猶太人的經商秘訣有兩個，其中之一是前文介紹過的盯住女人的口袋，第二就是瞄準嘴巴。人類靠吃維持生存，富人在吃上的花銷絕對數大，窮人在吃上的花銷相對數高。瞄準嘴巴，商機無限。
日本大阪有個美國籍猶太商人，他負責經營一家美國麥當勞快餐店，為了迎合日本人的口味，他準備向日本人提供物美價廉的肉餡麵包。
在籌備開業時，不少日本商人都笑話他，認為在習慣於吃大米的日本推銷肉餡麵包，無疑是死路一條，絕對不可能有市場。但是猶太商人卻不這麼認為，因為日本人體質弱，身材矮小，這很可能同以大米為主食有很大關係；同時他又看到，美國的肉餡麵包店正在向全世界發展，成為一股時尚的潮流。依據這兩點，這個猶太商人認為，同樣是嘴巴裏的商品，在美國能暢銷，在日本也一定能有廣闊的市場。按照猶太人的觀點最為重要的是，人總是需要不斷地吸收能量，消耗能量，因此作為有能量、人人都需要吃的商品，總是連續不斷地被消費。在吃完麵包和消化幾個小時後，人體內吸收的能量又被消耗掉，又需要其他的食品能量來補充。
憑著這個堅定的信念，這個猶太商人的肉餡麵包店如期開業。讓大家大跌眼鏡的是，開業第一天，顧客爆滿，利潤還大大超過這位猶太商人的意料。此後利潤每天都迅速地增長，以至於一連用壞了幾台世界上最先進的麵包機，還是滿足不了顧客的消費要求。結果，該猶太商人利用肉餡麵包，即利用“嘴巴”的生意成了人人羨慕的大富翁。
每個小朋友都知道，入嘴的東西進入肚子幾小時後，必被消化而排出。不論是一個5塊錢的冰淇淋，還是一塊2000日元的牛排，經數小時後，都會化作廢物排泄掉，這是一個無法逆變的生理規律。換言之，人嘴裏的商品在不斷地消費，數小時後，新的需求又會不斷產生，賣出的商品，當天就被消費而變成廢物，這樣的商品，除嘴巴外決不存在，做食品生意的商人可從經營中不斷賺到錢。
除了上文中的麵包店之外，例如蔬菜店、雜貨店、酒店、米店、魚店、點心鋪及水果店等都屬於關於嘴巴的生意，就連加工這些食品銷售的飲食店、餐廳、酒吧、夜總會等也都是。總之，凡是經營關於嘴巴的生意，就很有可能會給經營者帶來高額的利潤。
經營用嘴巴的生意，賺錢的機會多，這不僅是猶太商人的經營訣竅，更是一條最簡單不過的真理。