16——28全奶5——8100以上
如果新生兒的消化功能好，每次的奶量和濃度可根據實際情況而有所增加，並在每兩次喂奶之間喂少許溫開水以緩解大便的幹燥程度，及清潔口腔以減少鵝口瘡等口腔疾病的發生。
掌握嬰幼兒的消化特點
嬰幼兒的消化係統嫩，與成人相比有較大的差異。
從消化器官上看，嬰兒口腔粘膜柔軟，麵頰部脂肪發育較好，舌短而寬，有助於吸吮乳頭。
嬰兒的胃賁門（胃的進口）括約肌發育不完善，關閉作用不強；幽門（胃的出口）肌肉發育良好，但由於植物神經調節功能不成熟，易緊閉，在吸飽奶後略受震動或吞咽過多空氣，都容易吐奶。新生兒及嬰兒階段，胃容量甚小，嬰兒每次哺乳量容易超過胃的平均容積，哺乳量過多，容易引起嘔吐。嬰兒胃的排空時間因食物種類不同而異，水為1小時～1.5小時，母乳為2小時3～小時，牛乳為3小時～4小時。
嬰兒腸管總長度為身長的6倍（成人為4.5倍），有利於食物消化吸收。
從消化的另一個係統——消化液上看，新生兒的唾液腺發育不全，唾液分泌量較少，3個月～4個月時，唾液腺逐漸發育完全，唾液分泌量增加，澱粉酶含量增多，消化澱粉的能力增強。
嬰兒的胃液成分與成人基本相同，有胃酸、胃蛋白酶、胃凝乳酶和脂肪酶。嬰兒的胃液分泌機能，與成人相比，明顯不全，但完全能消化人乳。嬰兒的胃蛋白酶有凝乳酶作用，可使乳汁凝固，有利消化。
腸消化液內有胰蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶。腸液從嬰幼兒時起，已含肽酶、乳糖酶、麥芽糖酶、蔗糖酶和脂肪酶等，加上膽汁的乳化作用，使食物消化完全。食物經過小腸，除了不能消化的部分外，都已分解成為最簡單的物質（氨基酸、單糖、甘油、脂酸等）而被吸收。
至於1歲～3歲的幼兒消化係統也比較嬌氣，需要在飲食上作出必要的照顧。3歲之後的兒童的消化係統已漸漸接近成人，但是在營養上也有特殊之處，應予以注意並加以調解，使兒童得到合理、完善的飲食。
預防營養缺乏和營養過剩
在嬰幼兒哺育過程中，經觀察分析有二種情況：一種隻要孩子能吃就無限製地給小兒喂。另一種遷就孩子挑食、偏食、吃零食的壞習慣，正餐吃得很少。長期下去，前者營養過剩患肥胖症；後者導致營養不良症。主要原因在於家長對平衡膳食的認識不足。
所謂平衡膳食也叫營養平衡，就是要使小兒攝取的營養能符合小兒生長發育、智力發展的要求。健康意味著一個人不僅身體上沒有缺陷和疾病，還要有健全的生理、心理狀態和適應社會的能力。做到平衡膳食可以預防各種營養缺乏和營養過剩性疾病。
為了達到平衡膳食的目的，須注意以下幾個方麵的平衡。
（1）保證熱能供給的平衡因每人每天所需的熱能隨著年齡的不同而不同。在一定的範圍內過高過低都會影響健康。
（2）把產生熱能的各種營養素如蛋白質、脂肪、糖均稱為產熱營養素，也叫必需營養素。在人體內產生熱能時所占的比例是相對穩定的。蛋白質供給的熱能應該占總熱能的10%～15%，脂肪占15%～25%，糖占60%～75%。小兒所需的蛋白質量可較成人高一點。
（3）以保持產熱物質與人體必需的物質（維生素）之間的平衡。維生素是不產熱的營養素，產熱的營養素需要這些非產熱營養素的配合。如吃糖多了，所需的維生素相應也要增加。故也需要保持平衡。
（4）微量元素與宏量元素之間平衡。微量、宏量元素都稱礦物質。這些元素在體內都有一定的比例，並且是按人體需要量而定的。過多會中毒，過少也會患病。各種元素之間正常的比例，稱之礦物質之間平衡。
（5）水和營養素之間的平衡。水對營養物質的吸收利用有重要作用，故也要保持平衡。
以上五方麵的平衡，可使小兒攝入的營養素做到全麵、平衡。
嬰幼兒營養不良的特殊信號
人們通常把消瘦、發育遲緩乃至貧血、缺鈣等營養缺乏性疾病作為判斷寶寶營養不良的指標。這一方法雖然可靠，但病情發展到這一步，寶寶的健康已經遭受到一定程度的損害，隻能“亡羊補牢”，這顯然不是上策。
其實，寶寶營養狀況滑坡，往往在疾病出現之前，就已有種種信號出現了。父母若能及時發現這些信號，並采取相應措施，就可將營養不良消滅在“萌芽”狀態。專家的最新研究表明，以下信號特別值得父母們留心：
情緒變化
美國兒科醫生的大量調查研究資料顯示，當寶寶情緒不佳、發生異常變化時，應考慮體內某些營養素缺乏。
（1）寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木，提示體內缺乏蛋白質與鐵質，應多給寶寶吃一點水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。