茅山螃蟹地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向浠水縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黃岡市質量技術監督局審核，由國家質量監督檢驗檢疫總局公告批準。茅山螃蟹的法定檢測機構由黃岡市質量技術監督局負責指定。
目前，擁有茅山螃蟹國家地理標誌使用許可證的企業是浠水縣策湖養殖場，該場始建於1952年，現轄6個行政村，2個漁場，麵積4.5萬畝，可養殖水麵2.8萬畝，屬鄉鎮級行政管理機構。
三、產業發展戰略
（一）產業發展現狀
（1）養殖特點。茅山螃蟹養殖環境優良，且水域無汙染，水草多而質優，湖底呈沙礫狀態，平坦堅硬，硬底占65%以上，適合“茅山螃蟹”的正常生長發育和繁殖。
（2）生產銷售。目前茅山螃蟹養殖麵積1.6萬畝，年產量80～100噸，產值400萬～600萬元，純利潤80萬～100萬元（隨市場變化而變化）。近年來，茅山螃蟹采取策湖綜合養殖基地與江蘇南通客商聯合經營的方式，由策湖公司提供養殖水域資源，江蘇南通客商提供蟹苗和養殖技術，雙方共同管理，產品產值對半分成，產品主要銷往上海、廣東、江蘇、武漢等地，以外地客商在當年8月份集中與策湖綜合養殖基地簽訂購銷合同，采取集中批量發貨的方式。
（二）產業市場前景
茅山螃蟹產品特質，一是肉質肥嫩，有韌性，狀如雞白，肉味鮮美；二是營養豐富，每100克含蛋白質14.5克，脂肪6克，維生素A 5865IU；還含有豐富鈣、磷、鉀、鐵等成分；三是蟹黃重，與其他產地同重螃蟹比較，蟹黃重1.5～2克；四是味香無油膩，無泥腥。早在明洪武三年就被作為貢品入朝。20世紀中期，茅山螃蟹長期暢銷上海、浙江等沿海城市，也曾以“中國茅山螃蟹”品牌遠銷東南亞各國。1999年，茅山螃蟹在中國農業產品博覽會上榮獲“湖北名牌”稱號，並被國家工商總局注冊為“茅山”牌商標。2011年12月國家質量監督檢驗檢疫總局發布公告，批準浠水縣茅山螃蟹為國家地理標誌保護產品。產品的優質和名牌效應為茅山螃蟹產業化發展奠定了良好的基礎。
近年來，浠水縣將茅山螃蟹的養殖作為特色農業予以大力扶持，優先發展，不斷加強組織領導，建立保障體係，提供政策支持，擴大資金投入，成立合作機構，逐步建立起一套完善的服務體係，為茅山螃蟹的產量、產值的逐年增長提供了有力保證，產業發展前景十分廣闊。
茅山螃蟹納入國家地理標誌產品保護範圍，有助於進一步實現產業化、規模化、標準化養殖，提升茅山螃蟹的品牌形象，提高市場競爭力和經濟效益，帶動浠水縣水產養殖業的全麵可持續發展。
（三）產業發展存在的問題
（1）產品流通環節過多。茅山螃蟹目前產量不高，加工銷售產業體係不健全，因此市場占有率不高。產品不是直接麵向消費者，都是轉了幾次手後進入市場，不僅價格較高，而且質量得不到保證。
（2）品牌意識不強。因策湖養殖場屬縣直轄鄉鎮場之一，是政企合一的管理模式，對品牌的策劃、市場的運作等方麵的輿論宣傳缺乏資金和人才的支撐。