國人好吃是出了名的，這從各地風味小吃和各種節日必備準備一些富有特色的食物來慶祝可以看出來。中國的地域遼闊，物產豐富，也為了人們的飲食提供了很好的食材。就中國菜整體而言，主要由地方風味菜、素菜、宮廷菜、官府萊、少數民族菜五大部分組成。
地方風味菜是構成中國菜的主要部分。關於地方風味菜，其劃分標準有很多種，但最有特色、曆史最悠久、影響最大的是三大河流孕育出的“四大菜係”：源於長江上遊的川菜，源於長江中下遊古揚州的淮揚菜，源於廣東珠江流域的粵菜，源於山東黃河流域的魯菜。另外，還有魯、川、揚、粵、湘、閩、徽、浙“八大菜係”之說，後又增加京、滬兩大菜係，成為“十大菜”。
中國的麵點及風味小吃帶有濃鬱的民族特色和鄉土氣息，是中國烹飪的重要組成部分。它以悠久的曆史、絢麗多彩的藝術風格，廣泛地反映了中華民族飲食文化的特色。現在，“小吃”與“點心”的概念已逐漸趨同。我國幅員遼闊，物產豐富，由於各地物產、氣候、生活習俗的不伺，麵點及風味小吃在選料、口味、製法上又形成不同的風格和濃厚的地方特色。一般來說，麵食可分為南味、北味兩大風味，京式、廣式、蘇式三大流派。
今天在浠水的金桂城廣場裏，舉行了一場聲勢浩大的美食節，裏麵彙聚了各種美食小吃，有久富盛名的長沙豆腐，美味的蟹黃牙簽肉，香嫩新西蘭牛羊排，彈力十足的章魚小丸子，很遠就聞見香氣的炭烤魷魚，十裏飄香的叫花子雞......最引人注意的是廣場正中間的印度飛餅，兩個印度小哥一邊隨著音樂舞動起來，一邊熟練的揉麵製作飛餅，不得不佩服他們那種出神入化的技藝。
浠水的這次美食節，辦的很成功，吸引了很多人，有的甚至黃石黃州的市民也來湊熱鬧。這反映了浠水經濟的快速發展，老百姓的生活水平提高。這裏麵值得一提的是，像浠水這樣的一個小小縣城的美食節，也有外國人的參與，這說明了中國的國際化程度越來越高。一個國家隻有經濟發展了，國家強大了，別人才理你，這樣才有國際化，弱國無外交，在這裏，為今天的中國點一個大大的讚。
熙熙攘攘透露著繁榮，熱熱鬧鬧揭示著火爆，今天的浠水比以往任何一個時候更繁華，今天的中國比以往任何一個時候都要強大。改革開放程度不斷深入和加大，我們有理由相信會走出這兩年的經濟寒冬，迎接更美好的明天。