化奶粉則是有目的地增加某種營養成分的量，防止營養缺乏性疾病。
從以上的分析來看，甜奶粉太甜，不適合嬰兒食用；脫脂或低脂奶粉脂肪含量低，影響小兒能量和脂溶性維生素的供給和吸收，嬰兒不宜長期服用，隻作為消化不良小兒的暫時飲食；強化奶粉則適用於某些營養素缺乏的小兒，如果平時合理搭配，平衡膳食，孩子一般不會出現營養素缺乏，也用不著吃強化奶粉。
所以選擇母乳化奶粉或全脂淡奶粉喂養嬰幼兒好，母乳化奶粉又優於全臘淡奶粉。
嬰兒大腦發育營養保證的措施
嬰兒從第3個月起腦細胞發育逐漸趨向高峰。為促進腦發育，除了保證足量的母乳外，還需要給母親添加健腦食品，以保證母乳能為寶寶的發育提供充足的營養。
常用的益智健腦食品有：
①動物腦、肝、血、魚肉、雞蛋、牛奶；
②大豆及豆製品；
③核桃、芝麻、花生、鬆子、各種瓜子；
④金針菇、黃花菜、菠菜、胡蘿卜；
⑤桔子、香蕉、蘋果；
⑥紅糖、小米、玉米。