二、地理標誌產品保護
2011年7月5日國家質量監督檢驗檢疫總局批準木子店老米酒（東山老米酒、東木老米酒）為地理標誌保護產品，由各地質檢機構實施保護。
木子店老米酒（東山老米酒、東木老米酒）地理標誌產品保護範圍為麻城市木子店鎮、張家畈鎮共2個鎮現轄行政區域。
木子店老米酒（東山老米酒、東木老米酒）產地範圍內的生產者，可向麻城市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黃岡市質量技術監督局審核，報國家質量監督檢驗檢疫總局核準後予以公告。木子店老米酒（東山老米酒、東木老米酒）的法定檢測機構由黃岡市質量技術監督局負責指定。
目前，木子店老米酒地理標誌使用許可證的企業有麻城市木子店鎮東義洲酒業食品廠和麻城市東古城酒業食品有限公司。木子店老米酒地理標誌產品品牌有東木清酒、貓眼睛、東義洲酒、菊花春等。
三、產業發展戰略
（一）產業發展現狀
木子店老米酒生產區域主要分布在巴水源頭的木子店鎮、張家畈鎮。這兩個鎮種植優質糯稻3.1萬畝，年產老米酒2500噸，實現經濟收入5000萬元，實現利稅1000萬元，是麻城市重點農業支柱產業。現已建成年產老米酒2000噸龍頭企業1個和10家產值過100萬元的老米酒生產基地，產品暢銷武漢市、浙江、江蘇、安徽、河南、上海、廣東、湖南等省市，產品供不應求。逢年過節看望親朋好友，木子店老米酒是首選禮品。
目前，木子店老米酒的生產龍頭企業有麻城市東古城酒業食品有限公司、麻城市木子店鎮東義洲酒業食品廠等。
1.麻城市東古城酒業食品有限公司
該企業性質為私營有限公司，法人李成錦，注冊資金100萬元，固定資產50萬元，年生產老米酒40噸，長期與華中農業大學食品科技學院進行合作開發研究，生產的“巴水源”牌老米酒係列產品，其注冊商標為“巴水源”，產品暢銷安徽、河南等省以及黃岡市、武漢市和黃石市等，年產值180萬元，利潤達50多萬元。
2.麻城市木子店鎮東義洲酒業食品廠
該企業性質為個體經濟，法人占玉霞，注冊資金100萬元，固定資產80萬元，年生產老米酒50噸，與華中農業大學生命科學院進行長期合作攻關，深度開發，生產的“東義洲”牌木子店老米酒係列產品，暢銷黃岡市、安徽省、河南省、江蘇省，在國內多個城市設主窗口，年產值200萬元，利潤70萬元。
（二）產品市場前景
1.開發老米酒項目具有得天獨厚的優勢
一是水質優。木子店老米酒釀酒所用的水為李峰山源頭水，鎮內李峰山即是巴水源頭，其山泉有“在山水清，出山水濁”之說，源頭水更清。此外，李峰山是一座鐵礦山，水中含鐵元素，其他礦物質含量也高，可謂優質自然礦泉水，以此水釀酒其味必佳。二是稻米優。木子店屬深山高寒地區，土地肥沃，氣候獨特，晝夜溫差大，農作物病蟲害少，基本不施化肥農藥，種植的糯稻為綠色無公害產品，以此糯米為原料釀製老米酒其口感醇厚，餘味無窮。三是技術嫻熟。木子店人釀酒技術世代相傳，並不斷的得到發展，可謂旁人難及。據考究，在境內丁家坳的國家文物保護地——殷嬌太子墓出土文物中，便出現了最早的酒器，距今3000餘年。
2.老米酒市場前景好
木子店老米酒既具有豐富的營養成分，又具有一定的藥效作用，經醫學研究認為，老米酒具有補養氣血、助消化、健脾、舒筋活血、祛風除濕、預防感冒等功能，長期飲用不僅有助於消化，還可以延年益壽。老米酒的酒精度很低，可謂老少皆宜。正因為木子店老米酒具有濃度低、營養保健、藥用價值高等特點，其消費市場極易培養：一是它既有飲料的解渴功能，又有功能飲料的保健作用，較之啤酒、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、水飲料、功能飲料更有益於人體，隻要營銷到位、管理到位、技術到位，理應在飲料市場中奪得應有的份額。二是我國經濟快速增長的良好勢頭，為木子店老米酒帶來了廣闊的市場前景。老米酒作為“米酒之幽雅、曲酒之芳香”的獨特香型和口感的酒種，很適合當今人們由於生活提高而對飲酒品質的要求，從酒類消費發展趨勢來看，人們已由嗜好性飲酒向文化性飲酒和品嚐性飲酒過渡。三是木子店老米酒處於飲料與保健酒之間，完全符合現代人對酒類消費的價值取向，其潛在的市場很廣，男女老少皆宜，高、中、低檔次餐飲和高、中、低收入的城鄉家庭，都是老米酒潛在的消費群體。由此可見，木子店老米酒市場前景看好，開發老米酒項目，蘊含著巨大的商機。